Огуречный суп - Cucumber soup
Альтернативные названия | Огуркова |
---|---|
Курс | Суп , основное блюдо |
Место происхождения | Польша |
Регион или штат | Центральная Европа |
Температура сервировки | Горячий или холодный |
Основные ингредиенты | Огурец , маринованный огурец |
Суп из огурцов - это традиционный польский и литовский суп ( польский : ( Zupa ogórkowa ( справка · информация ), иногда просто ogórkowa ). Его готовят из кислых, соленых огурцов и картофеля . Иногда картофель заменяют рисом .
Суп из огурцов - это также любой суп, в котором в качестве основного ингредиента используются огурцы , и он присутствует в различных кухнях . Двумя основными разновидностями являются суп из свежих огурцов и суп из маринованных огурцов.
Подобный суп распространен также в России и на Украине , где он известен как рассольник .
Супы из свежих огурцов
Некоторые супы из свежих огурцов - это просто смесь ингредиентов (огурцы, специи, другие овощи или фрукты и т. Д.), Которые подаются холодными, другие готовятся, возможно, в каком-то бульоне и подаются горячими или охлажденными.
Смотрите также
- Огуречный сок
- Сэндвич с огурцом
- Список супов - статья со списком в Википедии
- Цацики - холодный соус из огурцов и йогурта, суп или соус
Рекомендации
дальнейшее чтение
- Биттман, М. (2010). Ужин повара в стиле минимализма . Поттер / TenSpeed / Harmony. С. 8–9. ISBN 978-0-307-48827-5.