Сагамите - Sagamite
| Тип | Рагу |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Гомини или индийская кукуруза и жир; овощи , дикий рис , коричневый сахар , бобы , копченая рыба или мозги животных |
Sagamité является Индеец тушеным сделан из мамалыги или индийской кукурузы и жира (от животного жира). Дополнительные ингредиенты могут включать овощи , дикий рис , коричневый сахар , бобы , копченую рыбу или мозги животных .
Каддо сагамите - густой суп из кукурузной муки, предварительно высушенный и измельченный до прекрасной муки. Можно добавить фасоль и желудочную муку. Каддо подавали тушеное мясо в больших глиняных горшках для толпы во время церемоний.
Сагамите использовался в церемониях для празднования приветствия гостей такими племенами, как Пеория , Гуроны , Осейджи и ранние племена Каддо в Арканзасе . Согласно Государственному музею Иллинойса , Пеория кормила сагамите исследователям отцу Жаку Маркетту и Луи Джолиет во время путешествия исследователей к реке Миссисипи в 1673 году .
Смотрите также
Ноты
Рекомендации
-
Харрингтон, Марк Рэймонд (1920). Некоторые сайты Каддо в Арканзасе . Нью-Йорк: Музей американских индейцев, Фонд Хей. п. 308 . ISBN 978-1143324321 .
ASIN B00086J6HY
 |
Эта статья о продуктах питания незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |