Амеланхиер обыкновенный -Amelanchier alnifolia
| Амеланчиер обыкновенный | |
|---|---|
|
|
| А. а. var. semiintegrifolia в Каньоне Сосульки, округ Челан, Вашингтон | |
Научная классификация 
|
|
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Порядок: | Росалес |
| Семья: | Розоцветные |
| Род: | Амеланчиер |
| Разновидность: |
A. alnifolia
|
| Биномиальное имя | |
|
Амеланчиер обыкновенный ( Натт. ) Натт.
|
|
|
|
| Естественный ареал амеланкиры обыкновенной | |
| Синонимы | |
|
|
Ирга ольхолистная , то ирга , Pacific serviceberry , западный serviceberry , ольха-лист ирга , карликовая ирга , chuckley груша , или западный juneberry , кустарник с съедобных ягодкак фрукты, произрастающих в Северной Америке от Аляски по большей части западной Канады и западные и северо-центральные США. Исторически ее еще называли голубиной ягодой . Он растет от уровня моря на севере ареала, до высоты 2600 м (8 530 футов) в Калифорнии и 3400 м (11 200 футов) в Скалистых горах и является обычным кустарником в лесной подлеске .
Этимология
В названии Саскатун происходит от Кри неживого существительного ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᓇ misâskwatômina ( ᒥᓵᐢᐠᐘᑑᒥᐣ misâskwatômin Н.И. к.с. , «saskatoonberry», misâskwatômina Н.И. пл «saskatoonberries»). Город Саскатун , Саскачеван, назван в честь этой ягоды.
Название вида alnifolia - прилагательное женского рода . Это соединение из латинского слова « ольха », Alnus , и слово для «лист», лепестка .
Описание
Это листопадный кустарник или небольшое деревце, которое чаще всего вырастает до 1–8 м (3–26 футов), реже до 10 м или 33 футов в высоту. Его форма роста простирается от сосущих и образующих колонии до скоплений.
Эти листья имеют овальную форму почти круглым, 2-5 см ( 3 / 4 -2 в) в длину и 1-4,5 см ( 1 / 2 - 1+3 ⁄ 4 дюйма) шириной, на стебле листа 0,5–2 см ( 1 ⁄ 4 - 3 ⁄ 4 дюйма ), края зубчатые, в основном выше середины. Листву просматривают олени, лоси, кролики и домашний скот.
Как и у всех видов рода Amelanchier , цветки белые с пятью совершенно отдельными лепестками. У A. alnifolia они составляют около 2–3 см ( 3 ⁄ 4 - 1+1 ⁄ 4 дюйма) в поперечнике и появляются на коротких кистях от трех до 20, несколько скученных вместе, весной, когда новые листья все еще расширяются.
Плод представляет собой маленькое фиолетовое семечко диаметром 5–15 мм ( 3 ⁄ 16 - 19 ⁄ 32 дюйма), созревающее в начале лета в прибрежных районах и в конце лета в глубине суши. Их едят дикие животные, в том числе птицы, белки и медведи. Он также является личиночным хозяином бледного ласточкиного хвоста тигра , двустороннего ласточкина хвоста и западного ласточкиного хвоста тигра .
Разновидности
Три разновидности :
- А. а. var. алнифолия . Северо-восточная часть ареала вида.
- А. а. var. pumila (Nutt.) А. Нельсон. Скалистые горы , Сьерра-Невада .
- А. а. var. semiintegrifolia (Крючок) CLHitchc. Прибрежные районы Тихого океана, от Аляски до северо-западной Калифорнии.
Выращивание и использование
Саженцы высаживают на расстоянии 13–20 футов (4,0–6,1 м) между рядами и 1,5–3 футов (0,46–0,91 м) между растениями. Отдельный куст может плодоносить 30 и более лет.
Саскатун адаптируется к большинству типов почв, за исключением плохо дренированных или тяжелых глинистых почв, лишенных органических веществ. Следует избегать неглубоких почв, особенно если уровень грунтовых вод высокий или неустойчивый. Зимостойкость исключительная, но заморозки могут повредить цветы уже в мае. Для созревания плодов необходимо большое количество солнечного света.
Обладая сладким ореховым вкусом, эти фрукты издавна употребляли в пищу коренные народы Канады , свежие или сушеные. Они хорошо известны как ингредиент пеммикана , продукта из сушеного мяса, в который в качестве ароматизатора и консерванта добавляют ягоды саскатун . Они используются в ягодном пироге саскатун , джеме , винах , сидре , пиве и ягодах с сахаром, как сушеная клюква, используемая для круп , миксов и закусок .
В 2004 году Британское агентство по пищевым стандартам приостановило продажу ягод саскатун в розничной торговле в ожидании испытаний на безопасность; запрет в конечном итоге был снят после давления со стороны Европейского Союза .
Болезни и вредители
A. alnifolia восприимчива к кедровой ржавчине , пятнистости листьев энтомоспориума , светлячкам , коричневой гнили , язве цитоспоры , мучнистой росе и чернолистным. К проблемным насекомым относятся тля , трипсы , клещи , мотыльки , пилильщики Саскатун и грушевые пилильщики-слизняки.
Питательные вещества
| Питательные вещества в сырых ягодах саскатун | ||
| Питательный | Стоимость на 100 г | % Дневной нормы |
|---|---|---|
| Энергия | 85 ккал | |
| Общее количество пищевых волокон | 5,9 г | 20% |
| Сахар, всего | 11,4 г | 8% |
| Кальций | 42 мг | 4% |
| Магний | 24 мг | 6% |
| Железо | 1 мг | 12% |
| Марганец | 1,4 мг | 70% |
| Калий | 162 мг | 3% |
| Натрий | 0,5 мг | 0% |
| Витамин С | 3,6 мг | 4% |
| Витамин А | 11 МЕ | 1% |
| Витамин Е | 1,1 мг | 7% |
| Фолиевая кислота | 4,6 мкг | 1% |
| Рибофлавин | 3,5 мг | > 100% |
| Пантотеновая кислота | 0,3 мг | 6% |
| Пиридоксин | 0,03 мг | 2% |
| Биотин | 20 мкг | 67% |
Ягоды саскатуна содержат значительное количество пищевых волокон , рибофлавина и биотина , а также диетических минералов , железа и марганца , состав питательных веществ которых аналогичен содержанию черники.
Полифенолы
Также похожий по составу на чернику, саскатун имеет общее содержание полифенолов 452 мг на 100 г (в среднем для сортов Smoky и Northline ), флавонолов (61 мг) и антоцианов (178 мг), хотя другие обнаружили фенольные значения. быть ниже у сорта «Дымный» или выше. Кверцетин , цианидин , делфинидин , пеларгонидин , petunidin , peonidin и мальвидин присутствовали в Саскатун ягоды.
использованная литература
СМИ, связанные с Amelanchier alnifolia на Викискладе?