Tacca leontopetaloides -Tacca leontopetaloides

Полинезийский маранта
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	Покрытосеменные
Клэйд :	Однодольные
Порядок:	Диоскореалы
Семья:	Dioscoreaceae
Род:	Такка
Разновидность:	Т. leontopetaloides
Биномиальное имя
	Tacca leontopetaloides; ( Л. ) Кунце , 1891 г.
Синонимы

Такка перистонадрезанный является однимвидов цветущих растений в батате семье Dioscoreaceae . Он произрастает на островах Юго-Восточной Азии, нов доисторические временабыл завезен в индо-тихоокеанские тропики австронезийскими народами как каноэ . Они натурализовались в тропической Африке , Южной Азии , Северной Австралии и Океании . Общие имена включают полинезийскую маранту , Фиджи маранту , Ост - Индию маранту и Пиа .

История выращивания

Полинезийский маранта - древний австронезийский корнеплод, тесно связанный с ямсом . Родом из островов Юго-Восточной Азии . В доисторические времена (около 5000 г. до н.э. ) он был завезен по всему периметру австронезийской экспансии , включая Микронезию , Полинезию и Мадагаскар . Полинезийский аррорут был идентифицирован как одна из возделываемых культур на участках Лапита в Палау , начиная с 3000-2000 лет до нашей эры . Он также был завезен в Шри-Ланку , южную Индию и, возможно, также в Австралию через торговлю и контакты.

Полинезийский аррорут был второстепенным продуктом питания среди австронезийцев. Корни горькие, если не подготовлены должным образом, поэтому его выращивали только как второстепенную культуру по сравнению с такими основными продуктами, как Dioscorea alata и Colocasia esculenta . Его значение возросло для поселенцев на островах Тихого океана , где пищевых растений было меньше, и он был завезен практически на все обитаемые острова. Их ценили за способность расти на низких островах и атоллах , и они часто были основными культурами на островах с такими условиями. На более крупных островах им обычно разрешалось расти в дикой природе, и они использовались только в качестве пищи для голодающих . Несколько культурных сортов были выведены в Полинезии в результате многовекового искусственного отбора. Крахмал, извлеченный из корня традиционными методами, может храниться очень долго, поэтому его можно хранить или продавать. Крахмал можно приготовить в листьях для получения крахмалистых пудингов, аналогично использованию крахмала, извлеченного из пальм саго ( Metroxylon sagu ). Из-за внедрения современных культур сегодня выращивают редко.

Описание

От центра растения отходят несколько черешков длиной 17–150 см (6,7–59,1 дюйма), на которых крепятся крупные листья (30–70 см или 12–28 в длину и до 120 см или 47 в ширину). . Верхняя поверхность листа с вдавленными прожилками , а нижняя поверхность блестящая с жирными желтыми прожилками. Листья «пальчато-надрезаны и / или разделены на 3-13 долей, каждая из которых перисто разделена на множество более мелких». Цветки на высоких стеблях в зеленовато-пурпурных гроздьях с длинными отстающими прицветниками. Растение обычно находится в состоянии покоя часть года и отмирает до основания. Позже из круглого подземного клубня вырастут новые листья . Клубни твердые, картофельные , с коричневой кожицей и белой внутренней частью.

Использует

Клубни полинезийского аррорута содержат крахмал , что делает его важным источником пищи для многих культур тихоокеанских островов , в первую очередь для жителей низких островов и атоллов . Полинезийский аррорут готовили в муку для приготовления различных пудингов . В Клубни были сначала тертого , а затем оставляли замочить в пресной воде. Осевший крахмал многократно промывали для удаления горечи, а затем сушили. Муку смешивали с пюре таро , плодом хлебного дерева или экстрактом плодов пандануса и смешивали с кокосовым кремом для приготовления пудингов. На Гавайях местным фаворитом является хаупиа , который изначально готовили из пиа- муки, кокосовых сливок и ко ( тростникового сахара ). Сегодня полинезийский аррорут в значительной степени заменен кукурузным крахмалом .

Крахмал дополнительно используется для придания жесткости тканей, а также на некоторых островах, в стволовых «сек лубяных волокна были вплетены в маты .

В традиционной гавайской медицине сырые клубни употребляли в пищу для лечения заболеваний желудка . Смешанный с водой и красной глиной , растение употребляли для лечения диареи и дизентерии . Эта комбинация также использовалась для остановки внутреннего кровотечения в желудке и толстой кишке и применялась к ранам, чтобы остановить кровотечение.