Выпечка короля Артура - King Arthur Baking

Пекарня Короля Артура
Тип Частная корпорация по выплате пособий, принадлежащая работникам
Промышленность Еда
Основан 1790
Основатель Генри Вуд
Штаб-квартира ,
Соединенные Штаты
Продукты Мука, смеси для выпечки , кулинарные книги
Количество работников
325 (по состоянию на 2014 год)
Веб-сайт www .kingarthurbaking .com

Компания King Arthur Baking Company , ранее называвшаяся The King Arthur Flour Company , является американским поставщиком муки , ингредиентов, смесей для выпечки , поваренных книг и хлебобулочных изделий. Компания была основана в Бостоне, штат Массачусетс, в 1790 году, а сейчас базируется в Норидже, штат Вермонт .

Флагманская продуктовая линейка компании King Arthur Flour включает в себя разнообразную пшеничную муку для домашней и коммерческой выпечки , продаваемую как «Никогда не отбеленная - никогда не бромированная ».

История

Компания King Arthur Flour была основана в 1790 году в Бостоне, штат Массачусетс, Генри Вудом. Древесина была в первую очередь импортером и дистрибьютором муки английского помола. Бизнес быстро рос, и в начале 1790-х Вуд нанял партнера, создав компанию Henry Wood & Company. Бенджамин Ф. Сэндс принял компанию в 1870 году, переименовав ее, чтобы отразить его долю владения. В 1895 году компания была реорганизована в акционерное общество, получившее название Sands, Taylor & Wood Company в честь ее тогдашних владельцев: Орина Сэндса, Марка Тейлора и Джорджа Вуда (не имеющих отношения к Генри Вуду).

В 1896 году Sands, Taylor & Wood представила новую марку муки высшего сорта. Джордж Вуд побывал на представлении мюзикла « Король Артур и рыцари круглого стола» , от которого и произошло название нового продукта: «Мука короля Артура». Бренд был представлен на Бостонской продовольственной ярмарке 10 сентября 1896 года и имел значительный коммерческий успех.

После смерти Орина Сэндса в 1917 году контроль над компанией перешел к его сыну Фрэнку Э. Сэндсу, деду нынешнего председателя Фрэнка Э. Сэндса II. По мере того, как рынок розничной торговли мукой сокращался, компания расширилась на рынок коммерческих хлебобулочных изделий , сначала с оптовой продажей муки, а затем (в 1960-х годах) и с коммерческим хлебопекарным оборудованием. Sands, Taylor & Wood также представила другие розничные продукты питания под именем King Arthur, в том числе линию кофе.

В 1973 году Sands, Taylor & Wood приобрела Джозефа Миддлби, производителя принадлежностей для выпечки, таких как начинки для пирогов . Три года спустя этот бизнес был расширен за счет покупки HA Johnson. Поскольку процентные ставки росли в 1970-х годах, финансовое давление вынудило компанию изменить стратегию, и в 1978 году тогдашний президент Фрэнк Э. Сэндс II продал все, кроме основного бизнеса по производству муки, и переместил компанию из Брайтона, штат Массачусетс , в Норидж, штат Вермонт .

Sands, Taylor & Wood Company преобразовалась в бизнес- структуру, принадлежащую сотрудникам, в 1996 году, а также изменила свое название на The King Arthur Flour Co., Inc., что отражает ее основной бренд .

Компания, принадлежащая сотрудникам, ежегодно признавалась одним из лучших мест для работы в Вермонте с момента вручения награды в 2006 году.

В 2000 году король Артур Флур открыл новую флагманскую пекарню, кафе, розничный магазин и школу в Норвиче, штат Вермонт, где проводятся уроки и демонстрации для пекарей любого уровня подготовки.

В июле 2020 года King Arthur Flour изменил свое название на The King Arthur Baking Company Inc., чтобы лучше отражать свои продукты и услуги, кроме муки.

Текущее руководство King Arthur Flour включает Кэрри Бриссон, главный пекарь.

мероприятия

Помимо мучного бизнеса, King Arthur Flour также продает оборудование для выпечки, ингредиенты, смеси для выпечки и кулинарные книги через свой каталог , веб-сайт The Baker's Catalog и в своем флагманском магазине The Baker's Store, расположенном в Норвиче, штат Вермонт .

Компания также опубликовала четыре поваренных книг, в том числе короля Артура 200 Anniversary Cookbook и в Companion короля Артура Мука Бейкера , последний из которых был Джеймс Beard Award победителем Cookbook года в 2003 году.

Основная маркетинговая стратегия заключается в привлечении клиентов путем предоставления информативного онлайн-контента и связей в социальных сетях. Они продавали муку и другие хлебобулочные изделия напрямую потребителям с 1990-х годов. В течение 2020 года, чтобы поддержать клиентов во время пандемии COVID-19 и их предстоящего объявления о ребрендинге, они добавили больше онлайн-контента, такого как новые рецепты и руководства по выпечке. Количество просмотров страниц весной было втрое выше обычного; страницы о хлебе на закваске были особенно популярны.

Ребрендинг

Компания сменила название на The King Arthur Baking Company в середине 2020 года, по совпадению через несколько месяцев после пандемии COVID-19, когда объем розничных продаж муки резко увеличился . Из-за воздействия пандемии на домашнюю выпечку - продажи муки короля Артура в марте 2020 года были примерно в двадцать раз выше, чем в предыдущем году, а в масштабах отрасли продажи муки, дрожжей и многих других принадлежностей для выпечки в США увеличились вдвое или утроилось - ребрендинг произошел в период значительного и неожиданного роста продаж.

До пандемии исследования ребрендинга показали, что многие из их клиентов занимались выпечкой в стрессовой обстановке , а это означает, что они пекли дома, чтобы доставить радость себе и другим в стрессовые времена.

Логотип был изменен со средневекового рыцаря на скакуне на корону с изображением пшеницы . Новый логотип раскритиковали за то, что он слишком простой.

использованная литература

внешние ссылки

Координаты : 43 ° 42′10 ″ с.ш. 72 ° 18′41 ″ з.д. / 43,70278 ° с.ш. 72,31139 ° з.д. / 43.70278; -72,31139