Сорбоза - Sorbose

Сорбоза

Имена
Название ИЮПАК ( 3S, 4R, 5S ) -1,3,4,5,6-Пентагидроксигексан-2-он
Другие имена Sorbinose L - ксило -Hexulose
Идентификаторы
Количество CAS
3D модель ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard	100,001,611
PubChem CID
UNII
Панель управления CompTox ( EPA )
ИнЧИ InChI = 1S / C6H12O6 / c7-1-3 (9) 5 (11) 6 (12) 4 (10) 2-8 / h3,5-9,11-12H, 1-2H2 / t3-, 5 +, 6 + / м0 / с1 N Ключ: BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N N InChI = 1 / C6H12O6 / c7-1-3 (9) 5 (11) 6 (12) 4 (10) 2-8 / h3,5-9,11-12H, 1-2H2 / t3-, 5 +, 6 + / м0 / с1 Ключ: BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIIBK
Улыбки C ([C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] (C (= O) CO) O) O) O) O
Свойства
Химическая формула	С 6 Н 12 О 6
Молярная масса	180,156  г · моль -1
Внешность	Кристаллическое твердое вещество
Плотность	1,65 г / см 3 (15 ° С)
Температура плавления	165 ° С (329 ° F, 438 К)
Растворимость в воде	Хорошо растворим
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверить  ( что есть   ?) YN
Ссылки на инфобоксы

Сорбоза - это кетоза, принадлежащая к группе сахаров, известных как моносахариды . По сладости он эквивалентен сахарозе (столовый сахар). Коммерческое производство витамина С ( аскорбиновой кислоты ) часто начинается с сорбозы. L- сорбоза - это конфигурация природного сахара.

Ссылки

Эта статья о кетоне - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . v т е