Рынок терминалов для чтения - Reading Terminal Market

Рынок терминалов для чтения
Центральный корт

Рынок Reading Terminal - это закрытый общественный рынок, расположенный на 12-й и Арч-стрит в центре города Филадельфия , штат Пенсильвания. Первоначально он открылся в 1893 году под навесом поезда компании Reading Railroad Company после того, как город Филадельфия выступил за перенос общественных рынков с улиц в закрытые помещения как по соображениям безопасности, так и по санитарным соображениям. Когда в 1984 году было завершено центральное городское сообщение пригородных поездов , Рединг Терминал перестал работать как железнодорожная станция, что повлияло на пешеходное движение на Рынке. Компания Reading затем предложила использовать комплекс Reading Terminal в качестве места для нового конференц-центра. Это место было выбрано для конференц-центра, и в 1990 году Компания передала право собственности на комплекс Управлению конференц-центра Пенсильвании. В настоящее время рынок по-прежнему занимает цокольный и цокольный этажи бывшего вагонного депо Рединг Терминал, который теперь является частью конференц-центра Пенсильвании . Торговые прилавки занимают цокольный этаж с входами на Филберт-стрит с юга, Двенадцатую улицу с запада и Арч-стрит с севера. Киоски расположены в виде сетки с открытой площадкой в ​​центре со столиками и сиденьями. Более ста торговцев предлагают свежие продукты, мясо, рыбу, кустарный сыр , бакалею, мороженое, цветы, сыр на гриле, выпечку, поделки, книги, одежду, а также фирменные и этнические продукты. Двое из продавцов являются потомками первоначальных торговцев с момента открытия в конце 1800-х годов. На цокольном этаже рынка находится современная холодильная кладовая, которую могут использовать продавцы. В настоящее время рынок открыт каждый день недели, хотя торговцы из Пенсильвании в Нидерландах (небольшое, но значительное меньшинство) обычно не работают с воскресенья по вторник.

Мороженое Бассетта на рынке Ридинг Терминал

История

Происхождение

Гарри Окс
Оригинальная подставка для мяса Harry Ochs

Рынки под открытым небом процветали в Филадельфии с момента ее основания. Рост города потребовал большего количества рынков, и цепочка открытых рынков, простирающаяся от реки Делавэр, протянулась на шесть кварталов или одну целую милю, в результате чего главную улицу (тогда называемую «Хай-стрит») переименовали в « Маркет-стрит ». в 1858 году. Вскоре после того, как рынки достигли своего пика роста и емкости, публика начала воспринимать открытые рынки в городе как грязные и антисанитарные. Некоторые жители также считали безумную деятельность на Хай / Маркет-стрит помехой и опасностью для дорожного движения. В 1859 году городские власти уступили давлению общественности и ликвидировали их все, а Содружество Пенсильвании учредило семнадцать различных рыночных компаний. Это побудило открыть два крытых рынка на 12-й улице и Маркет-стрит, Франклин-Маркет и Фермерский рынок. Эти двое станут основой рынка Reading Terminal.

Расширение и рост

Внутри рынка

Промышленная революция принесла с собой расширение железной дороги, и большие дворцовые городские терминалы возникли в крупных городах. Архитектор FH Kimbal фирмы Wilson Brothers Architecture & Engineering разработана в Reading железной дороги «сек headhouse терминал в 1891 году, до его открытия в 1893. Рельсы были подняты на платформу поезда пролитой построенный над верхней частью нового консолидированного рынка, который открылся годом ранее. Джордж Маккей был выбран первым суперинтендантом рынка, когда здание находилось на заключительном этапе строительства.

Современные холодильные складские помещения в подвале открылись для использования в июле 1893 года. Подвальные складские помещения состоят из 52 отдельных помещений объемом от 5000 до 17000 куб футов (от 140 до 480 м 3 ), в общей сложности полмиллиона кубических футов (14 000 м 3 ) складских помещений. Температуру в каждой комнате можно регулировать индивидуально в соответствии с требованиями к температуре для различных товаров: от 15 до 25 ° F (от –9 до –4 ° C) для мяса и птицы, 34 ° F (1 ° C) для фруктов и овощей. Система охлаждения использует рассол и аммиак и включает в себя ряд специально разработанных насосов, компрессоров и другого оборудования. Хранение складских помещений было дороже, и в них было больше сотрудников, чем на самом рынке, хотя считалось, что охлаждение складских помещений в подвале вполне оправдывает такие высокие затраты. Это впервые позволило торговцам держать сезонные продукты на складе круглый год. Третьи лица также арендовали складские помещения для хранения других товаров. Рестораны и продавцы растений и продуктов на территории сдали в аренду помещения в подвале. Больницы использовали подвал для хранения скоропортящихся лекарств. Местные пивоварни, в том числе Yuengling , использовали его для хранения хмеля .

В первые несколько десятилетий рынок Reading Terminal Market имел успех. В первый год работы было 380 торговцев, а в последующие 60 лет рынок был заполнен почти полностью. Бизнес, и без того хороший, расцвел благодаря нововведению в виде услуги бесплатной корзины, которая позволила домохозяйкам из пригородов получать заказы на продукты с доставкой и хранением на ближайшей железнодорожной станции. Рефрижераторы позволили рынку добраться до примерно 60 пригородных городов, а также до морских курортов на побережье Джерси .

Отклонить

Чтение знака рынка терминала

Великая депрессия 1930 - х годов привели трудности на рынок. К концу 1930-х годов торговцы испытывали растущее давление со стороны AFL и CIO, чтобы они вступили в свои профсоюзы. Это привело к серии забастовок, которые еще больше подорвали бизнес. Появление и распространение супермаркетов также нанесло ущерб рыночному бизнесу в 1930-е годы. Одно из этих новых заведений открылось на 12-й улице, напрямую конкурируя с рынком Рединг Терминал. Стремление конкурировать с супермаркетами привело к тому, что у фермеров стало меньше прилавков, а у посредников, перепродающих различные товары , стало больше .

Несмотря на суматоху, вызванную депрессией и новой конкуренцией, рынок Рединг-Терминал оставался на плаву в течение 1930-х годов. По некоторым оценкам, рынок показал неплохие результаты. По словам Джорджа Х. Элтьена, тогдашнего суперинтенданта, на протяжении всего десятилетия рынок доставлял заказы на телефонную связь в 38 штатов, Канаду и Мексику. Давление со стороны супермаркетов не повлияло на всех торговцев. Десять из 64 торговцев рынка работали там с момента его основания в 1892 году. В 1930 году была создана Ассоциация торговцев рынка терминалов для чтения, цель которой - продвигать и рекламировать рынок и не допускать дальнейших потерь бизнеса. Ассоциация была ответственна за несколько рекламных мероприятий, включая первую ежегодную Food Show и Home Progress Exhibitions. Это также помогло профинансировать реконструкцию фасада рынка в 1934 году, установив новое электрическое освещение и оконные украшения.

Участие Америки во Второй мировой войне в 1940-х годах повлияло на рынок в первую очередь положительно. В 1944 году, самом экономически напряженном году войны, рынок был загружен на 97 процентов. Нехватка продовольствия, вызванная войной, увеличила спрос на рыночные товары. 9 мая 1946 года на Рынке Рединг-Терминал собралась самая большая зарегистрированная толпа. На рынке собралось более 12 000 человек, чтобы купить продукты из мяса, птицы и свинины, которых больше нигде не было из-за дефицита.

Субурбанизация Америки и упадок железных дорог в 1950-х и 1960-х годах серьезно повлияли на рынок. В 1954 году рынок начал испытывать дефицит, а к 1959 году был занят только 70 процентов, что вынудило Рединг повысить арендную плату. Современный холодильный склад был закрыт и демонтирован, из-за чего арендаторы вынуждены были снабжать собственное хранилище. Несколько других событий нанесли финансовый ущерб рынку и его торговцам. Оптовый рынок на Док-стрит был закрыт и снесен в рамках программы обновления города в Сообществе-Хилл . Это повредило многим торговым посредникам на Рединг-маркете, которые зависели от товарных запасов на Док-стрит.

Компания Reading Railroad Company объявила о банкротстве в 1971 году и перестала функционировать как железнодорожный бизнес в 1976 году. Компания продолжала в основном заниматься недвижимостью, но уделяла мало внимания управлению рынком и его продвижению, а также обдумывала способы избавиться от него. рынка, чтобы было легче продать здание аэровокзала.

Возрождение

Филберт Эрика Берга

В 1980-х годах компания Reading изменила свое отношение к рынку и начала усилия по его оживлению. Эти усилия продолжились после того, как в 1984 году поезда региональной железной дороги SEPTA переместились с железнодорожного вокзала над рынком на новую подземную станцию ​​Market East (ныне станция Jefferson) под ней в 1984 году. В 1990 году право собственности на Терминал для чтения и рынок перешли к конференц-центру Пенсильвании. Власти (PCCA), а в 1994 году городской совет Филадельфии учредил новую некоммерческую корпорацию Reading Terminal Market Corporation (RTMC) для управления рынком. RTMC и PCCA продолжили программу возрождения, начатую Reading Company, наняв новых арендаторов и увеличив продвижение рынка. К середине 1990-х - 2000-х годов рынок снова соответствовал видению своего основателя. Более 90% арендуемой площади занимали прибыльные и стабильные поставщики. В настоящее время рынок открыт 7 дней в неделю, но не все торговцы открыты по воскресеньям. Продавцы в Пенсильвании голландцы открыты со среды по субботу.

Современный рынок терминалов для чтения

Квартал 1200 на Филберт-стрит - Уэй Гарри Окса

Сегодня рынок является популярным местом для местных жителей Филадельфии, где они покупают свои товары и продукты, а также уникальные кулинарные изыски и уникальные товары; он включен в список таких туристических направлений Филадельфии, как Индепенденс-холл и Колокол Свободы . Он находится рядом с двумя Гостиницы Marriott , Hilton Garden Inn , Пенсильвания Convention Center, Перегородки «s Jefferson Station , то Philadelphia Greyhound Terminal , а другой Филадельфии ориентир, то Fashion District Филадельфия торговый центр.

Как указано в официальном заявлении о миссии Reading Terminal Market, нынешняя организация хочет:

  • Чтобы сохранить архитектурный и исторический характер и функцию рынка Рединг Терминал как городского фермерского рынка.
  • Обеспечить широкий выбор продуктов, мяса, рыбы, хлебобулочных и молочных продуктов, а также других сырых и полуфабрикатов, которые доставляются на рынок в центре города фермерами, производителями, производителями и поварами;
  • Поддерживать среду, которая признает и отмечает разнообразие наших граждан и способствует их взаимодействию;
  • Укреплять историческую связь и взаимозависимость наших сельских и городских сообществ; и,
  • Для достижения этого, сохраняя финансовую жизнеспособность и достигая самодостаточности Рынка.

Эти ценности показывают текущие цели, к которым стремится рыночное сообщество как союз поставщиков услуг, а также их идентичность как коллективной некоммерческой организации.

Сегодняшний рынок также продолжает развиваться с точки зрения типов торговцев, которые ведут свой бизнес на рынке; он превратился из места, где продаются только продукты, деликатесы и рыбные прилавки, в более динамичный выбор торговцев. В дополнение к давним поставщикам, таким как Bassett's Ice Cream, которые впервые подписали договор аренды на Reading Terminal Market в 1893 году, рынок в последние годы ввел новшества, представив новые типы продавцов и экспериментируя с выдвижными тележками для еды. В дополнение к оплотам, таким как мясники и торговцы рыбой, рынок является домом для некоммерческой ярмарки Fair Food Philly, продавца изысканной кукурузной собачки, винодельни и пивного зала. В дневных тележках, в которых обычно хранились товары продавцов сувениров и декоративно-прикладного искусства, теперь можно продавать продукты и напитки. Один из новейших поставщиков дневных тележек - это ремесленный дистиллятор спиртных напитков.

Пенсильванский голландский пекарь с кренделями

Помимо многообещающих поставщиков, которые стали частью Reading Terminal Market, непрерывное развитие рынка привело к множеству событий. Некоторые из этих мероприятий включают в себя «феерию с дегустацией пива», серию «Ломая хлеб, ломая барьеры: еда как мост к культурному взаимопониманию» и собрания местных жителей в интересах местных сирийских беженцев, которые знакомятся со своим районом.

Ссылки в популярной культуре

Свинья Филберт, скульптура Эрика Берга, является талисманом Рынка, и пожертвования, сделанные в эту «копилку», идут на поддержку программ здорового питания в Food Trust .

Рынок был местом съемок нескольких крупных фильмов, включая « Торговые места» и « Национальное сокровище» . В частности, один из стендов, «Говядина и свинина Томми ДиНика», был показан на шоу « Человек против еды» канала Travel Channel, а также на «Лучшем сэндвиче в Америке» Адама Ричмана . Mueller Chocolate Co . был показан на шоу удовольствий виноватых сетей еды «навязчивых идей шоколада» для их башни шоколада. Компания также была представлена ​​на Bizarre Foods Эндрю Циммерна .

Чтение знака рынка терминала

Смотрите также

использованная литература

  • ABC News (28 октября 2005 г.). "Торговцы с рынка Читального терминала выселены". ABC News. Проверено 12 декабря 2007 года.
  • «О рынке - терминал чтения рынка». readterminalmarket.org. Проверено 28 апреля 2017.
  • Хефлер, янв (16 октября 2006 г.). «Воскресенье, они едят это на Рынке Ридинг Терминал». Philadelphia Inquirer. Архивировано 22 октября 2006 года. Проверено 6 ноября 2006 года.

внешние ссылки

Координаты : 39.953395 ° N 75.159008 ° W 39 ° 57′12 ″ с.ш., 75 ° 09′32 ″ з.д. /  / 39.953395; -75.159008