Обескровливание - Exsanguination
Обескровливание - это смерть, вызванная потерей крови . В зависимости от состояния здоровья человека люди обычно умирают от потери от половины до двух третей своей крови; потеря примерно одной трети объема крови считается очень серьезной. Даже один глубокий разрез может потребовать наложения швов и госпитализации , особенно если речь идет о травме , вене или артерии или другой сопутствующей патологии . Слово происходит от латинского.
Забой животных
Обескровливание используется как метод убоя . Перед тем, как сделать смертельный разрез, животное будет нечувствительным к боли с помощью различных методов, в том числе с помощью фиксирующего болта , электричества или химикатов. Электричество используется в основном для выведения из строя свиней , домашней птицы и домашних овец , тогда как химические вещества используются для лечения раненых животных .
Без предварительной седации, оглушения или анестезии этот метод убоя может вызвать сильную тревогу , в зависимости от процесса. То, как обращаются с животными и удерживают их перед забоем, вероятно, имеет большее влияние на их благополучие, чем то, оглушены они или нет. Если все сделано плохо, это может быть связано с большим элементом жестокости, тогда как убийство в правильных условиях не причиняет животному боли или страданий.
Продолжение перекачивания сердца во время обескровливания увеличивает скорость истощения и, таким образом, ускоряет смерть за счет повышения давления жидкости в крови. Поскольку сердце работает как поршневой насос прямого вытеснения , уменьшение объема крови не влияет на эффективность сердечного выброса. Отсутствие крови к сердцу постепенно приводит к ухудшению функции , но одновременно с аналогичной смертью других частей тела.
Вскоре после того, как животное становится недееспособным, его кладут на землю поверх оранжевой ткани, затем очень острый нож, направленный параллельно земле, вводят через кожу прямо перед кончиком челюсти и ниже. позвоночное животное. Из этого положения нож отводится вперед от позвоночника, чтобы перерезать яремные вены , сонные артерии и трахею . При правильном выполнении кровь будет течь свободно, и смерть наступит в считанные секунды. Овцы и утки менее чем за 10 секунд доберутся до сердечного и печеночного сбоя, что приведет к смерти; более крупным животным, особенно крупному рогатому скоту, может потребоваться до 40 секунд, чтобы умереть мозг. Этот период может продлиться до нескольких минут, если возникнут такие осложнения, как окклюзия артерии. Однако перевернутое положение животного позволяет крови течь более стремительно и, таким образом, делает маловероятным возвращение животного в сознание до того, как оно полностью обескровлено. В любом случае консультативные советы по благополучию животных четко подчеркивают, что время от вывода из строя до начала обескровливания должно быть быстрым, рекомендуя время менее 15 секунд.
Помимо первоначальных затрат на приобретение невыпадающего болта, дальнейшее использование метода очень недорого. Животное выводит из строя на время процедуры, поэтому это один из самых безопасных методов для забойщика.
В еврейской и исламской бойне
Согласно еврейскому кашруту ( кошерному ) и исламскому дхабиха (халяльному), бойню проводят с разрезом, который немедленно перерезает пищевод, трахею и крупные кровеносные сосуды на шее, вызывая потерю сознания и смерть от обескровливания. Использование обоюдоострого остроконечного ножа запрещено. Вместо этого используется длинный нож с прямоугольным концом, который по еврейскому закону должен быть как минимум в два раза шире шеи животного. Операция укола или обескровливания выполняется быстрее, чем при использовании остроконечного ножа, поскольку четыре больших кровеносных сосуда на шее перерезаются одновременно.
В соответствии с исламским и иудейским законодательством использование болтов в неволе и другие методы предубойного паралича не разрешены, поскольку потребление животных, найденных мертвыми, считается падалью, а оглушенные животные, которых позже убивают, попадают в эту категорию. Различные органы халяльной еды недавно разрешили использование недавно разработанной отказоустойчивой системы оглушения только головой с использованием головки молотка в форме гриба, которая наносит удар, который не является смертельным, что доказано возможностью изменить процедуру вспять и оживить животное после шока.
Такие методы, особенно с участием необоглушенных животных, подвергались критике, в частности, со стороны ветеринаров и организаций по защите животных. Запреты на необузданный убой были введены в нескольких странах. Дополнительную информацию см. В разделе «Споры о благополучии животных в Шхите» .
Смотрите также
- Гиповолемия , потеря объема крови
- Обескровливание
- Бойня
- Жгут