Энергетический напиток - Energy drink
Энергетический напиток представляет собой тип напитка , содержащий стимулирующим соединение, как правило , кофеин , который позиционируется как обеспечение психического и физического стимулирования (продаваемое как «энергия», но отличное от энергии пищи ). Они могут быть или не быть газированными, а также могут содержать сахар , другие подсластители, экстракты трав , таурин и аминокислоты . Они являются подмножеством более широкой группы энергетических продуктов, в которую входят батончики и гели , и отличаются от спортивных напитков , рекламируемых для улучшения спортивных результатов. В этой категории напитков существует множество брендов и разновидностей.
Кофе , чай и другие напитки с натуральным кофеином обычно не считаются энергетическими напитками. Другие безалкогольные напитки, такие как кола, могут содержать кофеин, но также не считаются энергетическими напитками. Некоторые алкогольные напитки , такие как Buckfast Tonic Wine , содержат кофеин и другие стимуляторы. По данным клиники Майо , для типичного здорового взрослого человека безопасно потреблять в общей сложности 400 мг кофеина в день. Это было подтверждено группой Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов , которая также пришла к выводу, что потребление кофеина до 400 мг в день не вызывает опасений по поводу безопасности у взрослых. Согласно ESFA, это эквивалентно 4 чашкам кофе (90 мг каждая) или 2 1/2 стандартных банках (250 мл) энергетического напитка (160 мг каждая / 80 мг на порцию).
Энергетические напитки обладают эффектом кофеина и сахара, но практически нет доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов имеет какой-либо эффект. Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные способности , такие как повышенное внимание и скорость реакции, в первую очередь связаны с присутствием кофеина. Другие исследования приписывают эти улучшения производительности эффектам комбинированных ингредиентов. Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но научного консенсуса в поддержку этих утверждений нет. Энергетические напитки связаны со многими рисками для здоровья, такими как повышенный уровень травм при употреблении в сочетании с алкоголем, а чрезмерное или повторяющееся употребление может привести к сердечным и психическим заболеваниям. К группам населения, подверженным риску осложнений от употребления энергетических напитков, относятся молодые люди, не привыкшие к кофеину или чувствительные к кофеину, беременные, конкурентоспособные спортсмены и люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Использует
Энергетические напитки продаются детям младшего возраста и обладают не только полезными свойствами кофеина, но и другими ингредиентами, которые они содержат. Эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что энергетические напитки, содержащие кофеин, действительно улучшают бдительность. Употребление алкогольных напитков в сочетании с энергетическими напитками является обычным явлением во многих университетских городках средних школ и колледжей. В последнее время алкогольную промышленность критикуют за согласованность маркетинга алкогольных и энергетических напитков. Сочетание этих двух факторов у студентов колледжа коррелирует с учащимися, испытывающими последствия, связанные с алкоголем, и несколькими рисками для здоровья.
Нет надежных доказательств того, что другие ингредиенты в энергетических напитках обеспечивают дополнительные преимущества, даже несмотря на то, что напитки часто рекламируются таким образом, чтобы предполагать, что они обладают уникальными преимуществами. Предполагается, что диетические добавки в энергетических напитках приносят пользу, например, витамин B12 , но никакие утверждения об использовании добавок для улучшения здоровья у нормальных людей не были подтверждены с научной точки зрения. Различные маркетинговые организации, такие как Red Bull и Monster, описывают энергетические напитки, говоря, что их продукт «дает крылья», «сформулирован с научной точки зрения» или является «смертоносным энергетическим напитком». Маркетинг энергетических напитков был в первую очередь ориентирован на подростков, производители спонсировали или рекламировали экстремальные виды спорта и музыкальные концерты, а также ориентировались на молодежную аудиторию через каналы социальных сетей. Есть некоторые свидетельства того, что L-теанин , соединение, содержащееся в некоторых энергетических напитках, оказывает положительное влияние на настроение, тревожность и когнитивные функции; эффекты более выражены в сочетании с кофеином.
При смешивании с алкоголем в виде расфасованного алкогольного напитка с кофеином , смешанного напитка или просто напитка, потребляемого вместе с алкоголем, энергетические напитки часто употребляются в общественных местах.
Эффекты
Энергетические напитки обладают эффектами, которые обеспечивают кофеин и сахар, но практически нет доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов имеет какой-либо эффект. Большинство эффектов энергетических напитков на когнитивные способности, такие как повышенное внимание и скорость реакции, в первую очередь связаны с присутствием кофеина. Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но в научной литературе мало доказательств, подтверждающих это.
Потребление кофеина в дозе 400 мг в день (для взрослого) считается безопасным Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) . Побочные эффекты, связанные с потреблением кофеина в количестве более 400 мг, включают нервозность, раздражительность, бессонницу, учащенное мочеиспускание, нарушение сердечного ритма ( аритмию ) и диспепсию . Также известно, что потребление вызывает расширение зрачков . В отличие от лекарств, в США не требуется указывать дозировку кофеина на этикетке пищевых продуктов, но большинство (хотя и не все) все равно указывают на этикетке содержание кофеина в своих напитках, и некоторые защитники призывают FDA изменить это. упражняться.
С алкоголем
Совместное употребление кофеина и алкоголя может увеличить риск травм, связанных с алкоголем. Энергетические напитки могут маскировать влияние алкоголя, и человек может неверно интерпретировать свой фактический уровень опьянения. Поскольку кофеин и алкоголь являются мочегонными средствами , их совместное употребление увеличивает риск обезвоживания, а смесь стимулятора (кофеина) и депрессанта (алкоголь) посылает противоречивые сигналы нервной системе и может привести к учащению пульса и сердцебиению . Хотя люди решают употреблять энергетические напитки с алкоголем с целью противодействия алкогольной интоксикации, многие другие делают это, чтобы скрыть вкус алкоголя. Однако в 2015 году EFSA пришло к выводу, что «потребление других компонентов энергетических напитков в концентрациях, обычно присутствующих в таких напитках, не повлияет на безопасность разовых доз кофеина до 200 мг». Кроме того, потребление алкоголя, приводящее к содержанию алкоголя в крови около 0,08%, согласно EFSA, не повлияет на безопасность однократных доз кофеина до 200 мг. До этих уровней потребления кофеин вряд ли замаскирует субъективное восприятие алкогольного опьянения.
Проблемы со здоровьем
Чрезмерное потребление энергетических напитков может иметь серьезные последствия для здоровья в результате высокого потребления кофеина и сахара, особенно у детей, подростков и молодых людей. Чрезмерное потребление энергетических напитков может нарушить режим сна подростков и может быть связано с повышенным риском. Чрезмерное или повторяющееся употребление энергетических напитков может привести к сердечным проблемам, таким как аритмия и сердечные приступы , а также к психическим расстройствам, таким как тревога и фобии . В Европе энергетические напитки, содержащие сахар и кофеин, были связаны со смертью спортсменов. В обзорах отмечалось, что содержание кофеина было не единственным фактором, и что коктейль из других ингредиентов в энергетических напитках сделал их более опасными, чем напитки, единственным стимулятором которых был кофеин; исследования отметили, что необходимы дополнительные исследования и государственное регулирование.
Исследования показывают, что количество обращений в отделения неотложной помощи растет. В 2005 году в Соединенных Штатах было 1494 обращения в отделения неотложной помощи по поводу употребления энергетических напитков; тогда как в 2011 году энергетические напитки были связаны с 20 783 посещениями отделений неотложной помощи. В течение этого периода роста мужчины-потребители постоянно имели более высокую вероятность посещения отделения неотложной помощи, чем их коллеги-женщины. Тенденции исследований также показывают, что посещения отделений неотложной помощи в основном вызваны побочными реакциями на напитки. В 2011 году было зарегистрировано 14 042 обращения в больницу по поводу энергетических напитков. Неправильное употребление и злоупотребление этими напитками с кофеином также вызывает значительное количество обращений в отделения неотложной помощи. К 2011 г. было 6 090 посещений ED из-за неправильного употребления / злоупотребления напитками. В 42% случаев пациенты смешивали энергетические напитки с другим стимулятором, а в других 58% случаев энергетический напиток был единственным, что они употребляли. Несколько исследований показывают, что энергетические напитки могут быть лекарством-шлюзом .
Американская академия педиатрии рекомендует , чтобы дети не потребляют кофеин энергетических напитков.
История
Энергетические напитки были активной подгруппой в первой индустрии безалкогольных напитков; Например, Pepsi изначально продавалась как усилитель энергии. Название Coca-Cola произошло от двух активных ингредиентов, известных как стимуляторы: листьев коки и орехов колы (источника кофеина ). Свежие листья коки были заменены «отработанными» в 1904 году из-за опасений по поводу использования кокаина в пищевых продуктах; федеральный иск США против Сорока бочек и двадцати бочонков Coca-Cola и последующий судебный процесс вынудили The Coca-Cola Company сократить количество кофеина в своей формуле к 1916 году, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в конечном итоге проиграло дело против неодушевленного существа. Бочки Coca-Cola, потому что они не смогли продемонстрировать, что уровень кофеина в напитке - 78 мг на 8 жидких унций, уровень, сопоставимый с современными энергетическими напитками, на момент судебного процесса - был вредным, как утверждалось. Эти разработки положили конец первой волне энергетических напитков.
В Великобритании Lucozade Energy была впервые представлена в 1927 году фармацевтом из Ньюкасла Уильямом Уокером Хантером в качестве лечебного напитка для «помощи при выздоровлении»; в начале 1980-х его рекламировали как энергетический напиток для «восполнения утраченной энергии». Одним из первых энергетических напитков после « Сорока баррелей», представленных в Америке, был д-р Энуф . Его происхождение восходит к 1949 году, когда чикагский бизнесмен по имени Уильям Марк Шварц был убежден коллегами разработать безалкогольный напиток, обогащенный витаминами, в качестве альтернативы сахарным газировкам, полным пустых калорий . Он разработал напиток для повышения энергии, содержащий витамины группы B, кофеин и тростниковый сахар. Разместив в торговом журнале объявление о поиске продавца по розливу, он заключил партнерство с Чарльзом Гордоном из Tri-City Beverage по производству и распространению газированных напитков. Доктор Энуф по-прежнему производится в Джонсон-Сити, штат Теннесси, и редко продается по всей стране.
В Японии энергетический напиток появился как минимум в начале 1960-х годов, когда был запущен бренд Lipovitan . Однако в Японии большинство продуктов такого типа мало похожи на безалкогольные напитки и вместо этого продаются в небольших коричневых стеклянных бутылочках с лекарствами или банках, стилизованных под такие контейнеры. Эти «эйё доринку» (буквально «питательные напитки») продаются в основном наемным работникам . Южнокорейский напиток Bacchus-F , созданный по образцу липовитана, также появился в начале 1960-х годов и ориентирован на ту же аудиторию.
В 1985 году в США была представлена Jolt Cola . Его маркетинговая стратегия была сосредоточена на содержании кофеина в напитке и рекламировалась как средство, способствующее бодрствованию. Первоначальный слоган напитка гласил: «Всего сахара и вдвое больше кофеина».
В 1995 году PepsiCo запустила Josta , первый энергетический напиток, представленный крупной американской компанией по производству напитков (интересовавшейся не только энергетическими напитками), но Pepsi прекратила выпуск этого продукта в 1999 году. Позднее Pepsi вернется на рынок энергетических напитков с брендом AMP .
В Европе энергетические напитки были пионерами компании Lisa и продукта под названием «Power Horse» до того, как Дитрих Матешиц , австрийский предприниматель, представил продукт Red Bull , мировой бестселлер 21 века. Матешиц разработал Red Bull на основе тайского напитка Krating Daeng , который сам основан на липовитане. Red Bull стал доминирующим брендом в США после его появления в 1997 году, с долей рынка около 47% в 2005 году.
В Новой Зеландии и Австралии ведущий энергетический напиток на этих рынках, V , был представлен компанией Frucor Beverages . В настоящее время продукт составляет более 60% рынка Новой Зеландии и Австралии.
Супермаркеты Великобритании выпустили собственные марки энергетических напитков, которые продаются по более низким ценам, чем основные производители безалкогольных напитков, которые в основном производятся канадским производителем напитков Cott . Супермаркеты Tesco продают "Kx" (ранее известный как "Kick"), Sainsbury's продают "Blue Bolt", а Asda продают "Blue Charge" - все три напитка продаются в банках емкостью 250 миллилитров и 1-литровых бутылках, в то время как Morrison продает "Source" "в банках по 250 миллилитров. Котт продает различные энергетические напитки других брендов независимым розничным торговцам в различных контейнерах.
С 2002 года наблюдается растущая тенденция к упаковке энергетических напитков в большие банки. Во многих странах, включая США и Канаду, существует ограничение на максимальное количество кофеина на порцию в энергетических напитках, поэтому производители включают большее количество кофеина, добавляя несколько порций на контейнер. Популярные бренды, такие как Red Bull, Hype Energy Drinks и Monster , увеличили размер банок.
Энергия выстрела продукт, ответвлением энергетического напитка, был запущен в США с такими продуктами, как «5-Hour Energy» , который впервые был выпущен на рынок в 2004 году аналитик здоровья потребителей объясняется в марте 2014 года СМИ статьи: «Энергетические шоты стали популярнее из-за энергетических напитков. Если вы белый воротничок, вы не обязательно готовы выпить большой энергетический напиток Monster, но вы можете выпить энергетический шот».
В 2006 году энергетические напитки с никотином стали продаваться как продукты никотинзамещающей терапии .
В 2007 году были представлены порошки для энергетических напитков и шипучие таблетки, которые можно добавлять в воду для создания энергетического напитка.
Энергетические напитки также популярны в качестве миксеров для напитков. Популярной комбинацией является Red Bull и водка. В США продукт под названием "Four Loko" раньше смешивал пиво с кофеином, а Kahlua - это алкогольный напиток с кофейным вкусом.
14 августа 2012 года слово «энергетический напиток» впервые было включено в Словарь Merriam-Webster 's Collegiate Dictionary .
Варианты
По концентрации
Энергетические выстрелы
Энергетические шоты - это особый вид энергетического напитка. В то время как большинство энергетических напитков продаются в банках или бутылках, энергетические шоты обычно продаются в меньших по размеру 50-миллилитровых бутылках. Энергетические шоты могут содержать такое же общее количество кофеина , витаминов или других функциональных ингредиентов, что и их более крупные версии, и могут считаться концентрированными формами энергетических напитков. Маркетинг энергетических шотов обычно фокусируется на их удобстве и доступности в качестве низкокалорийного «растворимого» энергетического напитка, который можно принимать одним глотком (или «рюмки»), в отличие от энергетических напитков, которые побуждают пользователей выпивать целую банку. который может содержать 250 калорий и более. Обычный энергетический выстрел - это 5-часовая энергия, которая содержит витамины группы B и кофеин в количестве, аналогичном чашке кофе.
По ингредиентам
Никотиновые напитки
Энергетические напитки с никотином продаются как продукты никотинзамещающей терапии .
Комбинированные психоактивные ингредиенты
Алкогольный напиток с кофеином
Энергетические напитки, такие как Red Bull , часто используются в качестве смесителей с алкогольными напитками , для производства смешанных напитков, таких как водка Red Bull, которые похожи на ром и кока-колу, но крепче по количеству содержащегося в них кофеина. Иногда это настраивается как выстрел бомбы , например, Jägerbomb или F-Bomb - Fireball Cinnamon Whisky и Red Bull .
Алкогольные напитки с кофеином также продаются в некоторых странах в самых разных формах. Американские продукты Four Loko и Joose изначально сочетали в себе кофеин и алкоголь до того, как в 2010 году в США были запрещены алкогольные напитки с кофеином.
Химия
Энергетические напитки обычно содержат метилксантины (включая кофеин ), витамины группы B , газированную воду и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахар (для недиетических версий). Другими распространенными ингредиентами являются гуарана , мате , асаи и таурин , а также различные формы женьшеня , мальтодекстрин , инозитол , карнитин , креатин , глюкуронолактон , сукралоза или гинкго билоба . Сахар в недиетических энергетических напитках - это пищевая энергия , в то время как нет никаких научных доказательств того, что добавление других ингредиентов имеет какое-либо влияние на здоровье человека.
В Соединенных Штатах содержание кофеина в энергетических напитках находится в диапазоне от 40 до 250 мг на порцию в 8 жидких унций (237 мл). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует, чтобы 400 мг в день были безопасными для взрослых, в то время как 1200 мг в день могут быть токсичными .
Демография
Во всем мире энергетические напитки обычно привлекательны для молодежи и молодых людей. Одно исследование показало, что количество потребляемого кофеина составляло 227 миллиграммов в день среди молодых людей в возрасте от 20 до 39 лет, по сравнению с их непотребителями, которые потребляли всего около 52,1 миллиграмма кофеина в день.
Продажи и тенденции
В 2017 году мировые продажи энергетических напитков составили около 44 миллиардов евро . По прогнозам, к 2021 году рынок энергетических напитков в Соединенных Штатах достигнет 19 миллиардов долларов. Мужчины в возрасте 18–35 лет и выходцы из Латинской Америки сыграли важную роль в развитии этой категории до 2016 года. В 2017 году производители изменили состав энергетических напитков с пониженным содержанием сахара или без него. содержание и более низкое содержание калорий, содержание кофеина, «чистые» этикетки, отражающие использование органических ингредиентов, экзотических ароматов и ингредиентов, которые могут повлиять на настроение .
Регулирование
Этот запрет был обжалован в Европейском суде в 2004 году и впоследствии отменен. Норвегия какое-то время не допускала Red Bull, хотя это ограничение было смягчено. В мае 2009 года продажа в Норвегии стала легальной. Норвежская версия имеет пониженный уровень витамина B6 . Соединенное Королевство исследовало этот напиток, но только вынесло предупреждение о его употреблении детьми и беременными женщинами.
В 2009 году Министерство социальной защиты Колумбии запретило продажу и коммерциализацию энергетических напитков несовершеннолетним в возрасте до 14 лет.
В ноябре 2012 года президент Рамзан Кадыров в Чечне ( Россия Федерация ) приказал своему правительству разработать законопроект , запрещающий продажу энергетических напитков, утверждая , что в качестве одной из форм «наркотика», такие напитки были «неприемлемыми в мусульманском обществе». Кадыров привел сообщения об одной смерти и 530 госпитализациях в 2012 году из-за «отравления» от употребления таких напитков. Аналогичное мнение высказал главный санитарный врач России Геннадий Онищенко .
В 2009 году школа в Хоуве , Англия, потребовала, чтобы местные магазины воздерживались от продажи энергетических напитков учащимся. Директор школы Мальвина Сандерс добавила: «Это была профилактическая мера, поскольку все исследования показывают, что потребление высокоэнергетических напитков может пагубно сказаться на способности молодых людей концентрироваться в классе». Школа договорилась о том, чтобы местный филиал супермаркета Tesco вывесил плакаты, призывающие учеников не покупать продукты. Аналогичные меры были приняты школой в Окстеде , Англия, которая запретила ученикам употреблять напитки и отправила письма родителям.
В некоторых странах действуют определенные ограничения на продажу и производство энергетических напитков. В Австралии и Новой Зеландии энергетические напитки регулируются Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии ; ограничение содержания кофеина в «сформулированных напитках с кофеином» (энергетических напитках) до 320 мг / л (9,46 мг / унция) и в безалкогольных напитках до 145 мг / л (4,29 мг / унция). Обязательная маркировка кофеина выдается для всех пищевых продуктов, содержащих гуарану, в стране, а австралийские этикетки для энергетических напитков предупреждают потребителей пить не более двух банок в день.
По данным на 2013 год, в США некоторые энергетические напитки, в том числе Monster Energy и Rockstar Energy, переименовали свою продукцию в напитки, а не в пищевые добавки . В качестве напитков они будут освобождены от требований FDA по отчетности в отношении смертей и травм, и их можно будет купить с помощью продуктовых талонов , но ингредиенты должны быть указаны на банке.
В ноябре 2014 года Литва стала первой страной в ЕС, которая запретила продажу энергетических напитков лицам моложе 18 лет. Балтийское государство ввело запрет в ответ на исследование, показывающее, насколько популярны энергетические напитки среди несовершеннолетних. По данным AFP, примерно 10% литовцев школьного возраста говорят, что они употребляют энергетические напитки не реже одного раза в неделю.
В июне 2016 года Латвия запретила продажу энергетических напитков, содержащих кофеин или стимуляторы, такие как таурин и гуарана, людям в возрасте до 18 лет. В январе 2018 года многие супермаркеты Соединенного Королевства запретили продажу энергетических напитков, содержащих более 150 мг кофеина на литр. лицам до 16 лет.
Запрет на алкогольные напитки с кофеином
В некоторых местах запрещена продажа расфасованных алкогольных напитков с кофеином, которые можно охарактеризовать как энергетические напитки, содержащие алкоголь. В ответ на эти запреты маркетологи могут изменить рецептуру своих продуктов.
Смотрите также
использованная литература
дальнейшее чтение
- Багчи, Д. (2017). «Глава 26: Энергетические напитки с кофеином / уколы: безопасность, эффективность и противоречия» . Устойчивая энергия для улучшения функций и деятельности человека . Elsevier Science. С. 423–445. ISBN 978-0-12-809332-0. Проверено 23 октября 2018 года .