Pendennis Club - Pendennis Club

Pendennis Клуб является частным социальным клубом расположен на 218 West Muhammad Ali Blvd. (бывшая Уолнат-стрит) в Луисвилле, Кентукки . Он возник как джентльменский «городской» клуб по образцу клубов Лондона, Великобритания, прародителем которых является клуб Уайтс, основанный в 1693 году. Pendennis Club долгое время считался выдающимся общественным клубом в Кентукки и одним из ведущих клубов США.

Пенденнисский клуб
Тип Частный клуб
Основан 1881 ; 140 лет назад  ( 1881 )
Главное управление 218 Muhammad Ali Blvd , Луисвилл, Кентукки 40202
Веб-сайт www .pendennisclub .org
Оригинальный клуб, около 1906 года.
Pendennis Club
Тип Частный клуб
Основан 1881 ; 140 лет назад  ( 1881 )
Главное управление 218 Muhammad Ali Blvd , Луисвилл, Кентукки 40202
Веб-сайт www .pendennisclub .org

Основание

Pendennis Club был основан Томасом Уилсоном Тоддом (1852-1892), Леви Блумом (1854-1944), Джоном Смитом Нойесом (1842-1922) и Уильямом Уитсом Хитом (1854-1908), которые вместе с шестнадцатью другими организаторами собрание по открытию клуба в офисе мистера Тодда в мэрии Луисвилля 28 июня 1881 года.

Две организационные встречи, 9 июля и 10 августа 1881 года, прошли в первом доме клуба, состоящем из арендованных площадей над продуктовым магазином А.Дж. Росс, расположенного в здании на юго-западном углу 4-й и Уолнат-стрит, где находится нынешний отель Seelbach (построен в 1905 году). Первый президент Клуба майор Джон Монтгомери Райт (1841-1915) был избран на последнем заседании. Он был выпускником Вест-Пойнта , ветераном гражданской войны Союза, а позже служил секретарем Верховного суда США .

Также на этой встрече участники приняли предложение назвать клуб в честь вымышленного Артура Пенденниса, который рассматривался как парадигматический человек из « Истории Пенденниса: его судьбы и несчастья, его друзья и величайший враг» Уильяма Мейкписа Теккерея. (опубликовано в 1850 г.). Герб Артура Пенденниса , который был описан, но не изображен в этом романе, и девиз nec tenui penna (что означает «с неизменными крыльями») также были приняты для клуба. К концу года герб был нанесен и размещен на бутылках Кентукки Бурбона, проданных членам Клуба.

Оригинальный клуб 1883-1928 гг.

Леви Блум заявил, что Клуб «разрастался как кувшин», и многие ведущие граждане Луисвилля присоединились к нему с самого начала. В 1883 году Клуб приобрел свой первый постоянный дом - резиденцию Уильяма Берка Белкнапа (1811–1889), основателя Belknap Hardware & Mfg. Co., расположенную по адресу: 332 West Walnut Street.

Новый клуб открылся для членов 1 августа 1883 года. В тот же день Южную выставку открыл в Луисвилле президент США Честер А. Артур . В тот вечер президент Артур был гостем в Pendennis Club, где он и некоторые члены его кабинета, включая Роберта Тодда Линкольна , наслаждались обильным ужином. Среди других президентов США, посетивших Клуб, были Теодор Рузвельт , Уильям Х. Тафт и Вудро Вильсон .

По словам Леви Блума, президент Тафт, который был уроженцем Цинциннати, «чувствовал себя как дома и предпочел бы прийти в клуб Pendennis, чем любой другой в стране». Возможно, одна из причин, почему он так любил Клуб, - это следующая оценка его членов журналистом, впоследствии лауреатом Пулитцеровской премии Артуром Кроком :

Если в правильном определении термин «джентльмен» использовать для обозначения цивилизованного, образованного, воспитанного человека, то ни один клуб в Соединенных Штатах не насчитывает больше таких людей, пропорциональных его размеру, чем Пенденнис.

Еще одним известным посетителем был знаменитый ландшафтный архитектор (и дизайнер Центрального парка Нью-Йорка) Фредерик Лоу Олмстед. 20 мая 1891 года он встретился за ужином в клубе с ведущими гражданами Луисвилля и уполномоченными по паркам во время своего визита в город, в котором он предложил свой план городской парковой системы. Член клуба и комиссар парка Эндрю Коуэн сыграл важную роль в реализации этого проекта.

В 1895 году клуб посетил Чарльз Спенсер-Черчилль , девятый герцог Мальборо. В том же году Александр Льюис написал Pendennis 2-Step.

В 1884 году в клуб пришел первый из нескольких сотрудников, ставших настоящими легендами - Генри Т. Бэйн (1863-1928). Начав как «лифтер», вскоре он стал, пожалуй, первым метрдотелем в истории клуба, а его выдающийся характер сделал его настоящей легендой. Как позже объяснил член Клуба и издатель Louisville Courier-Journal Барри Бингхэм-старший :

Прошло совсем немного времени, прежде чем участники заметили его достоинство, его безупречные манеры и его замечательную память на имена. Более поздняя традиция гласила, что Генри знал каждого мужчину и женщину в «Луисвилльском обществе», а также знал их родословные. ...

Он вышел на пенсию в 1924 году и умер всего за несколько месяцев до открытия нового клуба в 1928 году, в котором он должен был сыграть важную роль.

Его наследие, однако, живет в превосходном соусе для мяса, который он создал в Клубе, известном как Соус Генри Бэйна. Он продал рецепт Клубу, и Клуб является его торговой маркой. Его соусом не только до сих пор пользуются члены Клуба, но и теперь он стал доступным для широкой публики в различных местных розничных магазинах.

Известный племянник Генри Бейна, Роланд Хейс (1887-1977), дебютировал в клубе в 1910 году как классический лирический тенор.

Коктейль с виски Old Fashioned

Уже давно утверждалось, что коктейль Old Fashioned Whisky был изобретен в клубе Pendennis. Некоторые оспаривают это утверждение, отмечая, что термин «старомодный» использовался для коктейлей до основания Клуба. Термин вошел в употребление для тех, кто хотел простой оригинальный коктейль - ликер с биттерами, сахаром и водой - а не более сложные версии, появившиеся к середине 19 века. Однако использование этого термина в качестве прилагательного полностью отличается от специфического напитка с этим названием, который традиционно создавался барменом в клубе.

Самый ранний известный опубликованный источник, приписывающий создание напитка клубу, не имеет никакого отношения к Кентукки: уроженец Мэриленда Альберт Стивенс Крокетт заявил в своей книге Old Waldorf Bar Days в 1931 году, что коктейль Old Fashioned «был изобретен барменом ». в клубе Pendennis и что этот напиток был принесен в оригинальный отель Waldorf-Astoria в Нью-Йорке членом Клуба и производителем бурбонов полковником Джеймсом Э. Пеппером (1850–1906) или в его честь . Записи Клуба подтверждают, что полковник Пеппер, житель Лексингтона, штат Кентукки, стал его членом в 1893 году, и устные традиции Клуба среди барменов, восходящие к Крейгу Талли, который начал работать в Клубе в 1911 году, подтвердили роль полковника Пеппера в представлении Old Fashioned в Нью-Йорк.

В 1895 году Джордж Дж. Каппелер, не имевший известных связей с Кентукки, опубликовал « Современные американские напитки» , на той же странице содержавший не только рецепт «Виски-коктейля», но и рецепт «Старомодного виски-коктейля». Рецепт, данный г-ном Каппелером для последнего, по существу идентичен рецепту, приведенному в книге Крокетта. Этот источник документирует, что Old Fashioned к тому моменту был отдельным напитком, и эта временная шкала согласуется с известными поездками полковника Пеппера в Нью-Йорк.

Что касается личности бармена, создавшего этот напиток, существует как минимум три возможности. Первый - Жак Штрауб (1865-1920), который пришел в Клуб в 1889 году в качестве кухонного помощника, а затем стал его менеджером. Уроженец Швейцарии, Штрауб был знатоком вина и спиртных напитков. После переезда в Чикаго в 1909 году, чтобы стать винным управляющим в отеле Blackstone, он опубликовал в 1913 году « Мануэля смешанных напитков» Штрауба по старинному рецепту. Его рецепт, как и рецепты Каппелера и Крокетта, не предполагал использования бурбона, чего можно было ожидать от коктейлей из виски из Кентукки. Вполне вероятно, что рецепт был адаптирован к вкусам нового дома Штрауба, как, возможно, и для Нью-Йорка, где бурбон не был тогда в изобилии и не был любимым.

Другой известный кандидат, Том Баллок (1872-1964), был уроженцем Луисвилля, который начал работать в клубе барменом примерно в 1892 году, а к 1917 году стал главным барменом в загородном клубе Сент-Луиса . Находясь там, он опубликовал в 1917 году «Идеального бармена» с рецептом по старинному рецепту бурбона. Мастерство Баллока как бармена подтверждается ярким вступлением Джорджа Герберта Уокера, предка президента США Джорджа Буша-старшего и Джорджа Буша-младшего .

Третий возможный кандидат назван в издании Джорджа Леонарда Хартера «Бык повар и аутентичные исторические рецепты и практики» 1969 года как Томас Луи Уиткомб, который, как говорится, изобрел коктейль в Клубе в 1889 году. Никаких записей, подтверждающих существование этого человека, не найдено. меньше ассоциаций с Клубом в то время.

Рецепт Old Fashioned, который используется в Pendennis Club, включает в себя основные компоненты коктейля, включая сахар и воду (простой сироп) и биттеры, но при этом требуется бренд Angostura. Кроме того, требуется изысканный виски Бурбон, а также один или несколько фруктов: рецепт, используемый в Клубе, по крайней мере, с 1930-х годов, требует использования дольки апельсина, вишни и лимонной дольки, при этом первые два смешаны с фруктами. обычный сироп.

Один или несколько барменов на Pendennis Клубе неоспоримо создали несколько другого возлияния. Пенденнис Тодди был включен в Руководство Штрауба. Рецепт коктейля Pendennis Club от тогдашнего главного бармена клуба Мартина Кунео был опубликован в выпуске журнала Esquire за июль 1934 года. В статье, опубликованной в журнале Saveur за 2015 год, бармен Тоби Чеккини описал, что «коктейль Pendennis Club имеет завораживающий баланс вкусов: сладкий, терпкий и одновременно наполненный пряностями и крепостью». Наконец, Pendennis с шампанским пуншем наслаждались поколениями членов Клуба.

Запрет не мешал некоторым членам Клуба пользоваться своими возлияниями. 9 августа 1930 года в Клубе был совершен налет, и было увезено шесть грузовых автомобилей с самыми лучшими напитками. Один агент прокомментировал: «Я никогда в жизни не видел столько видов напитков».

Новый клуб

Pendennis Club
Pendennis club 2007.jpg
Современный клуб в центре Луисвилля
Расположение Луисвилл, Кентукки
Координаты 38 ° 15'3,22 ″ с.ш. 85 ° 45'17,14 ″ з.д.  /  38.2508944 ° с.ш. 85.7547611 ° з.д.  / 38.2508944; -85.7547611 Координаты : 38 ° 15'3,22 ″ с.ш. 85 ° 45'17,14 ″ з.д.  /  38.2508944 ° с.ш. 85.7547611 ° з.д.  / 38.2508944; -85.7547611
Построен 1928 г.
Архитектор Невин, Вишмайер и Морган; Строительная компания Wortham
Архитектурный стиль Колониальное возрождение
NRHP ссылка  No. 03001225
Добавлено в NRHP 4 декабря 2003 г.

Клуб Pendennis построил свой нынешний клуб примерно в квартале к востоку от того места, где располагался оригинал, в 1927-1928 годах. Это примечательное здание эпохи георгианского возрождения площадью почти 80 000 квадратных футов под крышей было спроектировано Луисвиллской фирмой Nevin, Wischmeyer & Morgan. Архитектор Фредерик Л. Морган выполнил все проекты внешних и внутренних дополнений и обновлений. Местный подрядчик Wortham Construction курировал строительство.

Г-н Невин в то время прокомментировал, что новое здание стоимостью 1 миллион долларов было спроектировано как «одно из лучших клубных зданий в стране», и он подчеркнул в беседе с газетным репортером, «что в это сооружение войдут самые лучшие материалы и оборудование. " Здание остается одним из лучших клубных домов в Соединенных Штатах и ​​включает не только большое разнообразие архитектурных деталей в георгианском стиле, но также включает в себя две комнаты со знаменитыми французскими обоями с принтом на дереве от Zuber & Cie. Он открылся для членов клуба 11 декабря 1928 года. .

В номере журнала New Yorker Magazine от 27 марта 1948 года была представлена ​​интересная фотография великолепной библиотеки Клуба, отделанной панелями из орехового дерева. На ней была запечатлена комната с просторными библиотечными столами, просторными красными кожаными креслами и диванами, а также полками с классическими книгами, поднимающимися до потолка. гипсовый потолок: комната выглядит почти так же сегодня и мало изменилась за более чем семь десятилетий, прошедших с момента публикации.

Фасад здания клуба был внесен в Национальный реестр исторических мест в 2003 году. Сегодня бильярдная, отделанная панелями из орехового дерева, с полом из тикового дерева, является одной из немногих уцелевших больших бильярдных в Соединенных Штатах, которые до сих пор используются по своему первоначальному назначению. . Сквош был впервые представлен в Луисвилле в клубе Pendennis в 1930 году, когда первая из двух площадок для гандбола была преобразована в сквош.

Известные события

Pendennis Club был местом проведения многочисленных презентаций и вечеринок дебютанток, а также других крупных общественных мероприятий года.

Периодически, по крайней мере, с 1941 года, Pendennis Club проводил мальчишники по вечерам бокса с боксерским рингом, установленным в большом грузинском бальном зале клуба. 19 февраля 1960 года тогдашний Кассиус Клей ( Мухаммед Али ) участвовал в этом мероприятии, в котором он выиграл в третьем раунде техническим нокаутом над Ронни Крэддоком, которого он также только что победил в недавнем финале «Золотые перчатки» в супертяжелом весе. Позже в том же году он участвовал в Олимпийских играх и стал профессионалом. Его участие в мероприятии Клуба неудивительно, поскольку по крайней мере пятеро из одиннадцати мужчин Луисвилля, спонсировавших его в ранние годы, были членами Клуба.

Это было не единственное заметное событие в бальном зале Клуба, так как это было место действия сцены «Бал Бельмонт» в секретариате фильма Диснея 2010 года 9 октября 2009 года.

Многочисленные клубные мероприятия уже давно сопровождают ежегодное проведение Кентукки Дерби . Различные знаменитости и члены королевской семьи были гостями в клубе на этих мероприятиях, в том числе на очень популярной вечеринке Post Derby Party в ночь гонки.

Смотрите также

использованная литература

  • Леви Блум, Истории клуба 1934 и 1940; Членство в Pendennis Club и прочие записи; Louisville Post, 5-21-1891, стр. 4;
  • Сэмюэл В. Томас, Истоки парков и бульваров Луисвилля, стр. 140;
  • Статьи в Courier-Journal: Черчилль 6-15-1907 и 4-30-1913; Pendennis 8–10 и 12–1930; 11-29-1939; Кунео, 7-22-1943; Нойес 10-18-1922; Straub 11-30-1909; Тодд 3-20-1892; Клей (Али) 2-20-1960; Olmsted 5-24-1891; Бэйн 7-14-1909 и 12-7-1958; дом 10-28-1927, 11-29-1927, 12-9-1928 и 12-11, 1928 г .;
  • Альберт Стивенс Крокетт, Old Waldorf Bar Days (1931);
  • Джордж Дж. Каппелер, Современные американские напитки (1895 г.);
  • Жак Штрауб, «Мануэль смешанных напитков» Штрауба (1913);
  • Том Баллок, Идеальный бармен (1917);
  • Джордж Леонард Хартер, Bull Cook и подлинные исторические рецепты и практики (1969), стр. 351;
  • Тоби Чеккини, «Секретный фирменный коктейль Луисвилля: бармен Тоби Чеккини исследует происхождение коктейля Pendennis Club», Saveur, 15 октября 2015 г .;
  • Выступления Джона Дэвида Майлза на обеде Исторического фонда Пенденниса, 7 декабря 2004 г .;
  • Джо М. Фергюсон, "Pendennis Club", Энциклопедия Луисвилля, страницы 696-97;
  • Сэм О. Инглиш-младший, Луисвилл, история ракеток для сквоша (2000);
  • Хьюстон Хорн, «Одиннадцать человек за спиной Кассиуса Клея», Sports Illustrated, 11 марта 1963 года.

внешние ссылки