Эстераза - Esterase

Эстеразы являются гидролазой фермента , который разбивает сложные эфиры в качестве кислоты и спирт , в результате химической реакции с водой называется гидролизом .

Существует широкий спектр различных эстераз, которые различаются субстратной специфичностью, структурой белка и биологической функцией.

Классификация ЕС / список ферментов

Смотрите также

внешние ссылки