Филипп Этчебест - Philippe Etchebest

Филипп Эчебест
Родился ( 1966-12-02 )2 декабря 1966 г. (54 года)
Суассон , Эна , Франция
Супруг (а) Доминик Эчебест
Кулинарная карьера
Стиль приготовления французская кухня
Рейтинг (ы)
Телевизионные шоу)
Веб-сайт www .hostellerie-plaisance .com

Филипп Этчебест ( французское произношение: [Filip ɛtʃəbɛst] ; родился 2 декабря 1966) является французский повар. Он был удостоен двух звезд Мишлен в отеле Hostellerie de Plaisance в Сент-Эмильоне , Франция. Он появляется на французском телевидении в « Кошмар ан кухня» , французской версии кошмаров Гордона Рамзи « Кухонные кошмары» .

Карьера

Отец Эчебеста владел рестораном в Бордо, а его семья жила над рестораном. В юности он играл в регби в регби-клубе Бегль-Бордо и занимался дзюдо. В возрасте пятнадцати лет он предпочел карьеру в сфере общественного питания профессиональному регби. Этчебест обучался в кулинарной школе Talence Bordeaux.

К 22 годам он был вторым шеф-поваром в парижском ресторане Clos Longchamps , а в 1992 году перешел в Jardins de l'Opéra в Тулузе. Впоследствии он стал шеф-поваром в Chateau Grand Barrail, где он оставался в течение пяти лет и где в 2000 году его назвали Meilleur Ouvrier de France . Он переехал в Château des Reynats в 2001 году, где получил свою первую звезду Мишлен . Этчебест присоединился к Hostellerie de Plaisance в Сент-Эмильоне в 2003 году. Ресторан уже обладал звездой Мишлен, которую он сохранил, и добавил вторую звезду в 2008 году.

В 2011 году он начал представлять кулинарное реалити-шоу « Кошмар в кухне» на французском канале M6 . Шоу является французским эквивалентом британского и американского телешоу Гордона Рамзи « Кошмары кухни» . Эчебест предпочитает знать как можно меньше заранее о каждом ресторане, который посещает на шоу, чтобы его реакция была спонтанной.

С 2015 года он также становится членом жюри французской адаптации Top Chef , транслировавшейся на M6 .

Личная жизнь

У него есть сын по имени Луи Оскар, он женат на Доминик.

использованная литература

внешние ссылки