Pyrus communis -Pyrus communis
Pyrus communis | |
---|---|
Ветка груши обыкновенная с фруктами | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Порядок: | Росалес |
Семья: | Розоцветные |
Род: | Pyrus |
Разновидность: |
P. communis
|
Биномиальное имя | |
Pyrus communis |
|
Синонимы | |
Pyrus domestica (L.) Ehrh. |
Pyrus communis , известный как обыкновенная груша , - это вид груши, произрастающий в Западной Азии, Центральной и Восточной Европе.
Это один из самых важных фруктов в регионах с умеренным климатом, из которого выведено большинство фруктовых сортов груши , выращиваемых в Европе , Северной Америке и Австралии . Два других вида груш, груша Наши ( Pyrus pyrifolia ) и гибридная китайская белая груша или груша яа ( Pyrus × bretschneideri , китайский :白梨; пиньинь : báilí ), более широко выращиваются в Восточной Азии .
Источник
Культурная груша обыкновенная ( P. communis subsp. Communis ), как полагают, произошла от двух подвидов диких груш, классифицируемых как P. communis subsp. pyraster ( син. P. pyraster ) и P. communis subsp. caucasica (син. P. caucasica ), которые интерфертильны с домашними грушами. Согласно Зохари и Хопфу, археологические данные показывают, что эти груши «были собраны в дикой природе задолго до того, как они были введены в культуру». Хотя они указывают на находки груш на стоянках европейских стоянок эпохи неолита и бронзового века , «надежная информация о выращивании груш впервые появляется в трудах греческих и римских писателей». Теофраст , Катон Старший и Плиний Старший представляют информацию о выращивании и прививке груш.
Выращивание
Обычные груши не так выносливы, как яблоки , но почти так же выносливы . Тем не менее, для плодов им требуется некоторое зимнее охлаждение. Ряд из чешуекрылых гусеницы питаются листьями груши дерева.
Для обеспечения наилучшего и стабильного качества груши собирают, когда плоды созревают, но до того, как они созреют. Плоды, которым дали созреть на дереве, часто падают прежде, чем их можно будет собрать, и в любом случае их будет сложно собрать без синяков. Груши хорошо хранятся (и отправляются) в зрелом, но незрелом состоянии, если хранить их в холоде, и могут созревать позже. Этот процесс называется блеттингом . Некоторые сорта, такие как Beurre d'Anjou , созревают только на холоде.
Ферментированный грушевый сок называется перри . В Великобритании топоним «Перри» может указывать на историческое присутствие грушевых деревьев.
Относительно несколько сортов европейских или азиатских груш широко выращиваются во всем мире. Только около 20-25 европейских и 10-20 азиатских сортов представляют практически все коммерческие груши. Почти все европейские сорта были случайными саженцами или отборными сортами, происходящими из Западной Европы, в основном из Франции. Все азиатские сорта возникли в Японии и Китае. «Бартлетт» (Вильямс) - самый распространенный сорт груши в мире, на долю которого приходится около 75% производства груш в США.
Основные сорта
В США 95% заявленного производства груш в 2004 году приходилось на четыре сорта:
- 50% Бон Кретьен Уильямса ( Англия , около 1770 года; летняя груша, обычно называемая Бартлеттом в США и Канаде, и Уильямс в других местах)
- 34% Beurré d'Anjou ( Франция , зимняя груша, обычно называемая Just d'Anjou)
- 10% Beurré Bosc (Франция, также известная как Kaiser Alexander, зимняя груша, обычно называемая просто Bosc или Kaiser)
- 1% Doyenné du Comice (Франция, 1849; обычно называемые грушами Comice )
Избранные сорта груши обыкновенной
Те , отмеченные AGM получили Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit .
- ' Abate Fetel ' (син. Abbé Fetel; основной сорт Италии)
- 'Ayers' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia из Университета Теннесси)
- 'Бамбинелла' (Мальта)
- 'Бет' агм
- Берре Харди / Геллертс Баттербирн
- 'Гордость Блейка' (США)
- 'Blanquilla' (или 'pera de agua' и 'blanquilla de Aranjuez', Испания)
- 'Butirra Precoce Morettini'
- Кармен
- 'Clara Frijs' (основной сорт в Дании)
- 'Concorde' (Англия - саженец 'Conference' × 'Doyenné du Comice ) agm.
- ' Conference ' (Англия, 1894 г .; самый популярный коммерческий сорт в Великобритании) agm
- 'Корелла' (Австралия)
- 'Coscia' (очень раннеспелый сорт из Италии)
- 'Don Guindo' (Испания - ярко-желтый, ароматный вкус)
- 'Doyenné du Comice' (Франция)
- Доктор Жюль Гайо '
- 'Forelle' (Германия)
- 'Глу Морсо' (Бельгия, 1750 г.)
- 'Горхэм' (США)
- 'Gracioen' (Бельгия)
- 'Harrow Delight' (Канада)
- 'Harrow Sweet' (Канада)
- 'Joséphine de Malines' (Бельгия - получена Эспереном, помологом и мэром Малина в 19 веке; одна из лучших груш позднего сезона) agm
- 'Kieffer' (США - гибрид китайской "песчаной груши", P. pyrifolia и, вероятно, 'Bartlett')
- 'Laxton's Superb' (Англия; больше не используется из-за высокой восприимчивости к свету огня )
- Агентство "Луиза Бонн из Джерси"
- 'Luscious' (США)
- 'Мертон Прайд' (Англия, 1941)
- 'Вперед' (Великобритания) agm
- 'Ориент' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
- 'Триумф Пакхэма' ( Австралия , 1896 г.)
- 'Ананас' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
- 'Red Bartlett' (США - существует три основных мутантных клона с красной кожей: 'Max Red Bartlett', 'Sensation Red Bartlett', 'Rosired Bartlett')
- ' Роша ' (Португалия)
- 'Розмари' (ЮАР)
- 'Seckel' (США; район Филадельфии конца 17 века ; все еще производится, естественно устойчивый к свету огня )
- «Старкримсон», также называемый Рэд Клэппс, представляет собой краснокожую мутацию мичиганского почка 1939 года Фаворитки Клэппа. Его толстая и гладкая кожица имеет однородный, яркий и насыщенный красный цвет, а его кремовая мякоть сладкая и ароматная.
- 'Летняя красавица'
- "Суддут"
- 'Taylor's Gold' (Новая Зеландия - рыжеватый мутантный клон 'Comice')
- Триумфальная Венская
- ' Уильямс Bonne Chrétienne ' AGM
Галерея
Акварель Форель (Обыкновенная груша), написанная в 1900 году Деборой Гриском Пассмор (USDA)