Geotrichum candidum -Geotrichum candidum


Из Википедии, свободной энциклопедии

Geotrichum candidum
Geotrichum candidum
Geotrichum candidum
Научная классификация редактировать
Королевство: Грибы
Раздел: Ascomycota
Учебный класс: сахаромицетов
Порядок: Saccharomycetales
Семья: Dipodascaceae
Род: Geotrichum
Виды:
Г. candidum
Бином имя
Geotrichum candidum
Ссылка (1809)
Синонимы
  • Galactomyces сапсИйиз

Geotrichum candidum является грибком , который является членом человеческого микробиома,частностисвязанный с кожей, мокротой и каломгде он встречается в 25-30% образцах. Обычно в почве и был выделен из почвысобранныхвсему миру, на всех континентах.

Г. candidum является возбудителем заболеваний человека геотрихоза , заболевание растений кислой гниль , которая заражает цитрусовые фрукты, помидоры , морковь и другие овощи. Это может повлиять на плод havested дурьяна , такие как Graveolens Дурио

Г. candidum широко используется в производстве некоторых молочных продуктов , в том числе кожуры сыров , таких как камамбер , Сен-Nectaire , реблошон и другие. Гриб также можно найти в скандинавском йогурте -like продукта , известный как viili , где он отвечает за бархатистую текстуру продукта.

В исследовании 2001 Г. candidum был найден потреблять поликарбонат найденную в компакт - дисках .

история

таксономия

Род Geotrichum описал Иоганн Генрих Фридрих Линк в 1809 году для размещения видов Г. candidum найдены на гниющих листьев. С тех пор более 130 таксонов были описаны в роде, и сотня синонимов были получены. Так , например, Г. candidum был неправильно классифицирован как Lactis Оидиум в гораздо ранней литературе. Виды Geotrichum напоминают роды Trichosporon и Protendomycopsis ; однако, Geotrichum имеет ascomycetous принадлежности тогда как вторые являются членами Basidiomycota . Виды Geotrichum являются иногда ошибочно принимают за быстро растущими член рода Dipodascus , которые характеризуются неправильным разветвленным, 10-14 мкм широкого гифом и производством одных-spored асков . Тем не менее, в отличии от Geotrichum , члены рода Dipodascus отсутствия дихотомического ветвления периферического гифа и их темпы роста , как правило , меньше , чем 3 мм в день.

Филогения

Galactomyces сапсИйиз , ранее считается особым таксон, было установлено, что сексуальное состояние из G. candidum с использованием методов последовательностей на основе Geotrichum candidum в широком смысле включает в себя 3 клады , соответствующие видам Г. candidum , Г. clavatum и G . FICI , все из которых , как полагают, патогенный потенциал. Виды Geotrichum могут быть дифференцированы с помощью анализа последовательности ядерной рибосомной субъединицы (большого 18S рибосомальной РНК ) или внутренней транскрибируются спейсерной областью гена ядерного рибосомной РНК.

Морфология

Анаморфа

G. candidum колонии тонкие, распространяясь, мягкий, сливочный и белый в Анаморфа состоянии. Гриб Г. candidum характеризуется гифом , которые появляются ползучим, в основном , погруженным и septatee . Цвет гифы , как представляется, гиалиновые или слегка пигментированные. Когда гифы становится в воздухе он меняет форму из артроспор к цилиндрической или бочкообразной формы или эллипсоидальной. Хламидоспоры являются почти шаровидные, одиночные, касавшиеся недифференцированной гиф. Blastoconidia иногда развиваются на гиф боков. Конидии появляются arthrosporous, терминал или вставочные, антенна на поверхность агара. Конидии размером в пределах от 4.8-12.5 мкм х 2,4-2,5 мкм.

телеоморфа

Г. candidum считается homothallic , но большинство изоляты себя стерильным. Половое размножение впервые был обнаружен у штаммов , выделенных из почв в Пуэрто - Рико . Грибок производит шаровидные аски , которые содержат единственную, толстостенный, uninucleated , шаровидные с овальной аскоспорой измерением 6-7 мкм на 7-10 мкм. В аскоспорах иметь гладкую внутреннюю стенку и внешнюю стенку бороздчатую. Перегородки перфорированы по микроспорам , расположенных в виде кольцевой структуры. Колонии , по всей видимости, растет быстрее в сексуальной стадии , чем бесполой стадии. Колонии растут со скоростью 5-7 мм ежедневно при 24 ° C (75 ° F).

рост

Geotrichum candidum образует быстро растущей колонии , которая может вырасти до диаметра 5-6 см на 5 дней на Сабуро-глюкоза агар, сусло - агаре и синтетических средах. Микроскопически, рост характеризуется производство дихотомический разветвленными гифов , которые напоминают камертоны вдоль края колонии. В condial цепи становятся антенны, прямые или стелющийся и измерить 6-12 (-20) х 3-6 (-9) мкм. Гриб может расти на различных цитрусовых и вызвать Sour Rot. Это имеет тенденцию вызывать гниение фруктов, которые хранятся при температуре 0-5 ° C (32-41 ° F). Конидии бесцветные и имеют слизистое покрытие. Г. candidum также встречается иногда в кишечнике человека, фекалии , мокрота и на коже. Гриб растет в почве, воде, сточных вод, различных растительных субстратов, тесто пекарских, лузги брожения, хлеб, молоко и молочные продукты Оптимальная температура для роста составляет 25 ° С (77 ° F) , с диапазоном рН 5,0-5,5. Изменения , диапазон рабочих температур в зависимости от поверхности , что гриб растет на. Например, у растений оптимальная температура колеблется от 25-27 ° C (77-81 ° F). У животных , оптимальная температура колеблется от 30-31 ° C (86-88 ° F). Максимальная температура для роста 35-38 ° С (95-100 ° F). Грибковые рост может быть поддержан D-глюкоза , D-манноза , D-ксилозы , L-сорбозы , D-фруктоза , D-галактоза , сахароза , D-маннит , SorbitolD-сорбита , этанол и глицерин . Спороношение часто требует баланса углерода и азота.

распределение

Г. candidum чрезвычайно распространен в почве и был выделен из субстратов в Канаде , США , Великобритании , Германии , Австрии , Индии , Южной Африки , Японии , Бразилии и Перу . Он также встречается как возбудитель в кислой гнили в цитрусовых fruits- мягкой гнили , связанной с эмиссией фруктовым запахом. Гриб также известен как послеуборочной порчи агента мускусной дыни, сквош и огурцы. Он играет роль в томатных гнили плодов при его хранении при 0-5 ° C (32-41 ° F).

Это является естественным колонистом некоторых молочных продуктов особенно сыров и когда - то использовали для инокуляции мыть-кожуру и цветущий кожуры сыров.

Коммерческие применения

Г. candidum могут быть использованы коммерчески для инокуляции мыть-кожуру и цветущий кожуры сыров. Культуры могут быть добавлены в молоко, солевой раствор или разбрызгивают на поверхность сыра. Оптимальный диапазон рН для роста на диапазонах сыра от 4,4 до 6,7. Грибок селится почти всю поверхность сыра на ранних стадиях созревания. Он находится на мягких сыров , таких как сыр камамбер и полутвердый сыр Сен-Nectaire и реблошон. Для сыра камамбер грибы растут на внешней стороне сыра , образующего корку. Гриб отвечает за униформа, белый, бархатного покрытия на Сен-Марселен сыр. Липазы и протеазы из Г. candidum высвобождения жирных кислот и пептидов , которые обеспечивают сыр с отличительными ароматами. Г. candidum уменьшает горечь в сыром камамбер через активности аминопептидазы , которые гидролизуют низкомолекулярные гидрофобные пептиды. Аминопептидазы также вносит аромат в традиционном нормандском камамбере. Гриб также нейтрализует творог с помощью catabolizing молочной кислоты , полученной бактерий. Г. candidum готовит сыр для колонизации других кислых чувствительных бактерий , таких как Brevibacterium . Гриб подавляет рост бактерий моноцитогенесли Listeria . Коммерческие штаммы G. candidum доступны для созревания сыра.

внешняя ссылка

дальнейшее чтение

  • Domsch, KH, W. Gams и TH Андерсон (1980) Сборник почвенный грибов Том 1, Academic Press, London, UK

Рекомендации

Структура на основе создания новых ингибиторов для гистидинолом дегидрогеназы из Geotrichum candidum.Pahwa S, Каур S, R Jain, Рой Н., Bioorg Med Chem Lett. 2010 1 июля; 20 (13): 3972-6, PMID  20488699