Торговля живой рыбой - Live fish trade
Живая торговля рыбой может относиться к живой пищевой рыбной торговли (для потребления человеком) или в декоративных рыб торговли (для аквариумов ). Рыба может поступать из многих мест, но большинство приходит из Юго - Восточной Азии .
Торговля живым кормом и рыбой - это глобальная система, которая связывает рыболовные сообщества с рынками, в первую очередь в Гонконге и материковом Китае . Многие рыбы пойманы на коралловых рифах в Юго-Восточной Азии или в островных государствах Тихого океана .
Потребительский спрос
В торговле живыми кормами есть определенные виды рыбы, на которые потребители чаще всего обращаются, особенно рыба мелкого и среднего размера. Согласно книге While Stocks Last: The Live Reef Food Fish Trade, потребительский спрос привел к тому, что рыба, пойманная на коралловых рифах, стала самой ценной рыбой в торговле. Потребители важны, потому что они покупают эти виды рыб напрямую в ресторанах и магазинах. Помимо этих видов рыб, для торговли живым кормом используется много молоди. У потребителей также есть культурные и региональные предпочтения, например, китайские потребители часто предпочитают, чтобы их рыба была красноватой по цвету, полагая, что цвет благоприятный. Эти предпочтения неизбежно влияют на биоразнообразие морской жизни, делая некоторые виды рыб более редкими.
Торговля кормами для живой рыбы - прибыльный бизнес. По словам профессора Вашингтонского университета Патрика Кристи, живая рыба, выловленная на экспорт, приносит примерно 6000 долларов за тонну. Чтобы помочь себе и своим семьям, рыбаки в Океании и Юго-Восточной Азии иногда прибегают к нелегальным методам лова . Хотя многие считают, что рыба стоит своих денег, типичный обед может стоить до ста долларов за килограмм . Оптовая цена на эту рыбу составляет от одиннадцати до шестидесяти трех долларов за килограмм, что означает большую наценку и стоимость при перепродаже. ( Один только Гонконг оценивается примерно в четыреста миллионов долларов США в год.) Поскольку в этой торговле часто используются незаконные методы сбора (с использованием цианида ), нет способа точно узнать, сколько денег зарабатывается каждый год вживую. торговля рыбой, хотя, по оценкам, ежегодно составляет более одного миллиарда долларов США.
Как это часто бывает, потребители готовы платить большие деньги за редкую и свежую рыбу. Один 500-фунтовый окунь в горошек , которому, по оценкам, более века, был зарублен на филе семью кухонными работниками примерно за полчаса, сообщает Economist. Ожидалось, что это принесет около 15 000 долларов.
Рынок и торговые пути
Центр торговли живым кормом и рыбой расположен в Гонконге - потребители на рынках вносят 400 миллионов долларов в глобальную стоимость торговли, которая оценивается в 1 миллиард долларов. Общий объем импорта в Гонконг включал 10153 метрических тонны, из которых 30 процентов было реэкспортировано в материковый Китай. Другие крупные рынки включают Сингапур , материковый Китай и Тайвань. Основными поставщиками выловленной в дикой природе рыбы являются Индонезия (на которую приходится почти 50 процентов импорта Гонконга), Таиланд, Малайзия, Австралия и Вьетнам. Тем не менее, Тайвань и Малайзия лидируют в области выращивания живой рыбы, специализирующейся на отрасли, «ежегодный вылов которой, вероятно, исчисляется миллиардами [метрических тонн]». Выращивание живой рыбы набирает популярность, поскольку вкусы к живой рыбе растут по всей Южной Азии, и страны стремятся стать все более и более самодостаточными, это очевидно в странах со значительным китайским населением, таких как Индонезия и Малайзия.
Гонконг и Китай являются доминирующими рынками для живой рыбы, в дополнение к другим городам региона с большим китайским населением, включая Сингапур и Куала-Лумпур. В Юго-Восточной Азии только Сингапур потребляет 500 тонн живых коралловых рыб в год. Экспорт из Юго-Восточной Азии вырос до более 5000 тонн в 1995 году с 400 тонн в 1989 году. Однако в 1996 году экспорт сократился на 22%. В Индонезии, на которую приходится более 60% урожая, экспорт упал более чем на 450 тонн. В том же году в других странах Юго-Восточной Азии наблюдалось аналогичное сокращение запасов живых коралловых рыб, используемых в пищу. В 1996 году экспорт Филиппин сократился вдвое, а экспорт Малайзии сократился более чем на 30%. Такое сокращение улова произошло из-за чрезмерного количества выловленной рыбы для экспорта и деградации коралловых рифов в результате таких процедур.
Коррупция в торговле
Торговля живой рыбой - сложный вопрос, который включает в себя множество различных точек зрения, и все они должны быть рассмотрены, пытаясь найти решение. Хотя поначалу можно указать пальцем на самих рыбаков как на преступников, существует множество других факторов. Одним из них является экономическое неравенство многих сообществ, которые занимаются цианидом, динамитом или другими видами незаконного рыболовства. Считается, что 40% населения Филиппин и 27% населения Индонезии находятся в бедности . Многие, чьи средства к существованию когда-то зависели от рыболовства или сельского хозяйства , понимают, что участие в незаконной рыболовной деятельности более прибыльно.
Члены сообщества, не участвующие в промысле, страдают от деятельности этих незаконных рыбаков. Рыбаки, ловящие цианид, получают прибыль, забирая у других торговлю и еду. « Если бы люди употребляли яд, и мой прием уменьшился бы до минимума, я бы принял его» , - сказал Пуах. « Но меня тошнит… Я вообще ничего не улавливаю. Я не ловил крупную рыбу за месяц, поэтому сегодня днем ловить рыбу нет смысла ». Местные жители часто беспомощны, чтобы защитить себя, поскольку у правительства и правоохранительных органов есть« открытые карманы », и они также участвуют в торговле закрывая глаза на незаконные действия и получая прибыль. «Признание виновным в использовании цианида невозможно понять отдельно от более крупных коррупционных структур, которые пронизывают добычу ресурсов по всей Индонезии. Государственная бюрократия Индонезии простирается от Джакарты до уровня деревни и распространяется на деревни через родственные связи. Это фактор, наиболее тесно связанный с незаконной торговлей природными ресурсами по всей Индонезии ».
Причина и следствие
Коралловые рифы, обнаруженные в южной части Тихого океана, считаются «тропическим лесом моря», укрывающим бесчисленные виды рыб, больших и малых. Однако в последнее время торговля живой рыбой поставила под угрозу неприкосновенность этих районов, находящихся под угрозой исчезновения. Глобальная сеть мониторинга коралловых рифов опубликовала недавний отчет, согласно которому 25% рифов мира серьезно повреждены, а еще одна треть находится в серьезной опасности. Торговля живой рыбой является частью этой тревожной экологической тенденции, вызванной популярным использованием цианида, который вводят в коралловые рифы для оглушения обитающих там рыб, чтобы их можно было легко поймать сетями. Подсчитано, что с 1960-х годов только на филиппинские рифы было выброшено более миллиона килограммов цианида, и с тех пор эта практика распространилась по всей южной части Тихого океана. Торговля живой рыбой только растет: в 1994 году Филиппины экспортировали 200 000 кг живой рыбы; к 2004 году Филиппины экспортировали 800 000 кг ежегодно. Хотя азиатские рынки являются основными покупателями живой рифовой рыбы в пищу, недавно созданная рабочая группа по коралловым рифам США пришла к выводу, что США являются основным покупателем живой рифовой рыбы для аквариумов, а также эклектичных украшений. Несмотря на то, что использование цианида в торговле живой рыбой наносит серьезный ущерб, необходимо понимать, что эта проблема многогранна. Мелкие местные рыбаки небольших прибрежных сообществ южной части Тихого океана составляют основу торговли живой рыбой и вынуждены прибегать к незаконному использованию цианида натрия из-за спроса и высоких цен, предлагаемых отраслью.
Техника ловли
Хотя торговля живым кормом и рыбой может быть очень прибыльной для тех, кто в ней участвует, в ней есть много опасных аспектов. Коралловые рифы и рыбные сообщества подвергаются серьезной опасности из-за незаконных методов, таких как лов цианида. Процесс ловли цианида включает растворение измельченных таблеток цианида и разбрызгивание этого раствора из бутылки на целевую рыбу на вершину коралловых голов. В частности, цианид убивает коралловые полипы, симбиотические водоросли и другие организмы коралловых рифов, которые необходимы для поддержания здоровья кораллового рифа. Эти повреждения в конечном итоге разрушают коралловый риф и приводят к разрушению всей экосистемы кораллового рифа. Эффект на выбранную рыбу - дезориентация и полупаралич. После обработки цианидом рыбу легко вытаскивают на поверхность и содержат в небольших бортовых контейнерах. Рыбаки часто понимают, что такая практика вредна, и предлагают местным жителям порцию рыбы, чтобы продолжить рыбалку. При проглатывании небольшие уровни цианида накапливаются в организме, вызывая слабость пальцев рук и ног, отказ щитовидной железы и помутнение зрения. Дайверы без опыта могут вступить в прямой контакт с цианидом, что приведет к смерти. По оценкам, с 1960-х годов только на коралловые рифы Филиппин было выброшено более миллиона килограммов цианида. Ущерб рифам приближается к кругу и оказывает социальное воздействие из-за ограниченных рыбных запасов. Поскольку эти методы лова истощают рыбу, рыбакам становится все труднее прокормиться.
Кроме того, использование взрывчатых веществ может быть использовано в качестве метода рыболовства при торговле живой рыбой. Хотя большинство этих рыб не выживают после таких взрывов, оставшаяся рыба, которую только оглушают, собирается для торговли живым кормом. Использование цианида является более веским аргументом в том, что чем больше рыбы кораллового рифа поймано живьем, тем более прибыльным становится улов для рыбака. Живая рыба, по данным [WWF], приносит в пять раз больше, чем мертвая рыба. Вот почему запрет на торговлю живой рыбой также нанесет вред рифам. Рыбак прибегнет к «торговле мертвой рыбой», будет вынужден иметь дело с большим количеством рыбы, и процесс опасных методов рыболовства продолжается. Чтобы проиллюстрировать последствия многократных взрывов в непосредственной близости от системы коралловых рифов, примерно половина коралловых рифов в национальном парке Комодо в Индонезии была разрушена. Использование цианида и взрывчатых веществ в рыбной ловле оказывается эффективным методом ловли рыбы, но его возможности неизбирательны, и в результате коралловые рифы становятся заложниками такой практики. Будущее рифов находится под вопросом, как и будущее тех, кто живет за счет них, потому что «в долгосрочной перспективе вопрос этики использования океана ... содержит обязательства перед будущими поколениями».
Воздействие на человека
В таких сообществах, как Филиппины и Индонезия, люди участвуют в торговле живой рыбой, поскольку это источник дохода или, по крайней мере, источник временного дохода. Для некоторых сообществ это одна из немногих возможностей получения дохода. Наряду с экологическими, экологическими и экономическими последствиями этой отрасли также существуют серьезные риски для здоровья. Из-за недостаточной подготовки и отсутствия качественного снаряжения дайверы, особенно молодые люди, подвергаются большому риску паралича.
Устойчивые практики
Из-за высокой прибыльности этой отрасли есть большой стимул для выявления устойчивых методов. Совет морских аквариумов (MAC) предлагает любителям продукции продукт, сертифицированный как экологически безопасный и устойчивый. Кроме того, Международный альянс Marinelife (IMA), The Nature Conservancy (TNC) и MAC работают с Гонконгской палатой торговцев морепродуктами над разработкой стандартов для торговли живой рыбой. Гонконгские торговцы морепродуктами представляют девяносто процентов покупателей живой рифовой пищевой рыбы в Гонконге и оказывают большое влияние на практику сбора.
Аквакультура
В целях устранения ущерба, нанесенного экосистемам коралловых рифов и рыбным запасам, аквакультура используется для уменьшения нагрузки на коралловые рифы. Однако первые попытки развести груперов столкнулись со значительными проблемами. Существуют трудности с хрупкими семенами морского окуня, которые могут сделать его более дорогим, чем выловленные в природе личинки, что может повлиять на скорость естественного пополнения. Кроме того, есть проблемы с поиском подходящей еды, болезни и каннибализм.
Также прилагаются усилия в отношении торговли аквариумными рыбками. Молодь вылавливается и разводится специально для промышленности. Однако ведутся споры о том, повлияет ли эта практика на уровень пополнения. «Возраст молоди имеет решающее значение для дебатов, считается, что вылов постличинок из водной толщи оказывает гораздо меньшее (незначительное) влияние на скорость пополнения, чем удаление более крупных молодых особей из бентосных местообитаний, потому что постличинки еще не появились. подвергаются тяжелой смертности ». Если исследования определят, что отлов молоди является устойчивым, это может помочь уменьшить ущерб от промысла цианида.
Производство аквакультуры, особенно выращивание морского окуня, быстро расширяется в Азии. С 1998 по 2001 год страны Индо-Тихоокеанского региона занимались аквакультурой; В Китае, Индонезии, Республике Корея, Кувейте, Малайзии, Филиппинах, Сингапуре и Таиланде объем производства увеличился на 119 процентов. Бурный рост этой практики, скорее всего, можно отнести к большой прибыли, которую можно получить за очень короткое время. Подсчитано, что после годовой отчетности большинство хозяйств может окупиться менее чем за год. По сравнению с другими видами рыб, такими как молочная рыба, морской окунь, из-за высокого спроса, может приносить высокую доходность, чтобы заработать 1000 долларов, ферме морского окуня нужно было бы вырастить только 400 кг, в отличие от 5000 кг. Молочная рыба.
Смотрите также
дальнейшее чтение
- Лау, PPF и Парри-Джонс, Р. (1999). Гонконгская торговля живой рифовой рыбой в обмен на еду. TRAFFIC, Восточная Азия и Всемирный фонд дикой природы Гонконг, Гонконг. Страницы 1–6.
- В то время как запасы в силе: Дата торговли живой кормовой рыбой = 2003 г., ISBN 971-561-498-1
- [4]
- 2002. «Рифы в опасности в Юго-Восточной Азии». Лауретта Берк (WRI), Лиз Селиг (WRI) и Марк Сполдинг (UNEP-WCMC, Кембридж, Великобритания).