Quiznos - Quiznos

QIP Holder, LLC
Quiznos
Тип Частный
Промышленность Рестораны быстрого питания
Жанр Быстрое питание
Основан 1981 ; 40 лет назад ( 1981 )
Основатель Джимми Ламбатос
Штаб-квартира ,
Соединенные Штаты
Количество локаций
~ 500
Обслуживаемая площадь
Северная Америка, Европа, Южная Америка, Ближний Восток, Азия
Действующие лица
Тим Кейси ( генеральный директор )
Продукты Подводные бутерброды , Салаты , другие продукты питания
Доход 170 миллионов долларов США (2017)
Владелец High Bluff Capital Partners
Веб-сайт www.quiznos.com

QIP Holder, LLC , ведущая свою деятельность как Quiznos , - это американский ресторан быстрого питания с франшизой, расположенный в Денвере , штат Колорадо , который специализируется на поджаренных сэндвичах с подводной лодкой . Он был основан в 1981 году Джимми Ламбатосом и продан Рику и Ричарду Шаденам десять лет спустя, а затем разросся почти до 5000 ресторанов. По состоянию на 2013 год Quiznos была второй по величине сетью магазинов сэндвичей на подводных лодках в Северной Америке после Subway . Опрос 2016 года показал, что Quiznos была девятой по величине сетью магазинов сэндвичей на подводных лодках по объему продаж. Публикации Restaurant Business и Mashed.com сообщили в середине 2018 года, что к 2017 году у Quiznos осталось только 400 заведений после пика в 4700 заведений в 2007 году, всего десятью годами ранее, в то время как Money сообщил в мае 2018 года, что у Quiznos было 1500 заведений по всей территории США.

История

История ранних веков

Первый ресторан Quiznos Subs

Первый ресторан Quiznos был открыт в Денвере, штат Колорадо , основателем Джимми Ламбатосом. В то время Ламбатос был опытным шеф-поваром, ранее работал шеф-поваром в стейкхаусе Colorado Mine Co., а в 1978 году основал итальянский ресторан Footers. Весной 1981 года он основал Quiznos вместе с партнером Тоддом Диснером. место было на углу 13-й и Грант-стрит в районе Капитолийского холма города. По словам Кевина Дженкинса, «именно там были созданы рецепты особого багетного хлеба Quiznos, особые заправки и уникальные рецепты».

По словам Патрика Суини, «магазин сэндвичей заработал много поклонников своими тостами, которые, по словам Ламбатоса, были вдохновлены запеченными в духовке сэндвичами, которые он любил, когда рос в Нью-Йорке». Ламбатос сказал о своем решении поджарить сэндвичи с подводными лодками на первом Quiznos, что «это фирменный тип вещей. Нагревание чего-либо подчеркивает вкус пищевых продуктов». В меню ресторана были поджаренные подводные бутерброды, а также салаты, супы и десерты.

Расширение

Страны, в которых работает Quiznos.

Через два года ресторан начал предлагать франшизы, чтобы способствовать расширению, предлагая свои первые франшизы в 1983 году. Франшизы предлагались под названием Quiznos American, Inc. К 1987 году в Соединенных Штатах действовало 12 ресторанов Quiznos. В том же году 23-летний Рик Шаден и его отец, поверенный по авиации Ричард Шаден, открыли свою первую франшизу Quiznos в торговом центре в Боулдере, штат Колорадо . Они открыли еще три ресторана, прежде чем в январе 1991 года купили сеть из 18 ресторанов у основателей и переименовали ее в Quiznos Franchise Corp. Рик Шаден стал президентом, а затем генеральным директором Quiznos после покупки. Дженкинс писал, что Шаден «начал создавать профессиональную инфраструктуру для поддержки владельцев франшиз, которая включала оптовые закупки, стандартизированное обучение и операционные процедуры, а также маркетинговую поддержку». Quiznos была размещена на бирже в феврале 1994 года с первичным публичным размещением одного миллиона акций по цене 5 долларов за акцию, что привело к доходности в 4,4 миллиона долларов. К концу 1995 года у Quiznos было 103 различных офиса.

В 1997 году Quiznos стала третьей по счету франшизой в мире подводных бутербродов с 278 точками в США и Пуэрто-Рико. В следующем году Quiznos Canada приобрела права основной франшизы на рестораны Quiznos в Канаде, а также основные права в Соединенном Королевстве в 1999 году. Затем Glenvista Enterprises приобрела права на несколько штатов в Австралии. KMN USA LLC приобрела права франшизы в Японии, открыв свое первое место в начале 1999 года. В июне 2001 года компания снова стала частной. В 2005 году компания стала партнером Рэя Уилсона, чтобы открыть новую сеть фитнес-клубов под названием 123 Fit. На пике своего развития в 2007 году количество франчайзинговых точек Quiznos превышало 5000. В 2014 году Quiznos открыла магазины в Ираке и Пакистане .

Международная экспансия

Первое предприятие в Канаде (и за пределами США) открылось в Ванкувере в 1996 году.

Первое европейское заведение открылось в 2001 году в Питерборо в Соединенном Королевстве.

В 2002 году Wendy's приобрела права на бренд по франшизе в Австралии, а затем и в Новой Зеландии, но безуспешно запускала сеть ни в одной из стран. Первое заведение в Мексике открылось в Монтеррее в 2002 году.

Первое заведение в Индии открылось в Хайдарабаде в 2011 году, за ним последовало первое заведение на Филиппинах, открытое в 2012 году.

В 2013 году Quiznos открыла свои первые два офиса в России в те же выходные в Санкт-Петербурге .

Quiznos открыла свой первый тайваньский филиал в Тайбэе, а также свой первый офис в Объединенных Арабских Эмиратах в Абу-Даби в сентябре 2014 года. Quiznos покинула тайваньский рынок в июле 2018 года, согласно сообщению на странице Quiznostaiwan в Facebook.

Quiznos также управляла ресторанами по всей Ирландии, управляемыми Supermacs . Сегодня все они были заменены на Supersubs, а единственный оставшийся Quiznos находится в Дублине.

Реструктуризация

В период с 2007 по 2009 год в США закрылось 1 000 магазинов Quiznos. После закрытия около 2000 ресторанов во время Великой рецессии контрольный пакет акций компании был приобретен Avenue Capital Group из Нью-Йорка в январе 2012 года. По словам Эда Силовера, покупка была совершена в рамках «сделки, которая устранила примерно одну треть. долга компании в размере 900 миллионов долларов и влило в компанию около 150 миллионов долларов наличными ». Avenue Capital Group привлекла специалиста по капитальным ремонтам Харша В. Агади в качестве исполнительного председателя Quiznos. Они также пригласили Стюарта Мэтиса в качестве генерального директора, а бывший президент The UPS Store заявил, что компания попытается противодействовать сокращению продаж, продвигая «качество своей еды».

Банкротство

14 марта 2014 года Quiznos подала иск о банкротстве в суд по делам о банкротстве США округа Колорадо. Quiznos заявила, что продолжит работу, пока реструктуризирует свой долг и произведет операционные улучшения. Quiznos вышла из банкротства примерно через четыре месяца, 30 июня 2014 года, и сократила свой долг примерно на 400 миллионов долларов.

Пост-банкротство

1 декабря 2015 года Quiznos открыла концептуальный ресторан под названием Quiznos Grill, надеясь провести ребрендинг своей продукции и увеличить количество предлагаемых в меню предложений. Первоначальные обзоры этого ресторана подчеркнули высокую цену (20 долларов США) после того, как в бутерброд были добавлены продукты (овощи, сыр и т. Д.) Или еда (чипсы, напитки и т. Д.). В конце 2016 года концепция Quiznos Grill была оставлена ​​и перезапущена под названием Zeps Epiq Sandwiches. Некоторые из сэндвичей Quiznos Grill остались в меню, но были добавлены вегетарианские блюда, салаты, дневные завтраки и загруженные картофельные лепешки .

11 июня 2018 года Quiznos объявила о приобретении калифорнийской компанией High Bluff Capital Partners. Штаб-квартира сети будет находиться в Денвере.

Локации

Один из первых филиалов Quiznos на Филиппинах

В 2010 году цепь сказал , что планируется расширить в местах в более чем 40 стран и территорий, в том числе Европы, Ближнего Востока, Юго - Восточной Азии, Центральной и Южной Америке, к 2012 г. В июле 2013 года компания заявила , что планирует расширить в России , где планирует открыть около 500 магазинов. QSR писал в ноябре 2013 года, что «после своих последних международных успехов в Мексике, России и Объединенных Арабских Эмиратах, Quiznos привезет тосты сэндвичи в Индонезию с подписью PT Quiznosindo как новейшего франчайзера бренда. Группа, возглавляемая Таном. По Лиан планирует открыть 100 магазинов в Индонезии в течение следующих 10 лет ... Расширение деятельности в Сингапуре, Южной Корее, Филиппинах и Индонезии является частью постоянного международного плана развития Quiznos по открытию более 1000 международных магазинов в более чем 40 страны к 2020 году ».

Банкротство и реструктуризация нарушили многие из этих планов. По состоянию на 2020 год в США насчитывается менее 300 ресторанов Quiznos и около 200 в более чем 30 странах.

Реклама

Первым крупным рекламным толчком компании стала успешная рекламная кампания во время Суперкубка 2002 года . Ранние телевизионные ролики рекламировали новшество поджаривания бутербродов по сравнению с изобретателем брюк (юмористически контрастирующим с мужчинами в кустах). В одной рекламе 2003 года был изображен человек (которого играет Джим Парсонс ), которого «вырастили волки», сосая соску матери-волчицы. Другие рекламные акции включают кампанию начала 2004 года с участием странных поющих существ, похожих на грызунов , под названием Spongmonkeys , редактором которой является Джоэл Вейч, а также серию рекламных роликов Quiznos в Канаде с участием хоккейного комментатора Дона Черри . В 2005 году Quiznos запустила кампанию с участием Малыша Боба .

В июне 2006 года Quiznos представила свой новый слоган: «Ешьте». В объявлениях по всей стране есть подписка Quiznos, из которой выходит пар, с лозунгом «Мммм ... поджаренный». Актер Майкл Кларк Дункан ранее озвучивал все рекламные ролики Quiznos. 18 сентября 2006 года Quiznos запустила самую агрессивную рекламную кампанию, направленную на Subway. Заказчиков, получивших название «Prime Rib Cheesesteak Challenge», попросили сравнить новый сыр Prime Rib Cheesesteak с сэндвичем Subway Cheesesteak. Утверждают, что сырный бифштекс Prime Rib в два раза больше мяса, чем сырный бифштекс Subway. Если клиенты не удовлетворены, они могут заполнить форму, отправить ее по почте вместе с квитанцией и получить купон на бесплатный сэндвич. В последующих рекламных объявлениях Quiznos конкурировал с вымышленным рестораном «Wrong Way», основанным на конкурирующих ресторанах.

Компания Coca-Cola изначально была основным поставщиком безалкогольных напитков для франшизы до 2005 года. В то время Coca-Cola подписала эксклюзивное соглашение на поставку безалкогольных напитков конкурирующей франшизе Subway. В результате Quiznos подписала эксклюзивное соглашение с PepsiCo (за исключением Канады и университетских городков, имеющих эксклюзивные контракты с Coca-Cola) и Dr Pepper Snapple Group (для обслуживания Dr Pepper ). Однако в 2019 году Quiznos вернулась к продукции Coca-Cola, положив конец 14-летнему сотрудничеству с Pepsi.

В 2016 году компания запустила свою мобильную программу лояльности. Это приложение было направлено на поощрение самых лояльных клиентов Quiznos и сбор отзывов клиентов для улучшения продукта и операций.

Талисманы

В 2004 году Quiznos начали использовать в своих рекламных роликах нечетких существ, называемых Spongmonkeys (которые были созданы Джоэлом Вейчем ). Один из них играет на гитаре, а другой поет песню под названием «We Love the Subs» в явной и более короткой пародии на их оригинальную песню «We Like the Moon». Было выпущено несколько рекламных роликов с Spongmonkeys, в том числе про радость и купоны. Однако через несколько месяцев Quiznos прекратил показ рекламы.

Судебные процессы и разногласия

Quiznos был объектом нескольких судебных исков, связанных с его обращением с франчайзи, включая судебные процессы в Нью-Джерси и Висконсине . Согласно анализу юридической исследовательской фирмы Thomson West, он столкнулся с большим количеством судебных исков от франчайзи, чем с более крупными сетями, такими как McDonald's , Burger King , Wendy's и даже его конкурентами по сэндвичу Subway и Blimpie . В феврале 2007 года франчайзи Quiznos подали иск о статусе коллективного иска в Мичигане. В одном иске (поданном в Нью-Джерси с просьбой о статусе коллективного иска) говорилось, что поразительный рост Quiznos был просто миражом. В 2003 и 2004 годах Quiznos заявила, что продала франчайзи 234 «торговых площадей» в штате Нью-Джерси, получив гонорар в размере 25 000 долларов, но, согласно иску, ни одно из этих мест так и не открылось. Через три года после вручения чека об оплате Элиза Уайтхолл сказала, что она еще не открывала Quiznos в том месте, которое она купила, и что Quiznos отказалась вернуть плату.

В одном иске упоминался меморандум, составленный юристом Quiznos в 2003 году, в котором говорилось, что «40 процентов подразделений Quiznos не окупаются» - факт, о котором, по словам потенциальных франчайзи, им никогда не говорили. Управление малого бизнеса заявило, что 23,4% франшиз Quiznos с кредитами SBA потерпели неудачу. Напротив, у Subway частота отказов составила 4,8%.

В качестве единственного примера убыточной франшизы Фредрик Н. Вестерфилд провел три Quiznos в Висконсине. Потратив 14 000 долларов личных сбережений на поддержание работы магазинов, он понял, что у него есть долг в 750 000 долларов. Он закрыл все свои магазины в 2005 году. «Покупатели приходили в магазин и говорили мне:« Вы, должно быть, играете в деньгах », - вспоминает г-н Вестерфилд. «Если бы они только знали».

В 2002 году газета Seattle Times сообщила, что компания изначально проигнорировала тяжелое положение сотрудника Quiznos, который взял на себя управление одним магазином Quiznos после того, как его покинул истинный владелец. Спустя несколько месяцев магазин закрыли. В июне 2004 года Quiznos в Даунтаун Кроссинг , Бостон , оказался в центре опасений по поводу гепатита .

В 2006 году Quiznos разослала письма 300 франчайзинговым компаниям, в которых сообщалось, что тайные покупатели приедут протестировать их услуги. Компания подала в суд на владельцев франшизы Ричарда Пиотровски и Эллен Бликман за то, что они не положили достаточно мяса в сэндвич с ребрышками. Пиотровски и Бликман подали встречный иск и выиграли судебный процесс в 2009 году. Судья Моррис Хоффман назвал взвешивание мяса и последующие письма об увольнении «шарадой», направленной на поддержку национальной рекламной кампании против конкурирующей Subway.

27 ноября 2006 года Бхупиндер Бабер, владелец франшизы двух локаций Quiznos в Лонг-Бич, Калифорния , покончил жизнь самоубийством после судебной тяжбы с компанией. В своей предсмертной записке Бабер объяснил, что жестокое обращение со стороны Quiznos привело его к самоубийству. Ассоциация франчайзи Toasted Subs (TSFA), группа франчайзи, разместила предсмертную записку Бабера на своем веб-сайте и намеревалась собрать деньги для семьи Бабера. Quiznos попыталась прекратить действие франшиз TSFA. TSFA, в свою очередь, подала судебный запрет 15 декабря 2006 г. в Окружной суд Колорадо . В статье 2014 года в Long Beach Post говорится, что факторы, способствовавшие самоубийству Бабера, также привели к банкротству материнской компании в 2014 году.

По состоянию на 1 июля 2010 года Quiznos была близка к урегулированию многолетнего коллективного иска, охватывающего почти 10 000 ее нынешних и бывших франчайзи. Дело состоит из четырех отдельных групповых исков, начатых в 2006 году, которые объединились в 2009 году, включая утверждения адвокатов франчайзи о том, что Quiznos Franchise Co. LLC и другие организации, владеющие или контролирующие сеть Quiznos, нарушили законы США о рэкете и коррупции . Также обсуждались вопросы цепочки поставок и затрат на продукты питания, маркетинговые и рекламные фонды, а также споры между франчайзи, которые согласились, но не открыли места, и причитаются ли роялти. Quiznos отвергла все претензии, предъявленные в судебных исках, и мировое соглашение не предполагает установления или признания ответственности, тем не менее, стоимость Quiznos была оценена от 100 до 200 миллионов долларов, а также вынудила ее реализовать новый бизнес-план, "который дает больше поддержки его франчайзи ».

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки