Принудительная линька - Forced molting
Принудительная линька , иногда известная как индуцированная линька , - это практика некоторых птицеводческих предприятий, искусственно провоцирующая стаю на одновременную линьку , как правило, путем изъятия корма на 7–14 дней, а иногда также забора воды на длительный период. Принудительная линька обычно применяется, когда яйценоскость естественным образом снижается к концу первой фазы яйцекладки. Во время принудительной линьки птицы перестают откладывать яйца как минимум на две недели, что позволяет репродуктивным трактам птицы регрессировать и омолаживаться. После линьки уровень яйценоскости курицы обычно немного ниже, чем предыдущий пик, но качество яйца улучшается. Таким образом, целью принудительной линьки является повышение яйценоскости, качества яиц и рентабельности стада на второй или последующих фазах яйцекладки, не давая организму курицы необходимого времени для омоложения во время естественного цикла пополнения пера.
Эта практика противоречива. Хотя он широко распространен в США, в ЕС он запрещен.
Фон
Промышленные куры обычно начинают откладывать яйца в возрасте 16–20 недель, хотя продуктивность постепенно снижается примерно после 25-недельного возраста. Это означает, что во многих странах к 72-недельному возрасту стада считаются экономически нежизнеспособными и забивают примерно через 12 месяцев яйценоскости, хотя цыплята, естественно, проживут 6 и более лет. Однако в некоторых странах кур вместо забоя подвергают принудительной линьке, чтобы возобновить яйценоскость на вторую, а иногда и последующую фазу яйцекладки.
Принудительная линька имитирует естественный процесс, при котором у цыплят осенью вырастают новые перья , и этот процесс обычно сопровождается резким сокращением или прекращением яйценоскости. Естественная линька стимулируется сокращением продолжительности светового дня в сочетании со стрессом (любого рода). До того, как замкнутые помещения с искусственным освещением стали нормой, осенняя линька вызвала сезонный дефицит яиц и высокие рыночные цены. Фермеры пытались побаловать свои стада, чтобы как можно дольше предотвратить линьку, чтобы воспользоваться высокими ценами. В современных изоляторах с контролируемой средой имеется противоположная проблема; курицы обычно не испытывают достаточного стресса или сигналов, чтобы начать линьку естественным путем. Однако после почти ежедневной кладки в течение почти года скорость их яйценоскости снижается, как и качество яичной скорлупы и содержимого яиц. К тому же куры имеют лишний вес.
Иногда утверждают, что принудительная линька является артефактом современного интенсивного земледелия, но эта практика предшествовала вертикальной интеграции птицеводства на десятилетия; бывший глава научного отдела птицеводства в Университете штата Мэриленд, Morley А. Jull предписывает точную линьки программу в своей книге 1938, Poultry Земледелии .
Методы
Для полного восстановления репродуктивного тракта во время принудительной линьки масса тела курицы должна снизиться на 30–35 процентов. Обычно это достигается путем прекращения кормления кур на 7–14 дней, иногда до 28 дней. Это побуждает птиц терять перья, перестать откладывать яйца и терять вес. Некоторые программы сочетают отказ от корма с периодом отказа от воды. Большинство программ также ограничивают количество освещения, чтобы обеспечить период дневного света, который слишком короткий для стимулирования яйценоскости, обеспечивая имитацию осени, естественное время линьки и минимальное яйценоскость.
Программы принудительной линьки иногда следуют другим вариантам. Некоторые вообще не исключают корм, но могут вызвать линьку, обеспечивая диету с низкой плотностью (например, виноградные выжимки, муку из семян хлопка, муку из люцерны ) или диетические манипуляции для создания дисбаланса определенных питательных веществ. Наиболее важные из них включают манипуляции с минералами, включая натрий , кальций , йод и цинк , с полным или частично сниженным потреблением пищи. Эти альтернативные методы принудительной линьки не получили широкого распространения в яичной промышленности.
В 2003 г. более 75% всех стад в США были линяющими.
Смертность
Некоторые птицы погибают во время принудительной линьки, и рекомендуется управлять стадом таким образом, чтобы смертность не превышала 1,25% в течение 1-2 недель (почти полного) прекращения кормления, по сравнению с 0,5% - 1,0% ежемесячной смертностью у птиц. хорошо управляемое стадо в условиях низкого стресса. Альтернативные методы принудительной линьки, которые не предполагают полного отказа от пищи, например, создание диетического минерального дисбаланса, обычно приводят к более низким показателям смертности.
Полемика
Временное голодание кур считается многими бесчеловечным, а также формой жестокого обращения с животными и является основным возражением критиков и противников этой практики.
Хотя принудительная линька широко распространена в США, в ЕС она запрещена. В Великобритании Департамент окружающей среды, продовольствия и сельских районов (Defra) заявляет, что ни при каких обстоятельствах нельзя вызывать линьку у птиц из-за отказа от корма и воды. Принудительная линька не является распространенной практикой в Канаде, где связанные с ней проблемы благополучия животных сделали ее практически устаревшей.
Принудительная линька увеличивает уровень кортикостерона в плазме, который, наряду с соответствующими гормонами, снижает уровень циркулирующих лимфоцитов и других лейкоцитов , тем самым снижая эффективность иммунной системы птицы. Это означает, что птицы, подвергшиеся принудительной линьке, становятся восприимчивыми к болезням, особенно к инфекциям сальмонеллы , и могут производить зараженные яйца, что ставит под угрозу здоровье населения.