Орхидея -Orchid

Орхидея
Временной диапазон:80–0  млн лет Поздний мел - недавний
Геккеля Орхидеи.jpg
Цветная пластина из « Kunstformen der Natur » Эрнста Геккеля , 1906 г.
Научная классификация е
Царство: Растения
Клада : Трахеофиты
Клада : покрытосеменные
Клада : Однодольные
Заказ: Спаржа
Семья: Орхидные
Юсс.
Тип рода
Ятрышник
Турн. экс Л.
Подсемейства
Орхидея.png
Ареал семейства Orchidaceae.

Орхидеи — это растения, принадлежащие к семейству Orchidaceae ( / ɔːr k ə ˈ d ʃ / or-kə- DAY - shee ), разнообразной и широко распространенной группе цветковых растений с цветками, часто красочными и ароматными.

Наряду со сложноцветными они являются одним из двух крупнейших семейств цветковых растений. Orchidaceae насчитывает около 28 000 признанных в настоящее время видов , распределенных примерно по 763 родам . Вопрос о том, какое семейство больше, до сих пор обсуждается, потому что проверенные данные о членах таких огромных семейств постоянно обновляются. Несмотря на это, количество видов орхидей почти равно количеству костистых рыб , более чем в два раза превышает количество видов птиц и примерно в четыре раза превышает количество видов млекопитающих .

Семейство охватывает около 6–11 % всех видов семенных растений . Самыми крупными родами являются Bulbophyllum (2000 видов), Epidendrum (1500 видов), Dendrobium (1400 видов) и Pleurothallis (1000 видов). Он также включает Vanilla (род ванильного растения ), типовой род Orchis и многие обычно культивируемые растения, такие как Phalaenopsis и Cattleya . Более того, с момента введения в культуру тропических видов в 19 веке садоводы произвели более 100 000 гибридов и сортов .

Описание

Цветок фаленопсиса _

Орхидеи легко отличить от других растений, так как они имеют некоторые очень очевидные производные характеристики или синапоморфии . Среди них: двусторонняя симметрия цветка ( зигоморфизм ), много ресупинатных цветков, почти всегда сильно видоизмененный лепесток (лабеллум), сросшиеся тычинки и плодолистики и очень маленькие семена .

Стебель и корни

Проращивание семян орхидеи умеренного пояса Anacamptis coriophora

Все орхидеи являются многолетними травами , у которых отсутствует какая-либо постоянная древесная структура. Они могут расти по двум схемам:

  • Моноподиальный : стебель растет из одной почки, листья добавляются с вершины каждый год, и стебель соответственно становится длиннее. Стебель орхидей при моноподиальном росте может достигать нескольких метров в длину, как у Ванды и Ваниллы .
  • Симподиальные : Симподиальные орхидеи имеют переднюю часть (самый новый рост) и заднюю часть (самый старый рост). Растение производит ряд смежных побегов, которые вырастают до определенного размера, цветут, а затем перестают расти и заменяются. Симподиальные орхидеи растут горизонтально, а не вертикально, следуя поверхности своей опоры. Рост продолжается за счет развития новых побегов с собственными листьями и корнями, прорастающими из прошлого года или рядом с ними, как у Cattleya . Пока развивается новый отросток, корневище может снова начать свой рост из так называемого «глазка», неразвитой почки, тем самым разветвляясь. Симподиальные орхидеи могут иметь видимые псевдобульбы , соединенные корневищем , которое стелется по верхушке или прямо под почвой.
Neotinea lactea , собранная на Сардинии ; выделенынебольшой размер по сравнению с монетой в один евро и два шаровидных тубероида, типичных для рода Neotinea .

Наземные орхидеи могут быть корневищными или образовывать клубнелуковицы или клубни . Корневые чехлики наземных орхидей гладкие и белые.

Некоторые симподиальные наземные орхидеи, такие как Orchis и Ophrys , имеют два подземных клубневидных корня . Один используется как запас пищи на зимние периоды и обеспечивает развитие другого, из которого развивается видимый рост.

В теплом и постоянно влажном климате многие наземные орхидеи не нуждаются в псевдобульбах.

Эпифитные орхидеи, растущие на опоре, имеют видоизмененные воздушные корни , длина которых иногда может достигать нескольких метров. В более старых частях корней функцию поглощения влаги выполняет видоизмененный губчатый эпидермис , называемый веламеном . Он состоит из мертвых клеток и может иметь серебристо-серый, белый или коричневый цвет. У некоторых орхидей веламен включает губчатые и волокнистые тела вблизи проходных клеток, называемые тилосомами.

Клетки корневого эпидермиса растут под прямым углом к ​​оси корня, что позволяет им прочно ухватиться за его опору. Питательные вещества для эпифитных орхидей в основном поступают из минеральной пыли, органического детрита, помета животных и других веществ, скапливающихся на их опорных поверхностях.

Псевдобульбы Prosthechea fragrans

Основание стебля симподиальных эпифитов, а у некоторых видов практически весь стебель может утолщаться, образуя псевдобульбу , содержащую питательные вещества и воду для более засушливых периодов.

Псевдобульба имеет гладкую поверхность с продольными бороздками, может иметь различную форму, чаще коническую или продолговатую. Его размер очень изменчив; у некоторых мелких видов Bulbophyllum она не превышает двух миллиметров, в то время как у самой большой орхидеи в мире Grammatophyllum speciosum (гигантская орхидея) она может достигать трех метров. Некоторые виды Dendrobium имеют длинные стеблевидные псевдобульбы с короткими округлыми листьями по всей длине; некоторые другие орхидеи имеют скрытые или очень маленькие псевдобульбы, полностью заключенные внутрь листьев.

С возрастом псевдобульба сбрасывает листья и переходит в состояние покоя. На этом этапе его часто называют задней лампочкой. Затылочные луковицы все еще содержат питание для растения, но затем псевдобульбы обычно вступают во владение, используя последние запасы, накопленные в задней луковице, которая в конечном итоге тоже отмирает. Псевдобульба обычно живет около пяти лет. Говорят, что орхидеи без заметных псевдобульб также имеют наросты - отдельный компонент симподиального растения.

Листья

Как и у большинства однодольных , орхидеи обычно имеют простые листья с параллельными жилками , хотя некоторые Vanilloideae имеют сетчатое жилкование . Листья могут быть яйцевидными, ланцетными или округлыми, и очень различаться по размеру на отдельном растении. Их характеристики часто носят диагностический характер. Обычно они чередуются на стебле, часто складчаты вдоль центра («складчатые») и не имеют прилистников . Листья орхидей часто имеют кремнистые тела, называемые стегмами, в оболочках сосудистых пучков (отсутствуют у Orchidoideae ) и являются волокнистыми.

Строение листьев соответствует конкретному месту обитания растения. Виды, которые обычно греются на солнце или растут на участках, которые иногда могут быть очень сухими, имеют толстые кожистые листья, а листовые пластинки покрыты восковой кутикулой для сохранения необходимого запаса воды. Тенелюбивые виды, наоборот, имеют длинные тонкие листья.

Листья большинства орхидей многолетние, т. е. живут несколько лет, тогда как другие, особенно со складчатыми листьями, как у Catasetum , ежегодно сбрасывают их и вместе с новыми псевдобульбами развивают новые листья.

Листья некоторых орхидей считаются декоративными. Листья Macodes sanderiana , полуземной или обнимающей скалы (« литофит ») орхидеи, имеют сверкающие серебряные и золотые прожилки на светло-зеленом фоне. Сердцевидные листья Psychopsis limminghei светло-коричневато-зеленые с темно-красными отметинами, созданными цветочными пигментами. Привлекательная крапчатость листьев башмачков из тропической и субтропической Азии ( Paphiopedilum ) обусловлена ​​неравномерным распределением хлорофилла. Кроме того, Phalaenopsis schilleriana — это пастельно-розовая орхидея с темно-зелеными и светло-зелеными пятнами на листьях. Драгоценная орхидея ( Ludisia discolor ) выращивается больше из-за ее ярких листьев, чем из-за белых цветов.

Некоторые орхидеи, такие как Dendrophylax lindenii (орхидея-призрак), Aphyllorchis и Taeniophyllum , зависят от своих зеленых корней для фотосинтеза и не имеют нормально развитых листьев, как и все гетеротрофные виды.

У орхидей рода Corallorhiza (орхидеи с коралловым корнем) вообще отсутствуют листья, вместо этого они обвивают своими корнями корни взрослых деревьев и используют специальные грибы для сбора сахара.

Цветы

Цветки орхидеи имеют три чашелистика , три лепестка и трехкамерную завязь . Три чашелистика и два лепестка часто похожи друг на друга, но один лепесток обычно сильно видоизменен, образуя «губу» или губу . У большинства родов орхидей по мере развития цветок скручивается на 180°, что называется ресупинацией , так что губа лежит ниже столбика . Лабеллум служит для привлечения насекомых, а в ресупинированных цветках также действует как пристань, а иногда и ловушка.

Помеченное изображение Caladenia alpina
Помеченное изображение Diuris carinata

Репродуктивные части цветка орхидеи уникальны тем, что тычинки и столбик соединены в единую структуру, столбец . Вместо того, чтобы высвобождаться по отдельности, тысячи пыльцевых зерен содержатся в одном или двух пучках, называемых поллиниями , которые прикреплены к липкому диску в верхней части столбика. Чуть ниже поллиния находится вторая, более крупная липкая пластинка, называемая стигмой .

Воспроизведение

Опыление

Сложные механизмы, с помощью которых орхидеи развились для перекрестного опыления , были исследованы Чарльзом Дарвином и описаны в книге «Оплодотворение орхидей» (1862 г.). Орхидеи разработали высокоспециализированные системы опыления , поэтому шансы на опыление часто малы, поэтому цветы орхидей обычно остаются восприимчивыми в течение очень длительного периода времени, что делает неопыленные цветы длительными при выращивании. Большинство орхидей выпускают пыльцу в виде единой массы. Каждый раз, когда опыление проходит успешно, могут быть оплодотворены тысячи семязачатков.

Опылителей часто визуально привлекают форма и цвет лабеллума. Однако некоторые виды Bulbophyllum привлекают самцов плодовых мушек ( Bactrocera и Zeugodacus spp.) исключительно с помощью цветочного химического вещества, которое одновременно действует как цветочная награда (например , метилэвгенол , малиновый кетон или зингерон ) для опыления. Цветы могут издавать привлекательные запахи. Хотя у большинства видов он отсутствует, нектар может образовываться в шпоре губной губы ( 8 на приведенной выше иллюстрации), на кончиках чашелистиков или в перегородках завязи, что является наиболее типичным местом среди Asparagales .

Phalaenopsis pollinia (оранжевый), прикрепленный к зубочистке своим липким висцидием.

У орхидей, производящих поллинии, опыление происходит как вариант следующей последовательности: когда опылитель проникает в цветок, он касается висцидия, который тут же прилипает к его телу, обычно на головке или брюшке. Покидая цветок, он вытягивает из пыльника поллиний, так как он соединяется с висцидием каудикулой или ножкой. Затем хвост изгибается, а поллиний перемещается вперед и вниз. Когда опылитель проникает в другой цветок того же вида, поллиниум занимает такое положение, что прилипает к рыльцу второго цветка чуть ниже стебелька, опыляя его. В садоводстве искусственное опыление орхидей достигается путем удаления поллиний с помощью небольшого инструмента, такого как зубочистка, от родительской пыльцы и переноса их на родительскую семенную.

Ophrys apifera готовится к самоопылению

Некоторые орхидеи в основном или полностью полагаются на самоопыление , особенно в более холодных регионах, где опылители особенно редки. Кадикулы могут засохнуть, если цветок не посещал какой-либо опылитель, и тогда поллинии падают прямо на рыльце пестика. В противном случае пыльник может повернуться и затем войти в полость рыльца цветка (как у Holcoglossum amesianum ).

Орхидея-башмачок Paphiopedilum parishii размножается путем самоопыления . Это происходит, когда пыльник переходит из твердого состояния в жидкое и напрямую контактирует с поверхностью рыльца без помощи какого-либо опылителя или цветочного ансамбля.

Лабеллум Cypripedioideae имеет форму шляпки и выполняет функцию улавливания посещающих насекомых. Единственный выход ведет к пыльникам, которые осаждают пыльцу на посетителя.

У некоторых чрезвычайно специализированных орхидей, таких как евразийский род Ophrys , губа адаптирована таким образом, чтобы иметь цвет, форму и запах, которые привлекают самцов насекомых за счет мимикрии восприимчивых самок. Опыление происходит, когда насекомое пытается спариться с цветами.

Многие неотропические орхидеи опыляются самцами орхидейных пчел , которые посещают цветы, чтобы собрать летучие химические вещества, необходимые им для синтеза феромональных аттрактантов. Было замечено, что самцы таких видов, как Euglossa Imperialis или Eulaema meriana , периодически покидают свои территории в поисках ароматических соединений, таких как цинеол, для синтеза феромона для привлечения самок и спаривания с ними. Каждый тип орхидеи помещает поллинии на разные части тела разных видов пчел, чтобы обеспечить правильное перекрестное опыление.

Редкая бесхлорофильная сапрофитная орхидея, растущая полностью под землей в Австралии, Rhizanthella slateri , никогда не подвергается воздействию света и опыляется муравьями и другими наземными насекомыми.

Catasetum , род, кратко обсуждаемый Дарвином , на самом деле выбрасывает свои вязкие поллинии со взрывной силой, когда насекомое касается щетинки , сбивая опылителя с цветка.

После опыления чашелистики и лепестки увядают и увядают, но обычно остаются прикрепленными к завязи.

В 2011 году было обнаружено , что Bulbophyllum nocturnum цветет ночью .

Бесполое размножение

Некоторые виды, такие как роды Phalaenopsis , Dendrobium и Vanda , производят ответвления или проростки, образованные из одного из узлов вдоль стебля , за счет накопления гормонов роста в этой точке. Эти побеги известны как кейки .

Фрукты и семена

Поперечные срезы коробочек орхидей с продольными прорезями.

Яичник обычно превращается в капсулу , которая вскрывается тремя или шестью продольными щелями, но остается закрытой с обоих концов.

Семена обычно почти микроскопические и очень многочисленные, у некоторых видов более миллиона на капсулу. После созревания они сдуваются, как пылинки или споры. У большинства видов орхидей в семенах отсутствует эндосперм , и они должны вступать в симбиотические отношения с различными микоризными базидиомицетами , которые обеспечивают их необходимыми питательными веществами для прорастания, поэтому почти все виды орхидей являются микогетеротрофными во время прорастания и зависят от грибов для завершения своего жизненного цикла . Только несколько видов орхидей имеют семена, которые могут прорастать без микоризы , а именно виды рода Disa с гидрохорными семенами.

Саженец Disa uniflora на листе сфагнума, на канцелярской кнопке

Поскольку вероятность того, что семя встретится с подходящим грибком, очень мала, лишь незначительная часть всех выпущенных семян вырастает во взрослые растения. При выращивании прорастание обычно занимает недели.

Были разработаны методы садоводства для проращивания семян орхидей на искусственной питательной среде, что устраняет потребность гриба в прорастании и значительно способствует размножению декоративных орхидей. Обычной средой для посева орхидей в искусственных условиях является агаровый гель в сочетании с углеводным источником энергии. Источник углеводов может быть комбинацией отдельных сахаров или может быть получен из других источников, таких как банан , ананас , персик или даже томатное пюре или кокосовая вода . После приготовления агаровой среды ее разливают в пробирки или банки, которые затем автоклавируют (или готовят в скороварке) для стерилизации среды. После приготовления среда начинает превращаться в гель по мере охлаждения.

Таксономия

Таксономия этого семейства находится в постоянном движении, поскольку новые исследования продолжают прояснять отношения между видами и группами видов, позволяя распознавать больше таксонов в нескольких рангах . В настоящее время Orchidaceae отнесены к порядку Asparagales по системе APG III от 2009 года.

Различают пять подсемейств . Приведенная ниже кладограмма была построена в соответствии с системой APG 1998 года. Она представляет точку зрения, которой придерживалось большинство ботаников до того времени. Он был поддержан морфологическими исследованиями , но так и не получил сильной поддержки в молекулярно-филогенетических исследованиях.

Apostasioideae : 2 рода и 16 видов, юго-восточная Азия .

Cypripedioideae : 5 родов и 130 видов из умеренных регионов мира, а также из тропической Америки и тропической Азии

 Монандра 

Vanilloideae : 15 родов и 180 видов, влажные тропические и субтропические регионы, восточная часть Северной Америки .

Epidendroideae : более 500 родов и более или менее 20 000 видов, космополиты.

Orchidoideae : 208 родов и 3630 видов, космополиты.

В 2015 году филогенетическое исследование показало сильную статистическую поддержку следующей топологии орхидейного дерева с использованием 9 т.п.н. пластидной и ядерной ДНК из 7 генов , топология, которая была подтверждена филогеномным исследованием в том же году.

Апостасиоидеи

Ваниллоидные

Cypripedioideae

эпидендроиды

орхидеи

Эволюция

Исследование, опубликованное в научном журнале Nature , выдвинуло гипотезу о том, что происхождение орхидей уходит в далекое прошлое гораздо раньше, чем предполагалось изначально. Вымерший вид безжальной пчелы, Proplebeia dominicana , был найден в ловушке в миоценовом янтаре примерно 15-20 миллионов лет назад. Пчела несла на своих крыльях пыльцу ранее неизвестного таксона орхидей Meliorchis caribea . Эта находка является первым свидетельством окаменелых орхидей на сегодняшний день и показывает, что в то время насекомые были активными опылителями орхидей. Эта вымершая орхидея, M. caribea , была помещена в существующую трибу Cranichideae , подтрибу Goodyerinae (подсемейство Orchidoideae ). Еще более старый вид орхидей, Succinanthera baltica , был описан из эоценового балтийского янтаря Poinar & Rasmussen (2017).

Генетическое секвенирование указывает на то, что орхидеи могли возникнуть раньше, от 76 до 84 миллионов лет назад в позднем меловом периоде . Согласно Марку В. Чейзу и соавт. (2001), общая биогеография и филогенетические модели Orchidaceae показывают, что они еще старше и могут иметь возраст примерно 100 миллионов лет.

С помощью метода молекулярных часов удалось определить возраст основных ветвей семейства орхидных. Это также подтвердило, что подсемейство Vanilloideae является ветвью базальной дихотомии монандровых орхидей и, должно быть, возникло очень рано в эволюции семейства. Поскольку это подсемейство встречается по всему миру в тропических и субтропических регионах, от тропической Америки до тропической Азии, Новой Гвинеи и Западной Африки, а континенты начали раскалываться около 100 миллионов лет назад, после этого раскола должен был произойти значительный биотический обмен (начиная с эпохи Ваниль оценивается в 60-70 миллионов лет).

Дублирование генома произошло до дивергенции этого таксона.

Роды

Существует около 800 родов орхидей. Среди наиболее известных родов семейства орхидей можно выделить следующие:

Этимология

Типовой род (т. е. род , в честь которого названо семейство) — Orchis . Название рода происходит от древнегреческого ὄρχις ( órkhis ), что буквально означает « яичко », из-за формы сдвоенных клубней у некоторых видов ятрышников . Термин «орхидея» был введен в 1845 году Джоном Линдли в « Школе ботаники » как сокращенная форма Orchidaceae .

В среднеанглийском языке название bollockwort использовалось для некоторых орхидей, основанное на « bollock », означающем яичко, и « wort », означающем растение.

Гибриды

Виды орхидей легко гибридизуются при выращивании, что приводит к большому количеству гибридов со сложными названиями. Гибридизация возможна между родами, и поэтому многие культивируемые орхидеи помещаются в нотороды . Например, нотород Brassocattleya используется для всех гибридов видов из родов Brassavola и Cattleya . Нотороды, основанные как минимум на трех родах, могут иметь имена, основанные на имени человека с суффиксом -ara , например, Colmanara = Miltonia × Odontoglossum × Oncidium . (Суффикс обязателен, начиная с четырех родов.)

Культурные гибриды семейства орхидей также отличаются тем, что они названы с использованием номенклатуры грексов, а не нотовидов . Например, гибриды между Brassavola nodosa и Brassavola acaulis относятся к грексу Brassavola Guiseppi. Имя грекса («Гуизеппи» в данном примере) пишется некурсивным шрифтом без кавычек.

Сокращения

В качестве уникальной особенности семейства орхидей существует система сокращений, применяемая к названиям родов и нотородов. Система поддерживается Королевским садоводческим обществом . Эти сокращения состоят как минимум из одного символа, но могут быть и длиннее. В отличие от обычных однобуквенных сокращений, используемых для названий родов, сокращения орхидей однозначно определяют (ното) род. Они широко используются в культуре. Примерами являются Phal для Phalaenopsis , V для Vanda и Cleis для Cleisostoma .

Распределение

Orchidaceae космополитичны , встречаются почти во всех местах обитания , кроме ледников . Самое богатое в мире разнообразие родов и видов орхидей встречается в тропиках , но они также встречаются за Полярным кругом , в южной Патагонии , и два вида Nematoceras на острове Маккуори на 54° южной широты .

Следующий список дает приблизительный обзор их распределения:

  • Океания: от 50 до 70 родов.
  • Северная Америка: от 20 до 26 родов.
  • тропическая Америка: от 212 до 250 родов.
  • тропическая Азия: от 260 до 300 родов
  • тропическая Африка: от 230 до 270 родов
  • Европа и умеренная Азия: от 40 до 60 родов.

Экология

Большинство орхидей являются многолетними эпифитами , которые растут на деревьях или кустарниках в тропиках и субтропиках. Такие виды, как Angraecum sororium , являются литофитами , растущими на скалах или очень каменистой почве. Другие орхидеи (включая большинство орхидей умеренного пояса ) являются наземными и могут быть найдены в местах обитания, таких как луга или леса.

Некоторым орхидеям, таким как Neottia и Corallorhiza , не хватает хлорофилла , поэтому они не способны к фотосинтезу. Вместо этого эти виды получают энергию и питательные вещества, паразитируя на почвенных грибах посредством образования микоризы орхидей . К вовлеченным грибам относятся те, которые образуют эктомикоризы с деревьями и другими древесными растениями, паразиты, такие как Armillaria , и сапротрофы . Эти орхидеи известны как микогетеротрофы , но ранее (ошибочно) описывались как сапрофиты, поскольку считалось, что они получают питание, расщепляя органические вещества. В то время как лишь несколько видов являются ахлорофильными холопаразитами , все орхидеи являются микогетеротрофными во время прорастания и роста рассады, и даже фотосинтезирующие взрослые растения могут продолжать получать углерод от своих микоризных грибов.

Использование

Как украшение в цветочном горшке
Гибрид орхидеи Brassolaeliocattleya ("BLC") Paradise Jewel 'Flame'. Цветки каттлей часто используются в женских корсажах .

Парфюмерия

Парфюмеры часто анализируют запах орхидей ( используя технологию свободного пространства над головой и газожидкостную хроматографию / масс-спектрометрию ) для выявления потенциальных ароматических химических веществ.

Садоводство

Другим важным применением орхидей является их выращивание для наслаждения цветами. Большинство культивируемых орхидей являются тропическими или субтропическими , но на рынке можно найти немало тех, которые растут в более холодном климате. В питомниках доступны виды для умеренного климата, в том числе Ophrys apifera (пчелиная орхидея), Gymnadenia conopsea (ароматная орхидея), Anacamptis pyralis (пирамидальная орхидея) и Dactylorhiza fuchsii (обыкновенная пятнистая орхидея).

Коллекционеры как видов, так и гибридов часто ищут орхидеи всех типов. По всему миру были созданы многие сотни обществ и клубов. Это могут быть небольшие местные клубы или более крупные национальные организации, такие как Американское общество орхидей . Оба служат для поощрения выращивания и сбора орхидей, но некоторые идут дальше, концентрируясь на сохранении или исследованиях.

Термин «ботаническая орхидея» в широком смысле обозначает те тропические орхидеи с мелкими цветками, принадлежащие к нескольким родам, которые не вписываются в категорию «флористических» орхидей. Некоторые из этих родов содержат огромное количество видов. Некоторые, такие как Pleurothallis и Bulbophyllum , содержат примерно 1700 и 2000 видов соответственно и часто чрезвычайно разнообразны в вегетативном отношении. В основном этот термин используется среди любителей орхидей, желающих описать необычные виды, которые они выращивают, хотя он также используется для отличия встречающихся в природе видов орхидей от гибридов , созданных в садоводстве .

Новые орхидеи регистрируются в Международном реестре орхидей, который ведет Королевское садоводческое общество .

Еда

Сушка плодов ванили

Высушенные семенные коробочки одного рода орхидей, ванили (особенно Vanilla planifolia ), имеют коммерческое значение в качестве ароматизатора в выпечке , для производства духов и ароматерапии .

Подземные клубни наземных орхидей [в основном Orchis mascula (ранняя пурпурная орхидея)] измельчают в порошок и используют для приготовления пищи, например, в горячем напитке салеп или в турецком мороженом из мастики дондурма . Утверждается, что название салеп происходит от арабского выражения ḥasyu al-tha'lab , «лисьи яички», но более вероятно, что это название происходит непосредственно от арабского имени saḥlab . Сходство внешнего вида с яичками естественным образом объясняет , почему салеп считается афродизиаком.

Высушенные листья Jumellea fragrans используются для ароматизации рома на острове Реюньон .

Некоторые сапрофитные виды орхидей группы Gastrodia производят клубни, похожие на картофель, и употреблялись в пищу коренными народами Австралии , и их можно успешно культивировать, особенно Gastrodia sesamoides . Дикие насаждения этих растений все еще можно найти в тех же районах, что и ранние поселения аборигенов, например, в национальном парке Ку-ринг-гай Чейз в Австралии . Аборигены обнаруживали растения в среде обитания, наблюдая, где бандикуты царапались в поисках клубней, обнаружив растения под землей по запаху.

Культурный символизм

Орхидеи имеют много ассоциаций с символическими значениями. Например, орхидея является цветком города Шаосин , Китай. Cattleya mossiae — национальный цветок Венесуэлы, а Cattleya trianae — национальный цветок Колумбии . Ванда Мисс Хоаким является национальным цветком Сингапура , Guarianthe skinneri является национальным цветком Коста-Рики , а Rhyncholaelia digbyana является национальным цветком Гондураса . Prosthechea cochleata является национальным цветком Белиза , где она известна как черная орхидея . Lycaste skinneri имеет белый сорт (alba), который является национальным цветком Гватемалы , широко известным как Monja Blanca (Белая монахиня). Национальным цветком Панамы является орхидея Святого Духа ( Peristeria elata ), или «флор дель Эспириту Санто». Rhynchostylis retusa является государственным цветком индийского штата Ассам , где он известен как Kopou Phul.

Орхидеи, произрастающие в Средиземноморье, изображены на Ара Пацис в Риме, до сих пор это единственный известный экземпляр орхидей в древнем искусстве и самый ранний в европейском искусстве.

Сохранение

Почти все орхидеи включены в Приложение II к Конвенции о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), а это означает, что международная торговля (в том числе их частями/производными) регулируется системой разрешений СИТЕС. Меньшее количество орхидей, таких как Paphiopedilum sp. перечислены в Приложении I СИТЕС, что означает, что коммерческая международная торговля дикими образцами запрещена, а вся остальная торговля строго контролируется.

Вспомогательная миграция как инструмент сохранения

В 2006 году на реке Хуншуй , недалеко от природного заповедника орхидей Ячанг , была построена плотина Лунтань . В ответ на угрозу затопления диких орхидей на более низких высотах (350-400 м над уровнем моря) 1000 находящихся под угрозой исчезновения растений орхидей 16 родов и 29 видов были переселены на более высокие высоты (примерно 1000 м над уровнем моря). После переселения 5-летняя выживаемость низкорослых и широкогорных видов существенно не различалась, а смертность из-за шока при пересадке составила всего 10%. Из этого был сделан вывод, что миграция с помощью может быть эффективным инструментом сохранения видов орхидей, находящихся под угрозой исчезновения в результате изменения климата .

Смотрите также

Заметки

использованная литература

Библиография

внешние ссылки