Проехать - Drive-through

Проездные окна McDonald's в Великобритании.
Некоторые сети быстрого питания, такие как это Ралли, расположенное недалеко от Нового Орлеана , Лос-Анджелес , имеют два проезда для проезда.
Автономные почтовые ящики в США .

Проездом через или МкДрайвнашумевшем правописание слова через ), является одним из видов отставителя услуг , предоставляемых бизнес , который позволяет клиентам приобретать товары , не выходя из машины. Этот формат был впервые использован в США в 1930-х годах Джорданом Мартином и с тех пор распространился на другие страны. Государственный банк Hillcrest, Даллас, Техас, установил первую в Америке систему сквозного банковского обслуживания. Это было здание, спроектированное Джорджем Далем , построенное в 1920-х годах напротив СМУ. Вторым зарегистрированным использованием банкомата с подъёмным окном стал Большой национальный банк Сент-Луиса, штат Миссури, в 1930 году. В то время подъёмный кассир разрешал только вклады.

Заказы обычно размещаются с помощью микрофона и принимаются лично у окна. Проезд отличается от въезда по нескольким причинам: автомобили образуют линию и движутся в одном направлении в проездах и обычно не парковаются , в то время как въезды позволяют машинам парковаться рядом друг с другом, еда обычно подносится к окну официантом , называемым автостоянкой , и покупатель может остаться в припаркованной машине, чтобы поесть. Однако в периоды пиковой нагрузки, чтобы не стоять в очереди и избежать проблем с транспортным потоком , проезжающие машины иногда переключаются на модель «заказ у окна, а затем парковка в специально отведенном месте», когда клиент будет получать еду от обслуживающего персонала, когда он готов к подаче. Это приводит к воспринимаемой взаимосвязи между двумя моделями обслуживания.

В популярной культуре проездные, как правило, вытеснили проезд на автомобиле, и теперь они встречаются в подавляющем большинстве современных американских сетей быстрого питания . Иногда магазин с проездом называют «проездным», или этот термин прилагается к услуге, например, «ресторан с проездом». или "проездной банк".

Обычно над проезжей частью проезжают указатели, чтобы показать клиентам, какие полосы открыты для бизнеса. Типы используемых указателей обычно подсвечиваются, поэтому сообщение «открыто» можно изменить на сообщение «закрыто», когда полоса недоступна.

Проездные рестораны

Типичный австралийский McDonald's с динамиком.
Селекторный и меню в ресторане британского Макдональдса. Эдинбург , Шотландия.

Проездной ресторан обычно состоит из:

  • Динамик и микрофон для клиентов , чтобы разместить свои заказы
  • Динамик и микрофон или беспроводная гарнитура , чтобы сотрудники могли слышать заказ клиента (когда используется динамик)
  • Пусковая площадка под бетоном для активации микрофона и гарнитуры, возможно, дополненная камерой видеонаблюдения.
  • Один или несколько отдельно стоящих указателей со списком пунктов меню, называемых доской меню.
  • В более новых моделях для проезда через акустическую систему используется ЖК-дисплей или светодиодный дисплей, чтобы показать полный порядок и общую стоимость, чтобы избежать ошибок заказа из-за недопонимания. В ресторанах многих брендов дополнительная витрина с общей суммой размещается непосредственно рядом с окном заказа. Это необходимо для того, чтобы клиент знал, если кассир намеренно завышает цену.
  • Окна, в которых сотрудники взаимодействуют с клиентами, обрабатывая платеж клиента и отдавая им заказ. У большинства транспортных средств есть либо одно окно, обслуживающее обе функции, либо два окна, первое из которых используется для оплаты, а второе - для получения заказа.
  • У большинства ресторанов есть обозначенные парковочные места сразу за последним окном. Если имеется значительная задержка в заказе отдельного клиента (например, особый заказ), сотрудник может дать указание этому клиенту припарковаться в этой зоне, расчистив проезжую часть для следующего клиента и предотвратив задержку встречи с другими клиентами. Когда заказ готов, сотрудник вручную доставляет заказ клиенту. Поэтому эта услуга иногда имеет некоторое сходство с услугой по доставке автомобилей, но только в периоды пиковой нагрузки.
Некоторые предприятия построены только для обслуживания автомобилей, как этот магазин эспрессо .
Место Тима Хортона только для проезда в Монктоне , Нью-Брансуик, Канада.

Проходные конструкции различаются от ресторана к ресторану; однако большинство проездов могут одновременно вместить от четырех до шести легковых или грузовых автомобилей (так называемые очереди ). Большинство проезжих полос спроектированы таким образом, что служебные окна и динамик находятся на стороне водителя автомобиля, например, в странах с левосторонним движением (правостороннее движение), таких как Великобритания, Ирландия, Австралия, Индия и Новая Зеландия. , окна будут с правой стороны полосы движения, и наоборот в странах с правосторонним движением (левостороннее движение), таких как Северная Америка и континентальная Европа. Есть несколько проезжих полос, оборудованных служебными окнами со стороны пассажира, но эти полосы нежелательны, так как они не могут быть легко использованы автомобилями с одним водителем.

Согласно отчету за 2021 год, опубликованному в QSR Magazine, 42 процента всего клиентского трафика приходилось на окно увеличения продаж. Самым быстрым проездом 2020 года в США был Taco Bell со средним временем 4,46 минуты, за ним следует KFC с 4,53 минуты, 4,76 минуты у Карла-младшего и 4,91 минуты у Данкина .

Кофе иногда продают в проездных кофейнях.

История

В 1921 году Kirby's Pig Stand представил ресторан для автомобилей, в который доставляли еду кархопы . В 1931 году франшиза California Pig Stand представила услугу проезда без автостоянок. К 1970-м годам автомобильные рестораны заменили автомобильные рестораны в Соединенных Штатах.

Первый проездной McDonald's был создан в 1975 году в Сьерра-Виста, штат Аризона , недалеко от форта Хуачука , военного объекта, для обслуживания военнослужащих, которым не разрешалось выходить из своих автомобилей за пределами поста в военной форме. Первоначальный McDonald's был закрыт и снесен в мае 1999 года, а на смену ему пришел новый McDonald's.

В 1981 году компания Max Hamburgers открыла первый в Северной Европе въезд для автомобилей в Питео .

Первый автомобильный ресторан в Европе, McDonald's, открылся в торговом центре Nutgrove в Дублине, Ирландия, в 1985 году.

В США 70% бизнеса McDonald's приходится на проезд на автомобиле, а средний заказ на проезд выполняется менее чем за три с половиной минуты. За пределами США автомобили McDonald's известны под разными названиями «McAuto», «McDrive» и «AutoMac».

В 2010 году франшиза McDonald's в Casa Linda, штат Техас, открыла магазин, где можно проехать или пройтись пешком, без мест для сидения в помещении, хотя в нем есть небольшой внутренний дворик со столиками.

В McDonald's в Великобритании все McDonald's проходят преобразование EOTF (Experience of the Future), где у всех McDonald's с Drive-Thru's будет третье окно. Это будет то место, где во втором окне ведущий скажет клиентам подтянуться к третьему окну (если у них есть более крупный заказ и им нужно больше ждать), это называется «окном быстрой перемотки вперед». Это сокращает время ожидания клиентов.

Автономный банкинг

Проездной для BNB в Боливии, пример сквозного банковского обслуживания
Проезд, разделяемый банком и кофейней.

В 1928 году банк City Center Bank, который стал финансовой корпорацией UMB , президент Р. Кросби Кемпер открыл то, что считается первым окном для проезда автомобилей. Вскоре после того, как Grand National Bank в Сент-Луисе открыл проход, в том числе боковую щель для ночных депозитов. Вестминстерский банк открыл первый в Великобритании банк в Ливерпуле в 1959 году, вскоре за ним последовал и Ольстерский банк, открывший первый в Ирландии в 1961 году в Финаги.

В последние годы наблюдается снижение объемов сквозного банковского обслуживания из-за увеличения загруженности трафика и увеличения доступности банкоматов, а также телефонного и интернет-банкинга. Однако во многих зданиях банков теперь есть банкоматы.

Автономные магазины

Продуктовый шоппинг

Гарольд Уиллис и его отец, Роберт Уиллис, в начале 1940-х годов первыми организовали производство молочных продуктов и яиц в Редлендсе, Калифорния, быстро и эффективно поставляя молоко и яйца клиентам; здесь использовалась конвейерная лента для молочных продуктов, которую изобрел Гарольд Уиллис. Некоторые супермаркеты предлагают проездные для продуктовых покупок . В Великобритании об этой услуге впервые объявила Tesco в августе 2010 года. В Соединенных Штатах, Crafty's Drive-Buy Grocery Store в Вирджинии начал предлагать эту услугу. В 2012 году голландская сеть Albert Heijn представила «Пункт выдачи», где можно забрать продукты, купленные в Интернете.

Молочные продукты доступны в проходном молочном магазине (в частности, в магазинах Skinner Dairy на северо-востоке Флориды или в Dairy Barn на Лонг-Айленде ).

Магазины спиртных напитков

Алкогольные напитки продавались в винных магазинах (называемых «Beer Through», «Cruise Through», «Brew Thru» на восточном побережье Срединно-Атлантического побережья США или « Pony Keg » в определенных районах; вообще незаконно на северо-востоке и западе)

Сквозное медицинское обследование

Во время пандемии COVID-19 сквозное тестирование стало обычным подходом во всем мире для тестирования людей, потенциально инфицированных этим вирусом. В 2020 году во многих странах были созданы центры для тестирования пассажиров, чтобы проверить, заражены ли пассажиры COVID-19 (первая из которых была в Южной Корее).

Такой подход позволил медицинским работникам быстро обрабатывать большие объемы тестов, одновременно снижая воздействие и риск заражения между тестируемыми, удерживая пациентов изолированными в их транспортных средствах.

В процессе обычно пациенты предъявляли свои удостоверения личности перед тем, как их мазали, оставаясь в транспортных средствах, прежде чем уехать после завершения теста. Затем их результаты обычно сообщались им либо через текстовое сообщение, либо через их врача.

Выбросы проезжей части

В последние годы проезжие рестораны и другие объекты, проходящие через проезд, стали предметом повышенного внимания из-за более высоких уровней выбросов, которые они создают, по сравнению с аналогами, проходящими через пешеходную зону. Исследование, проведенное QSR Magazine в 2018 году, показало, что среднее время ожидания в проезжаемом ресторане McDonald's в США составляет 3 минуты 15 секунд, при этом в каждый момент времени в среднем ждут 3,8 машины. В 2019 году этот показатель вырос в среднем до 4 минут 25 секунд.

Если среднестатистический автомобилист будет избегать холостого хода всего 3 минуты каждый день в году, выбросы CO2 сократятся на 1,4 миллиона тонн в год, что эквивалентно снятию с дороги 320000 автомобилей.

В ответ на появляющиеся доказательства роли проездов в изменении климата , Миннеаполис запретил строительство новых проездов в 2019 году, в то время как ряд других городов США, включая Крев, Кер, Фэр-Хейвен и Орчард-Парк, приняли постановления об ограничении или запрете проезда в рестораны быстрого питания.

За пределами США в общей сложности 27 муниципалитетов запретили проезжать через рестораны по причинам, связанным с окружающей средой и здоровьем, из-за работы двигателя на холостом ходу.

Другие примеры

Первый двухполосный проезд McDonald's был в Rock N Roll McDonald's в Чикаго.

Вот некоторые другие примеры предприятий, осуществляющих сквозные перевозки:

Не автомобильное использование

Пешеход

Пешеходы иногда пытаются пройти через проезжую часть, чтобы заказать еду после того, как сидячая часть ресторана быстрого питания закрылась. Многие заведения отказывают пешеходам в проезде из соображений безопасности, страхования и ответственности. Велосипедистам обычно отказывают в обслуживании на тех же основаниях. Однако летом 2009 года Бургервиль предоставил велосипедистам возможность проезжать через окно. Подобные проблемы могут возникнуть в сельской местности у людей, сидящих верхом на лошади или в конном экипаже.

20 июля 2013 года женщина была оштрафована за то, что провела свою лошадь в ресторане McDonald's в Большом Манчестере , Соединенное Королевство, после того, как ей отказали в обслуживании на проезжей части. Лошадь в конечном итоге испражнялась в ресторане, что вызвало беспокойство у других посетителей.

В мае 2016 года Скотт МакГи подал коллективный иск в федеральном округе США о возбуждении иска против McDonald's из-за того, что компания не желала обслуживать людей с нарушениями зрения, когда открыта только проезжая часть. По состоянию на октябрь 2018 года дело все еще находилось в стадии судебного разбирательства.

24 мая 2018 года в Портленде, штат Орегон, вступил в силу закон, требующий мультимодального доступа к проездам. Новый закон о зонировании гласит: «Когда проездной объект открыт, а другие ориентированные на пешеходов въезды на территорию предприятия недоступны или заблокированы, проездной объект должен обслуживать клиентов, использующих режимы, отличные от транспортных средств, например пешеходов и велосипедистов. "

Подъемные окна

Окно McDonald's (слева) в Нью-Йорке.

В некоторых заведениях вместо этого предусмотрено окно для прохода, когда проезд на автомобиле может оказаться непрактичным. Тем не менее, окна для прохода не следует путать с небольшими заведениями, в которых клиенты выстраиваются в очередь за такими услугами, как мобильные кухни , киоски или торговые палатки . Эти окна являются дополнительными услугами в дополнение к полным услугам, предоставляемым в магазинах.

Подъездные окна обычно обеспечивают такое же впечатление клиентов, как и проходные, позволяя клиентам получать услуги снаружи помещения через окно. У владельцев есть много причин оказывать такие услуги. Например, когда McDonald's вышел на новый рынок в России, где у большинства семей не было машин, владельцы разработали окна с подъемником в качестве альтернативы. Другая причина заключается в том, чтобы иметь опыт проезда в местах, где невозможно построить проездную полосу, например в центрах городов. Некоторые заведения могут захотеть использовать открытые окна для привлечения определенных демографических групп клиентов, например молодых клиентов, которым требуется быстрое обслуживание в ночное время. Другая причина - продлить часы работы и поддерживать безопасную среду для сотрудников, например, пуленепробиваемое окно для прохода в районах с высоким уровнем преступности.

Сквозь

McDonald's впервые открыл лыжную трассу под названием McSki на горнолыжном курорте Линдваллен , Швеция, в 1996 году.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки