Лонг Джона Сильвера - Long John Silver's

ООО Лонг Джона Сильвера
Лонг Джона Сильвера
Тип Дочернее предприятие
Промышленность Рестораны
Жанр Ресторан быстрого питания
Основан 18 августа 1969 г . ; 52 года назад Лексингтон, Кентукки , США ( 18 августа 1969 )
Основатель Джим Паттерсон
Штаб-квартира Луисвилл, Кентукки , США
Количество локаций
708
Обслуживаемая площадь
США
Канада
Действующие лица
Блейн Шортрид ( генеральный директор )
Стефани Мэттингли ( директор по маркетингу )
Крейг Дэниел ( финансовый директор )
Продукты Морепродукты
Количество работников
10 000+
Родитель Партнеры LJS
Веб-сайт ljsilvers.com
Сноски / ссылки
Типичная еда из Лонга Джона Сильвера: Блюдо с побоями и жареной рыбой и курами, картофель фри (чипсы), побоями жареных креветок , hushpuppies и салат из капусты

Long John Silver's (ранее известная как Long John Silver's Seafood Shoppes, а иногда сокращенно LJS ) - американская сеть ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на морепродуктах . Название бренда происходит от романа Роберта Луи Стивенсона « Остров сокровищ » , в котором пират Лонг Джон Сильвер является одним из главных героев.

Ранее подразделение Yum! Brands , компания была продана группе франчайзи в сентябре 2011 года и теперь на 80% принадлежит франшизе.

История

Первый ресторан открылся 18 августа 1969 года в Лексингтоне, Кентукки . Первоначально на улице Саутленд-драйв, 301, недалеко от Николасвилл- роуд , раньше находился ресторан морепродуктов под названием Cape Codder. Оригинальное здание из бетонных блоков Кейп-Коддера было переработано архитектором Друсом Хенном, который создал стиль Новой Англии для ранних сетевых ресторанов Лонга Джона Сильвера. В этом первоначальном месте сейчас находится салон красоты.

Ранние рестораны были известны своими зданиями в стиле Кейп-Код , синими крышами с квадратными куполами , деревянными скамьями / столами, кастрюлями для омаров и корабельными колесами . Позже были добавлены украшения на морскую тематику, например, сиденья, похожие на морские флаги .

В этих ранних ресторанах также были отдельные входные и выходные двери, зона ожидания в виде коридора , фритюрницы с подогревателями, которые были прозрачными, чтобы клиенты могли видеть еду, ожидающую подачи, и дверные ручки из кованого железа «меч». Основным элементом экстерьера этих зданий были пешеходные переходы, похожие на причалы, обшитые сваями и толстыми веревками.

Несколько более новые рестораны сохранили основной структурный дизайн и тематику, но устранили большинство внутренних элементов. Его материнская компания Jerrico стала частной в 1989 году в результате выкупа менеджмента с высокой долей заемных средств, а год спустя другие концепции ресторанов были проданы, чтобы сосредоточиться на Long John Silver's.

После нескольких лет борьбы с тяжелым долгом, Jerrico Inc. в июне 1998 года подала заявление о банкротстве по главе 11. В сентябре 1999 года A&W объявила о приобретении сети в результате банкротства, в результате чего была создана новая компания под названием Yorkshire Global Restaurants. был сформирован.

В 2000 годе , Йоркширский Global Рестораны согласились испытать мульти-брендовые места с Луисвилл, КентуккиTricon Global , владелец KFC , Pizza Hut и Taco Bell цепочек.

Йоркшир, материнская компания Long John Silver's и A&W, была приобретена Tricon Global, а компания Tricon была переименована в Yum! Brands, Inc в мае 2002 г., а к январю 2011 г. Yum! объявила, что ищет покупателя для своих подразделений Long John Silver's и A&W All-American Restaurants , сославшись на низкие продажи и желание перенести больше внимания на международную экспансию.

В сентябре 2011 года Yum! объявила о предстоящей продаже Long John Silver's LJS Partners - группе, состоящей из франчайзи и других частных инвесторов.

В июле 2013 года Центр науки в общественных интересах, группа по надзору за политикой в ​​области питания и здоровья, назвала трапезу Long John Silver's "Big Catch" худшей ресторанной едой в Америке, отметив, что она содержит 33 грамма трансжиров, 19 граммов трансжиров. насыщенные жиры, 1320 калорий и почти 3700 миллиграммов натрия. Компания объявила, что к январю 2014 года исключила трансжиры из своего меню.

В марте 2015 года генеральным директором был назначен Джеймс О'Рейли, ранее работавший в KFC (еще один холдинг Yum! Brands). Он заявил, что ожидает, что сеть сохранит свои 1132 магазина, переориентирует маркетинг после негативных отзывов в прессе о содержании жира и натрия в меню и рассчитывает на возможность расширения в будущем.

22 мая 2018 года Long John Silver's объявил о приобретении семидесяти шести франчайзинговых ресторанов, в основном принадлежащих и отремонтированных ServUS, расположенных преимущественно в Индиане. 19 октября 2019 года в возрасте 96 лет скончался Уоррен В. Розенталь, бывший президент Jerrico и разработчик 1350 ресторанов Long John Silver.

18 января 2021 года Лонг Джон Сильвер объявил, что Блейн Шортрид займет пост генерального директора.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки