Английский Longhorn - English Longhorn
 Английский лонгхорн корова и теленок
| |
| Страна происхождения | Англия |
|---|---|
| Распределение | Великобритания, Ирландия, Германия и Новая Зеландия |
| Использовать | Говядина, ранее разливная и молочная |
| Черты | |
| Масса | |
| Высота | |
| Пальто | Красный, коричневый или серо-белый; часто покрываются пятнами на участках. |
| Статус звукового сигнала | Длинные кремовые рожки, огибающие лицо. |
Английский лонгхорн (также ранее известный как ланкаширский крупный рогатый скот ) - длиннорогая коричнево-белая порода мясного скота, происходящая из Крейвена , на севере Англии . Порода изначально использовалась как тягловое животное. , для чего хорошо приспособлено его тело; молоко также собирали для получения масла и сыра из-за высокого содержания в нем молочного жира. Индивидуальный фермер имел бы одну или две коровы; их должен был сопровождать бык, принадлежащий лорду поместья. Примечательные длинные изогнутые рога, которые служат отличием этой породы от других, могут сделать особь агрессивной, хотя по темпераменту они обычно дружелюбны. Лонгхорны живут на удивление дольше, чем другие породы крупного рогатого скота, и также известны тем, что с легкостью отелятся. У них есть белое пятно вдоль позвоночника и под животом.
Их не следует путать с техасской породой лонгхорнов , которую также часто называют «рогатый скот лонгхорнов» или «лонгхорны».
Хотя длиннорогие быки уже преобладали в Крейвене в XVI и XVII веках, порода английских лонгхорнов была значительно улучшена для производства говядины Робертом Бейкуэллом из Дишли, Лафборо , когда потребовалось большое количество мяса, чтобы прокормить людей, переехавших в города и города. города в период промышленной революции . Его селекционное разведение сделало «Дишли Лонгхорн» очень популярным к концу 18 века. Порода до сих пор встречается в Лестершире на ферме Стэнли Спрингбэрроу, в поместье Торесби в Ноттингемшире, а небольшое стадо было повторно завезено в аббатство Кальке в Дербишире , где семья Харпур-Крю традиционно держала их.
В популярной культуре двух английских лонгхорнов можно увидеть в средневековом эпосе Мела Гибсона 1995 года « Храброе сердце», в котором они буксируют тележку, везущую раненого отца молодого Уильяма Уоллеса после начальной ответной схватки с английскими войсками.
В своем телесериале «В поисках совершенства» шеф-повар Хестон Блюменталь выбрал в качестве совершенства говядину Longhorn, опередив более известные породы, такие как говядина Кобе.
Выгул длинного рогатого скота свободный в поместье Непп в Сассексе, см. Книгу Уайлдинга Изабеллы Три.
Отличие от техасских лонгхорнов
У английских лонгхорнов изогнутые рога, которые имеют тенденцию расти вокруг лица, обрамляя его, тогда как у техасских лонгхорнов рога обычно растут вверх и в стороны от лица. Крупный рогатый скот техасских лонгхорнов может быть любого окраса коровы, кроме сине-чалого, в то время как английские лонгхорны бывают только коричневыми и белыми.
