Рисовое поле - Paddy field

Банауэ Рисовые террасы на острове Лусон , Филиппины , высеченных в крутых склонах
Рисовое поле с созревшим рисовым полем в Бангладеш
Рисовые поля в Лаосе
Фермеры сажают рис в Камбодже
Рисовое поле в Бинангонане , Ризал , Филиппины .
Сбор урожая риса с помощью машин в Шри-Ланке .
Рисовое поле после обрезки рисового поля

Рисовое поле является затоплено полем из пахотных земель используются для выращивания полуводного культур, наиболее особенно риса и таро . Она берет свое начало от неолитических риса фермера культур реки Янцзы бассейна в южной части Китая, связанные с предварительно австронезийскими и им-Mien культурами. Она была распространена в доисторические времена от экспансии из австронезийскими народов на остров Юго - Восточной Азии , Юго - Восточной Азии , включая северо - восточной части Индии , Мадагаскара , Меланезии , Микронезии и Полинезии . Эта технология была также приобретена другими культурами континентальной Азии для выращивания риса, распространившись на Восточную Азию , материковую часть Юго-Восточной Азии и Южную Азию .

Поля могут быть построены на крутых склонах холмов в виде террас или прилегать к пониженным или крутым склонам, таким как реки или болота . Для их создания требуется много труда и материалов, а также большое количество воды для орошения. Быки и водяные буйволы , приспособленные к жизни на водно-болотных угодьях , являются важными рабочими животными, широко используемыми в рисовых полях.

В настоящее время рисовые поля остаются доминирующей формой выращивания риса. Он широко практикуется в Бангладеш , Камбодже , Китае , Северо-Восточной Индии , Индонезии , Иране , Японии , Лаосе , Малайзии , Мьянме , Непале , Северной Корее , Пакистане , Филиппинах , Южной Корее , Шри-Ланке , Таиланде , Тайване и Вьетнаме . Еще с колониальной эпохи он был завезен повсюду, особенно в Северной Италии , Камарге во Франции и в Испании , особенно в водно-болотных угодьях Альбуфера-де - Валенсия в Валенсийском сообществе , в дельте Эбро в Каталонии и водно-болотных угодьях Гвадалквивир в Андалусии , а также а также вдоль восточного побережья Бразилии , в долине Артибонит на Гаити и в долине Сакраменто в Калифорнии , среди других мест.

Выращивание рисовых полей не следует путать с выращиванием глубоководного риса , который выращивают в затопленных условиях с глубиной воды более 50 см (20 дюймов) в течение как минимум месяца.

Этимология

Слово «падди» происходит от малайского слова « padi» , означающего «рисовое растение», которое само происходит от протоавстронезийского * pajay («рис в поле», «рисовое растение»). Родственники включают Эмиса Панай ; Тагальский палай ; Кадазан Дусун паай ; Яванский пари ; и Чаморро фаи , среди прочих.

История

Неолит Южный Китай

Карта неолитического Китая
(8500-1500 гг. До н.э.)

Генетические данные показывают, что все формы риса-сырца, включая индика и японику , происходят от одомашнивания дикого риса Oryza rufipogon культурами, связанными с доавстронезийскими народами и носителями хмонг-миен. Это произошло от 13 500 до 8 200 лет назад к югу от реки Янцзы в современном Китае.

Модель древнего города культуры Лянчжу ( 3400–2250 гг. До н.э.), окруженного рвом с рисовыми полями.

Есть два вероятных центра приручения риса, а также развития технологии влажных полей. Первый, и , скорее всего, находится в нижней части реки Янцзы , как полагают, является родиной этих предварительных Austronesians и , возможно , также Кра-Dai , и связанные с Kuahuqiao , Hemudu , Majiabang , Songze , Ляньжу и Maquiao культур . Во - вторых, в середине реки Янцзы, как полагают, является родиной ранних спикеров мяо-миной и связанные с пэнтоушань , Nanmuyuan , Liulinxi , Daxi , Qujialing и Shijiahe культур . Оба эти региона были густонаселенными и имели регулярные торговые контакты друг с другом, а также с ранними австроазиатскими носителями на западе и ранними крадайскими спикерами на юге, что способствовало распространению выращивания риса по всему Южному Китаю.

Пространственное распределение риса, проса и участков смешанного земледелия в Китае в эпоху неолита (He et al. , 2017)

Самое раннее рисовое поле нашло даты в 4330 г. до н.э., на основе датирования зерен риса и органическое вещества почвы , найденных на месте Chaodun в Куньшане . В Caoxieshan, месте неолитической культуры Majiabang , археологи раскопали рисовые поля. Некоторые археологи утверждают, что Caoxieshan может датироваться 4000–3000 до н.э. Существуют археологические свидетельства того, что неочищенный рис хранился для военных и для захоронения с умершими от периода неолита до династии Хань в Китае.

К концу неолита (3500 до 2500 до н.э.), население в рисе культивируя центры стремительно росло, сосредоточенное вокруг Qujialing - Shijiahe и Ляньзят культуры. Были также свидетельства интенсивного выращивания риса на рисовых полях, а также все более сложные материальные культуры в этих двух регионах. Число поселений среди культур Янцзы и их размеры увеличивались, что побудило некоторых археологов охарактеризовать их как настоящие государства с явно развитой социально-политической структурой. Однако неизвестно, было ли у них централизованное управление.

В конце неолита (2500–2000 гг. До н.э.) Шицзяхэ уменьшился в размерах, а Лянчжу вообще исчез. Считается, что это результат расширения на юг ранней сино-тибетской культуры Луншань . Укрепления, такие как стены (а также обширные рвы в городах Лянчжу), были обычным явлением в поселениях в этот период, что свидетельствует о широкомасштабном конфликте. Этот период также совпадает с движением на юг рисоводческих культур в регионы Линнань и Фуцзянь , а также с миграцией на юг австронезийских, крадайских и австроазиатско- говорящих народов в материковую часть Юго-Восточной Азии и острова Юго-Восточной Азии .

Австронезийская экспансия

Экспансия австронезийских народов
(3500 г. до н.э. до 1200 г. н.э.)
Вероятные маршруты раннего переноса риса и возможные родины языковой семьи (ок. 3500–500 до н. Э.). Примерные береговые линии в раннем голоцене показаны светло-синим цветом. (Беллвуд, 2011)

Распространение японикой выращивания риса и рисовых полей сельского хозяйства в Юго - Восточной Азии началось с миграциями Austronesian культуры Dapenkeng Into Тайвань между 3500 и 2000 г. до н. Городище Нангуаньли на Тайване, датируемое ок. 2800 г. до н.э. дал многочисленные обугленные остатки риса и проса в заболоченных условиях, что свидетельствует об интенсивном возделывании риса в заболоченных районах и выращивании проса в засушливых районах.

Барельеф Кармавибханги Боробудур 9-го века описывает рисовые сараи и рисовые растения, зараженные мышиной чумой. Выращивание риса в Индонезии имеет долгую историю .

Примерно с 2000 по 1500 год до нашей эры началась австронезийская экспансия, когда поселенцы с Тайваня двинулись на юг, чтобы колонизировать Лусон на Филиппинах , привезя с собой технологии выращивания риса. От Лусона австронезийцы быстро колонизировали остальную часть Приморской Юго-Восточной Азии , продвигаясь на запад к Борнео , Малайскому полуострову и Суматре ; и на юг до Сулавеси и Явы . К 500 г. до н.э. на Яве и Бали , особенно вблизи очень плодородных вулканических островов, уже было установлено интенсивное выращивание риса на водно-болотных угодьях .

Рис не пережил австронезийские путешествия в Микронезию и Полинезию , однако сельское хозяйство на влажных полях было перенесено на выращивание других культур, в первую очередь для выращивания таро . Культура австронезийской лапиты также вступила в контакт с неавстронезийскими ( папуасскими ) ранними земледельцами Новой Гвинеи и познакомила их с методами ведения сельского хозяйства на водно-болотных угодьях. В свою очередь, они ассимилировали свой ассортимент местных культивируемых фруктов и клубней, а затем распространились дальше на восток, на остров Меланезия и Полинезия .

Рис и земледелие на влажных полях также были завезены на Мадагаскар , Коморские острова и побережье Восточной Африки примерно в 1-м тысячелетии нашей эры австронезийскими поселенцами с Больших Зондских островов .

Корея

В Корее есть десять археологических раскопок рисовых полей. Двумя самыми старыми являются памятники Окхюн и Яумдонг, обнаруженные в Ульсане и относящиеся к раннему периоду гончарного дела Мумун .

Выращивание рисовых полей в Корее насчитывает тысячи лет. Пит-дом на Тэчхон-ни сайт Поддавшись обугленных рисовых зерен и радиоуглеродных дат, указывая , что культивирование риса в сухих областях , возможно, начали еще в Средние период Jeulmun гончарного (ок. 3500-2000 до н.э.) в Корейском полуострове . Древние рисовые поля были осторожно обнаружены в Корее такими институтами, как Музей Университета Кённам (KUM) в Масане . Они раскопали рисовые поля на участке Кымчхон-ни недалеко от Мирьяна , провинция Южный Кёнсан . Элемент рисового поля был найден рядом с пит-хаусом, который датируется последней частью гончарного периода Раннего Мумуна (около 1100–850 гг. До н.э.). KUM провела раскопки, которые выявили сходные по датам черты рисовых полей в Яым-донге и Охьоне в современном Ульсане .

Самые ранние объекты Мумуна обычно располагались в низинных узких оврагах, которые были естественным образом заболочены и питались местной системой ручьев. Некоторые рисовые поля Мумуна на плоских участках состояли из серии квадратов и прямоугольников, разделенных насыпями высотой примерно 10 см, в то время как террасированные рисовые поля состояли из длинных неправильных форм, повторяющих естественные контуры земли на разных уровнях.

Фермеры, выращивающие рис периода Мумун, использовали все элементы, которые присутствуют на сегодняшних рисовых полях, такие как террасирование, насыпи, каналы и небольшие водохранилища. Мы можем понять некоторые методы земледелия на рисовых полях Среднего Мумуна (ок. 850–550 гг. До н.э.) по хорошо сохранившимся деревянным инструментам, раскопанным на археологических рисовых полях на участке Маджон-ни. Однако железные орудия выращивания на рисовых полях появились только после 200 г. до н.э. Пространственный масштаб рисовых полей увеличился с регулярным использованием железных инструментов в период Троецарствия Кореи (около 300 / 400-668 гг. Н.э.).

Япония

Первые рисовые поля в Японии относятся к периоду Ранней Яёи (300 г. до н.э. - 250 г. н.э.). Ранняя яёй была обновлена, и похоже, что влажное земледелие развивалось примерно в то же время, что и на Корейском полуострове.

Культура

20 крупнейших производителей риса по странам - 2012 г.
(млн тонн)
Китай 204,3
Индия 152,6
Индонезия 69,0
Вьетнам 43,7
Таиланд 37,8
Бангладеш 33,9
Мьянма 33,0
Филиппины 18.0
Бразилия 11,5
Япония 10,7
Пакистан 9,4
Камбоджа 9,3
Соединенные Штаты 9.0
Корея 6.4
Египет 5.9
Непал 5.1
Нигерия 4.8
Мадагаскар 4.0
Шри-Ланка 3,8
Лаос 3.5
Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация.

Китай

Рисовые террасы в уезде Юаньян, Юньнань , Китай

Хотя производство сельскохозяйственной продукции в Китае является крупнейшим в мире, только около 15% от общей площади его земель можно обрабатывать. Около 75% посевных площадей используется под продовольственные культуры. Рис - самая важная культура Китая, его выращивают примерно на 25% посевных площадей. Большая часть риса выращивается к югу от реки Хуай , в долине Янцзы, дельте Чжу Цзян , а также в провинциях Юньнань , Гуйчжоу и Сычуань .

Рис, по-видимому, использовался ранненеолитическим населением Лицзякуня и Юньчаняна в Китае. Свидетельства возможного выращивания риса от ок. Было обнаружено 11500 л.н., однако все еще остается под вопросом, действительно ли рис выращивался или собирался как дикий рис. Брюс Смит, археолог из Смитсоновского института в Вашингтоне, округ Колумбия, писавший о происхождении сельского хозяйства, говорит, что появляется все больше свидетельств того, что Янцзы, вероятно, была местом самого раннего выращивания риса. В 1998 году Кроуфорд и Шен сообщил , что самый ранний из 14 AMS или радиоуглеродных дат риса , по крайней мере , девять рано сайтов Средний неолитических не старше 7000 г. до н.э., что рис с Hemudu сайтов и Luojiajiao указывает , что рис приручение вероятно началось до 5000 До н.э., но большинство мест в Китае, из которых были извлечены остатки риса, были моложе 5000 г. до н.э.

Панорама террасы Лунцзи, одной из рисовых террас Луншэн в Гуанси , Китай

В весенний и осенний период (722–481 гг. До н.э.) произошли два революционных усовершенствования в технологии ведения сельского хозяйства . Одним из них было использование чугунных орудий и вьючных животных для буксировки плугов, а другим - крупномасштабное освоение рек и разработка проектов по сохранению водных ресурсов . Суншу Ао VI века до нашей эры и Симэнь Бао V века до нашей эры - двое из первых инженеров-гидротехников из Китая, и их работы были сосредоточены на улучшении ирригационных систем. Эти разработки были широко распространены в последующий период Воюющих царств (403–221 до н.э.), кульминацией которого стала огромная ирригационная система Ду Цзян Янь, спроектированная Ли Бином к 256 г. до н.э. для государства Цинь в древнем Сычуани . Во времена Восточной Цзинь (317–420 гг.), А также Северной и Южной династий (420–589 гг.) Землепользование стало более интенсивным и эффективным, рис выращивали дважды в год, а скот начали использовать для вспашки и удобрения .

Примерно к 750 году 75% населения Китая жило к северу от Янцзы, но к 1250 году 75% населения Китая жило к югу от нее. Такая крупномасштабная внутренняя миграция стала возможной благодаря вводу быстросозревающих сортов риса из Вьетнама, пригодных для многокорпусного выращивания.

Знаменитые рисовые поля в Китае включают рисовые террасы Луншэн и поля уезда Юаньян в провинции Юньнань .

Индия

Рисовые поля с саженцами, посаженными в деревне Карталипалем , Андхра-Прадеш , Индия

Индия имеет самый большой объем производства риса в мире, а также является крупнейшим экспортером риса в мире по состоянию на 2020 год. В Индии Западная Бенгалия является крупнейшим государством-производителем риса. Рисовые поля - обычное явление для всей Индии, как на северных равнинах Ганга, так и на южных полуостровных плато. Падди выращивают не реже двух раз в год на большей части территории Индии, причем эти два сезона известны как Раби и Хариф соответственно. Первое культивирование зависит от орошения, а второе - от сезона дождей . Выращивание риса играет важную роль в социально-культурной жизни сельской Индии. Сбор урожая отмечается на многих региональных фестивалях, таких как Онам , Биху , Тай Понгал , Макар Санкранти и Набанна . Район дельты Кавери в Танджавуре исторически известен как рисовая чаша Тамил Наду , а Куттанаду - рисовая чаша Кералы . Гангавати известен как рисовая чаша Карнатаки .

Свеже засеянные рисовые поля в Сасони, округ Дибругарх, Ассам, июль-август.

Индонезия

Водные буйволы раньше использовались для вспашки илистых рисовых полей в Индонезии, хотя использование механизированных методов, таких как небольшие плуги, стало гораздо более распространенным в последние годы.

Лучшие яванские рисовые поля дают около 6 метрических тонн немолотого риса (2,5 метрических тонны размолотого риса) с гектара . При наличии орошения фермеры, выращивающие рис, обычно сажают сорта риса « Зеленая революция», дающие три вегетационных сезона в год. Поскольку удобрения и пестициды являются относительно дорогими ресурсами, фермеры обычно сажают семена на очень небольшом участке. Через три недели после прорастания стебли длиной 15-20 сантиметров (6-8 дюймов) собирают и пересаживают на большем расстоянии друг от друга с помощью изнурительной ручной процедуры.

Сбор риса на Центральной Яве часто осуществляется не владельцами рисовых полей или издольщиками , а, скорее, странствующими посредниками, чьи небольшие фирмы специализируются на сборе урожая, транспортировке, измельчении и распределении риса.

Плодородная вулканическая почва большей части индонезийского архипелага, особенно островов Ява и Бали, сделала рис основным диетическим продуктом. Крутой рельеф на Бали привел к появлению сложных ирригационных систем, называемых местными субаками , для управления накоплением воды и дренажом рисовых террас.

Италия

Рисовые поля возле Мантуи

Рис выращивают в северной Италии, особенно в долине реки По . Рисовые поля орошаются быстрыми ручьями, спускающимися с Альп .

Япония

Рисовые поля чучел в Японии

Кислые почвенные условия, характерные для Японии из-за извержений вулканов, сделали рисовые поля самым продуктивным методом земледелия. Рисовые поля представлены кандзи (обычно читаемым как та или ден ), которые оказали сильное влияние на японскую культуру. Фактически, символ, который изначально означал «поле» в целом, используется в Японии исключительно для обозначения рисовых полей. Одним из старейших образцов письменности в Японии считается иероглиф田, найденный на глиняной посуде на археологическом участке Мацутака в префектуре Мие, который датируется концом 2 века.

Та () используется как часть многих географических названий, а также во многих фамилиях. Большинство этих мест так или иначе связаны с рисовым полем и, во многих случаях, основаны на истории конкретного места. Например, там, где река протекает через деревню, место к востоку от реки может называться Хигасида (東 田), буквально «восточное рисовое поле». Место с недавно орошаемым рисовым полем, особенно созданным во время или после периода Эдо , можно назвать Нитта или Шинден (оба新 田), «новое рисовое поле». В некоторых местах озера и болота сравнивали с рисовыми полями и называли ta , например, Hakkōda (八甲 田).

Сегодня многие фамилии имеют те в качестве компонента, практики , которая может быть в значительной степени отнести к правительственному указу в начале периода Мейдзи , который требуется для всех граждан иметь фамилию. Многие выбрали имя на основе географических особенностей, связанных с их местом жительства или занятий, и, поскольку почти три четверти населения составляли фермеры, многие сделали фамилии, используя та . Некоторые распространенные примеры - Танака (田中), что буквально означает «на рисовом поле»; Наката (中 田), «среднее рисовое поле»; Кавада (川田), «рисовое поле на реке»; и Фурута (古田), «старое рисовое поле».

В последние годы потребление риса в Японии снизилось, и многие фермеры, выращивающие рис, становятся все более пожилыми. Правительство субсидирует производство риса с 1970-х годов и поддерживает протекционистскую политику в отношении более дешевого импортного риса.

Корея

Рисовое поле возле Намвона , Южная Корея, начало июня

Пахотные земли в небольших аллювиальных отмелях большинства сельских долин рек в Южной Корее предназначены для выращивания рисовых полей. Фермеры проверяют рисовые поля на предмет необходимого ремонта в феврале. Поля могут быть перестроены, а бреши в связках устранены. Эта работа проводится до середины марта, когда более теплая весенняя погода позволяет фермеру покупать или выращивать рассаду риса. Их пересаживают (обычно с помощью рассадопосадочной машины ) из помещения на свежезатопленные рисовые поля в мае. Фермеры ухаживают за рисовыми полями и пропалывают их в течение лета примерно до Чусока , традиционного праздника, проводимого 15 августа по лунному календарю (примерно в середине сентября по солнечному календарю). Сбор урожая начинается в октябре. Координация сбора урожая может быть сложной задачей, потому что у многих корейских фермеров есть небольшие рисовые поля в нескольких местах вокруг своих деревень, а современные уборочные машины иногда используются совместно членами большой семьи. Фермеры обычно сушат собранное зерно на солнце перед тем, как отправить его на рынок.

Ханджа иероглиф «поле», Jeon ( корейский ; ханджа), встречаются в некоторых географических названиях, особенно небольших фермерских поселках и деревнях. Тем не менее, корейский термин «падди» - это чисто корейское слово «нон» ( корейский ).

Мадагаскар

Баобаб и рисовое поле возле Морондава , Мадагаскар

На Мадагаскаре среднегодовое потребление риса составляет 130 кг на человека, что является одним из крупнейших в мире.

Согласно исследованию UPDRS / FAO 1999 года:

Большая часть риса используется для орошения (1 054 381 га). Выбор методов кондиционирования определяется разнообразием и контролем качества воды.

« Тавы » - это традиционно выращивание затопленного риса на возвышенностях, полученное путем сжигания вырубленных естественных тропических лесов (135 966 ​​га). Критикуемый как причина вырубки лесов, «Тави» по-прежнему широко практикуется фермерами Мадагаскара, которые находят хороший компромисс между климатическими рисками, доступностью рабочей силы и продовольственной безопасностью.

«Танети» означает холм. Кроме того, «танеты» - это выращивание риса на возвышенностях, выращивание на травянистых склонах, вырубленных для использования древесного угля. (139 337 га)

Среди множества разновидностей риса Мадагаскара можно выделить: «Вары лава» - полупрозрачный длиннозернистый крупнозернистый рис. Это роскошный рис. «Вари Макалиока» - это полупрозрачный длиннозернистый и тонкозернистый рис. «Вари Роджофотси» - это полудлиннозерный рис «Вари мена» или красный рис, эксклюзивный для Мадагаскара.

Малайзия

Рисовое поле в штате Теренггану , Малайзия

Рисовые поля можно найти в большинстве штатов Малайзийского полуострова , при этом большинство полей находится в северных штатах, таких как Кедах , Перлис , Перак и Пенанг . Рисовые поля также можно найти на восточном побережье Малайзии, в Келантане и Теренггану . В центральном штате Селангор также есть изрядная доля рисовых полей, особенно в районах Куала-Селангор и Сабак-Бернам .

До того, как Малайзия стала сильно зависеть от своей промышленной продукции, люди в основном занимались сельским хозяйством, особенно производством риса. По этой причине люди обычно строили свои дома рядом с рисовыми полями. Очень острый перец чили, который часто едят в Малайзии, перец чили с высоты птичьего полета , местные жители называют чили пади , буквально «рисовый перец чили». Сообщалось о некоторых исследованиях, касающихся неорошаемого низинного риса в Сараваке.

Мьянма

Рисовые поля в Мьянме

Рис выращивают в Мьянме в основном в трех областях - дельте Иравади , районе вдоль и дельте реки Каладан и центральных равнинах вокруг Мандалая , хотя в последние годы наблюдается рост выращивания риса в штатах Шан и Качин. . Вплоть до конца 1960-х годов Мьянма была основным экспортером риса. Называемый рисовой корзиной Юго-Восточной Азии, большая часть риса, выращиваемого в Мьянме, не зависит от удобрений и пестицидов, таким образом, хотя и «органический» в каком-то смысле, он не смог справиться с ростом населения и другими рисовыми хозяйствами, которые использовали удобрения.

В настоящее время рис выращивают в Мьянме все три сезона, но в основном в сезон дождей - с июня по октябрь. Рис, выращиваемый в районах дельты, в значительной степени зависит от речной воды и минералов, отложенных в северных горах, в то время как рис, выращиваемый в центральных регионах, требует орошения из реки Иравади .

Поля обрабатываются, когда приходят первые дожди - обычно через 40 дней после Тингьяна , бирманского Нового года - примерно в начале июня. В наше время используются тракторы, но традиционно использовались буйволы. Саженцы риса высаживают в питомники, а затем вручную пересаживают на подготовленные поля. Затем рис собирают в конце ноября - «когда рис сгибается с возрастом». Большая часть посадки и сбора риса выполняется вручную. Затем рис обмолачивают и хранят, готовый к измельчению.

Непал

Женщины сажают рис в Непале

В Непале рис (непальский: धान, Дхаан) выращивают в Тераи и холмистых регионах. В основном его выращивают в Непале во время летнего сезона дождей .

Филиппины

Рисовые поля - обычное явление на Филиппинах. Несколько огромных рисовых полей существуют в провинциях в Ifugao , Nueva Ecija , Изабела , Кагаян , Булакане , Кесон и других провинций. Нуэва-Эсиха считается главной рисоводческой провинцией Филиппин и ведущим производителем лука в муниципалитете Бонгабон в Юго-Восточной Азии . В настоящее время это 9-я самая богатая провинция страны.

В Банауэ Рисовые террасы являются примером рисовых полей в стране. Они расположены в Банауэ в Северном Лусоне , Филиппины, и были построены Ифугао 2000 лет назад. Ручьи и родники, найденные в горах, были переброшены и направлены в оросительные каналы, которые спускаются вниз через рисовые террасы. Другими известными филиппинскими рисовыми полями являются рисовые террасы Батад, рисовые террасы Бангаан, рисовые террасы Майояо и рисовые террасы Хапао.

Расположенные в Барангай-Батад в Банауэ, рисовые террасы Батад имеют форму амфитеатра , до них можно добраться за 12 км от отеля Banaue и за 2 часа подъема в гору по горным тропам. Рисовые террасы Бангаан изображают типичную общину Ифугао, где средства к существованию находятся в пределах деревни и ее окрестностей. До рисовых террас Бангаана можно добраться за час езды от Побласьона, Банауэ, а затем за 20 минут спуститься в деревню. Лучше всего его видно с дороги на Майояо . Рисовые террасы Mayoyao расположены в Mayoyao, в 44 км от Poblacion, Banaue. Город Майояо находится посреди этих рисовых террас. Все дамбы ярусами выложены плоскими камнями. Рисовые террасы Хапао находятся в 55 км от столицы Лагаве . Другие рисовые террасы Ифугао с каменными стенами находятся в муниципалитете Хундуан .

Шри-Ланка

История выращивания риса на Шри-Ланке началась более 2000 лет назад. В исторических отчетах говорится, что Шри-Ланка считается «рисовым магазином востока», потому что она производила чрезмерное количество риса. Выращивание риса можно найти по всему острову, и для этого выделено значительное количество земли. Как в пригородах, так и в низинных заболоченных территориях выращивают рис. Большая часть рисовых полей находится в засушливой зоне, и для их возделывания используются специальные системы орошения. Резервуар для хранения воды под названием «Wewa» облегчает подачу воды на рисовые поля в период культивации. Сельское хозяйство Шри-Ланки в основном зависит от производства риса. Шри-Ланка иногда экспортирует рис в соседние страны. В Шри-Ланке в 2008/2009 году выращивалось около 1,5 миллиона гектаров земли под рисовые маха: 64% из них возделывались в засушливый сезон, а 35% - в сезон дождей. Около 879 000 фермерских семей занимаются выращиванием риса в Шри-Ланке. Они составляют 20% населения страны и 32% занятых.

Таиланд

Небольшая хижина между рисовыми полями на окраине города Нан, Таиланд.

Производство риса в Таиланде составляет значительную часть экономики Таиланда . Он использует более половины сельскохозяйственных угодий и рабочей силы в Таиланде.

Таиланд имеет сильные традиции производства риса. Он занимает пятое место в мире по площади земель, используемых для выращивания риса, и является крупнейшим в мире экспортером риса. У Таиланда есть планы по дальнейшему увеличению площади земель, доступных для выращивания риса, с целью добавить 500 000 гектаров к 9,2 миллионам гектаров уже возделываемых площадей под рис. Министерство сельского хозяйства Тайская ожидается производство риса с выходом около 30 миллионов тонн риса в 2008 году наиболее произведенный штамм риса в Таиланде рис жасмин , который имеет значительно более низкую скорость доходности по сравнению с другими видами риса, но обычно получает более вдвое дороже других сортов на мировом рынке.

Вьетнам

Рисовое поле во Вьетнаме

Рисовые поля во Вьетнаме ( ruộng или cánh đồng по-вьетнамски) являются преобладающим видом землепользования в долине Красной реки и дельте Меконга . В дельте Красной реки на севере Вьетнама борьба с сезонными затоплениями рек достигается за счет разветвленной сети дамб, общая протяженность которых на протяжении веков составляет около 3000 км. В дельте Меконга на юге Вьетнама есть переплетенная система дренажа и оросительных каналов, которая стала символом этой области. Каналы также служат транспортными маршрутами, позволяя фермерам доставлять свою продукцию на рынок. В Северо-Западном Вьетнаме тайцы построили свою « долинную культуру », основанную на выращивании клейкого риса, выращенного на возвышенных полях, что потребовало террасирования склонов.

Основным праздником, связанным с аграрным циклом, является «lễ hạ điền» (буквально «спуск в поля»), проводимый как начало посевного сезона в надежде на обильный урожай. Традиционно мероприятие прошло с особой помпой. Монарх провел ритуальную вспашку первой борозды, а местные сановники и фермеры последовали его примеру. Thổ a (божества земли), thành hoàng làng (дух-покровитель деревни), Thần Nông (бог земледелия) и thần lúa (бог рисовых растений) почитались с молитвами и подношениями.

В разговорном вьетнамском языке богатство часто ассоциируется с обширностью земельных владений человека. Рисовые поля, такие большие, как «аисты, летящие с распростертыми крыльями» (« đồng lúa thẳng cánh cò bay »), можно услышать как обычную метафору. Раздуваемые ветром волнистые рисовые растения через рисовое поле на литературном вьетнамском языке образно называют «волнами рисовых растений» (« sóng lúa »).

Экология

Рисовые поля являются основным источником атмосферного метана , который, по оценкам, вносит от 50 до 100 миллионов тонн газа в год. Исследования показали, что это можно значительно уменьшить, а также повысить урожайность за счет осушения рисовых полей, чтобы позволить почве аэрироваться и прервать производство метана. (Исследования также показали вариативность оценки выбросов метана с использованием местных, региональных и глобальных факторов и призывают к лучшей инвентаризации на основе данных на микроуровне.)

Смотрите также

использованная литература

Библиография

  • Бэйл, Мартин Т. Археология раннего земледелия в Корее: обновленная информация о последних событиях. Бюллетень Индо-Тихоокеанской доисторической ассоциации 21 (5): 77–84, 2001.
  • Барнс, Джина Л. Рисовые почвы сейчас и тогда. Мировая археология 22 (1): 1–17, 1990.
  • Кроуфорд, Гэри В. и Гён-А Ли. Сельскохозяйственное происхождение на Корейском полуострове. Antiquity 77 (295): 87–95, 2003.
  • Квак, Чон-чхуль. Уринара-уй Сонса - Годэ Нон Бат Югу [Особенности сельского хозяйства на сухих и влажных полях доисторических времен Кореи]. В Хангук Нонгён Мунхва-Ыи Хёнсон [Формирование аграрных обществ в Корее]: 21–73. Материалы 25-го национального собрания Корейского археологического общества , Пусан, 2001 г.

внешние ссылки