Харриетт Чик - Harriette Chick

Дам Харриетт Чик DBE (6 января 1875 - 9 июля 1977) была британским микробиологом , ученым- белком и диетологом . Ее лучше всего помнят за демонстрацию роли солнечного света и рыбьего жира в предотвращении рахита .

Дама Харриетт Чик

Гарриетт Чик 1907.jpg
Родившийся 6 января 1875 г.
Лондон, Англия
Умер 9 июля 1977 г. (102 года)  ( 1977-07-10 )
Кембридж, Англия
Альма-матер Университетский колледж Лондона

биография

ранняя жизнь и образование

Она родилась в Лондоне, Англия, пятым ребенком из семи дочерей и четырех сыновей Сэмюэля Чика и Эммы Хули, методистской семьи. Ее отец владел собственностью и продавал кружева. Детей Цыплят воспитывали строго, без легкомыслия и регулярного посещения семейных молитв. Все семь девочек посещали среднюю школу Notting Hill High School , школу для девочек, которая считалась выдающейся благодаря преподаванию естественных наук. Впоследствии шесть сестер, включая Харриетт, продолжили учиться в университете. Другая из них, Фрэнсис Вуд , стала заметным статистиком. Харриетт поступила в Бедфорд-колледж , а затем в 1894 году стала студенткой естествознания в Университетском колледже Лондона, а затем получила докторскую степень по бактериологии в том же университете.

Смерть

Она умерла в Кембридже, Англия, в 1977 году в возрасте 102 лет.

Работа

Ранние исследования отвода сточных вод и механизмов дезинфекции

В течение 1898–1901 годов награда Королевской комиссии за выставку 1851 года позволила ей проводить исследования с профессором Максом фон Грубером в Институте гигиены в Вене и с профессором Рубертом Бойсом в Университетском колледже Ливерпуля. В 1902 году она была назначена помощником доктора А.С. Хьюстона , главного бактериолога Королевской комиссии по удалению сточных вод . В 1903 году она вернулась к работе с Gruber после его переезда в Мюнхен в 1902. В 1904 году она была удостоена Dsc из Лондонского университета за свою работу на зеленых водорослях в загрязненных водах. В 1905 году по предложению Чарльза Скотта Шеррингтона она подала заявку на участие в исследовательской студенческой стипендии имени Дженнера в Институте Листера . Ее заявление вызвало ряд возражений, поскольку ранее стипендия не предоставлялась ни одной женщине. Ее отношения с Листером были долгими. Проработав в институте до 1945 года, она была почетным сотрудником в течение 25 лет.

Харриетт Чик в зоопарке в зимнем саду Робак Хаус

Директор Института Чика и Листера Чарльз Джеймс Мартин обнаружил, что процесс денатурации белка отличается от коагуляции (или флокуляции ) белка, положив начало современному пониманию сворачивания белка . Она известна тем, что сформулировала закон Чика в 1908 году, устанавливая взаимосвязь между эффективностью уничтожения организмов и временем контакта с дезинфицирующим средством. Закон Чика был позже изменен Х. Э. Уотсоном в 1908 году, чтобы включить коэффициент удельной летальности. Уравнение Чика-Ватсона все еще используется. Новый и в то время более реалистичный тест на эффективность дезинфицирующих средств, тест Чика-Мартина, также был разработан и назван в честь двух сотрудников (см. Фенольный коэффициент ).

Опыт ранней женщины-ученого

В 1909 году Чик подписал письмо в газету «Таймс» от группы женщин-выпускниц Лондонского университета, в котором они призывали разрешить им голосовать за члена парламента, возвращенного их университетом. В 1913 году она была одной из первых трех женщин, которые были приняты в Биохимическое общество после его переименования и изменения политики приема женщин.

Работа в Институте Листера во время и сразу после Первой мировой войны: переход к исследованиям в области питания

В 1915 году она ненадолго поехала в Институт Листера в Элстри, чтобы испытать и разлить по бутылкам антитоксин против столбняка для армии, а также разработать первые дезинфицирующие средства, нацеленные на определенные микроорганизмы. Однако она вернулась в здание Челси, чтобы приготовить агглютинирующую сыворотку для диагностики брюшного тифа и связанных с ним заболеваний в войсках. Впоследствии, однако, она начала исследования по устранению дефицита питательных веществ в рационах военного времени как местного населения, так и иностранных войск. Первоначально это предполагало изучение способности различных продуктов питания бороться с цингой и авитаминозами . В 1919 году вместе с доктором Элси Далиелл она возглавила группу, в которую вошли Маргарет Хьюм и Ханна Хендерсон Смит из Института Листера и Совета медицинских исследований (Соединенное Королевство), чтобы изучить связь питания с детскими заболеваниями костей в послевоенный период. Вена. Они обнаружили питательный фактор, вызывающий рахит, и доказали, что жирорастворимые витамины, присутствующие в масле печени трески, или воздействие ультрафиолетового света могут вылечить и предотвратить рахит у детей.

Чик была назначена руководителем нового отдела питания в Институте Листеров и продолжила свои исследования рахита и, кроме того, пеллагры . Во время Второй мировой войны отдел был переведен в Кембриджский дом директора листеров Си Джей Мартина.

Почести и отличия

С 1934 по 1937 год она работала секретарем комитета секции здравоохранения Лиги Наций по физиологическим основам питания. В 1941 году она была одним из основателей Общества питания, президентом которого она была с 1956 по 1959 год. Она была назначена CBE. в 1932 году, а затем - Дамой Британской империи в 1949 году. В 1960 году она получила почетную стипендию Королевского медицинского общества . В 1918 году ее избрали в Физиологическое общество. С 1918 по 1945 год она занимала пост секретаря комитета по дополнительным факторам питания Совета по медицинским исследованиям.

Рекомендации