Барвинок обыкновенный - Common periwinkle

Барвинок обыкновенный
Барвинок, вырывающийся из раковины, Швеция
L. littorea на краю небольшого песчаного пляжа в Вудс-Хоул, штат Массачусетс.
Научная классификация
Королевство:	Animalia
Тип:	Моллюска
Учебный класс:	Брюхоногие
Подкласс:	Caenogastropoda
Заказ:	Littorinimorpha
Семья:	Littorinidae
Род:	Литторина
Разновидность:	L. littorea
Биномиальное имя
Littorina littorea ( Линней , 1758 г. )
Синонимы
Littorina armoricana Locard, 1886 г. Littorina bartonensis Brown, 1843 г. Littorina communis Brown, 1843 г. Littorina litorea (Тертон, 1819) Littorina litorea var. brevicula Джеффрис, 1865 г. Littorina litorea var. paupercula Jeffreys, 1865 год. Littorina litorea var. sinistrorsa Джеффрис, 1865 г. Littorina litorea var. туррита Джеффрис, 1865 г. Littorina littorea f. intermedia Brøgger, 1901 г. Littorina littorea var. angulata Harmer, 1920 г. Littorina littorea var. Antiqua Wood, 1848 год. Littorina littorea var. balteata Dautzenberg & Durouchoux, 1912 г. Littorina littorea var. Компланата Хармер, 1920 Littorina littorea var. коника Хармер, 1920 Littorina littorea var. деформация Вуд, 1848 г. Littorina littorea var. delphinula Wood, 1848 год. Littorina littorea var. искаженный Хармер, 1920 Littorina littorea var. elegans Wood, 1848 г. Littorina littorea var. fuscofasciatus Middendorff, 1849 Littorina littorea var. майор Даутценберг и Дюрушу, 1913 г. Littorina littorea var. miniata Даутценберг и Дюрушу, 1900 г. Littorina littorea var. раШйа Dautzenberg & Durouchoux, 1900 Littorina littorea var. pallidefasciatus Middendorff, 1849 Littorina littorea var. Парва Хармер, 1920 Littorina littorea var. Пикта Вуд, 1848 г. Littorina littorea var. пирамидата Вуд, 1848 г. Littorina littorea var. sanguinea Dautzenberg & Durouchoux, 1906 г. Littorina littorea var. truncata Хармер, 1920 Littorina littorea var. unicarinata Raeymaekers, 1889 г. Литторина парва Тейльман-Фриис, 1898 г. Littorina rudis var. aurantia Даутценберг и П. Фишер, 1925 г. Littorina rudis var. Ривей Хармер, 1921 г. Littorina sphaeroidalis Locard, 1886 г. Littorina vulgaris Дж. Сауерби, 1832 г. Turbo bicarinatus Woodward, 1833 г. Turbo carinatus Woodward, 1833 год. Turbo elongatus Woodward, 1833 г. Turbo litoreus Turton, 1819 год. Turbo littoreus Linnaeus , 1758 ( базионим ) Turbo sulcatus Woodward, 1833 год. Turbo ustulatus Lamarck, 1822 г. Turbo ventricosus Вудворд, 1833 г.

Общей барвинок или выковырять ( Литоринского littorea ) представляет собой вид малого съедобной прыщ или морской улитки , в морских брюхоногих моллюсков , который имеет жабры и в крышечку , и классифицируется в пределах семейства Littorinidae , в улиток.

Это крепкий литоральный вид с темной, а иногда и полосатой раковиной. Он произрастает на скалистых берегах северо-востока и завезен в северо-западный Атлантический океан .

Есть еще одна улитка, известная как барвинок или Melarhaphe neritoides, которая выглядит похожей, но меньше по размеру.

Описание

Раковина барвинка обыкновенного

Оболочка широко яйцевидные, толстый, и заостренные кроме случаев , когда подорвана. Раковина содержит от шести до семи оборотов с небольшими нитями и морщинами. Цвет от сероватого до серо-коричневого, часто с темными спиральными полосами. Основание колумеллы белое. На панцире отсутствует пупок . Белая внешняя губа иногда покрыта коричневыми пятнами. Внутренняя часть скорлупы шоколадно-коричневого цвета.

Ширина скорлупы колеблется от 10 до 12 миллиметров (от 0,39 до 0,47 дюйма) при созревании, а средняя длина от 16 до 38 миллиметров (от 0,63 до 1,50 дюйма). Высота раковины может достигать от 30 до 52 миллиметров (от 1,2 до 2,0 дюймов). Длина измеряется от конца отверстия до вершины. Высота измеряется путем размещения корпуса с отверстием на поверхности и измерения вертикально.

Littorina littorea может сильно варьировать по фенотипу , с несколькими известными морфами. Его фенотипические вариации могут указывать на видообразование , а не на фенотипическую пластичность. Это имеет особое значение для эволюционной биологии , поскольку может дать возможность наблюдать переходную фазу в эволюции организма.

Распределение

Барвинок обыкновенный произрастает на северо-восточном побережье Атлантического океана, включая северную Испанию, Францию, Англию, Уэльс, Шотландию, Ирландию, Скандинавию и Россию.

В Глобальном информационном фонде по биоразнообразию - Littorina littorea было представлено более 14 000 наблюдений в виде набора данных, которые можно исследовать. Более подробную информацию о распространении можно также найти в системе океанической биографической информации - Littorina littorea. NBN Gateway - Littorina littorea имеет карту распространения в Великобритании и Ирландии. Эти наборы данных могут перекрываться.

Знакомство с Северной Америкой

Барвинок обыкновенный был завезен на атлантическое побережье Северной Америки , возможно, с каменным балластом в середине 19 века. Этот вид также встречается на западном побережье США , от Вашингтона до Калифорнии . Первое зарегистрированное наблюдение на Востоке было в 1840 году в заливе Святого Лаврентия . Сейчас он в изобилии на скалистых берегах от Нью-Джерси к северу до Ньюфаундленда . В Канаде его ассортимент включает Нью-Брансуик , Новую Шотландию , Квебек , Ньюфаундленд и Лабрадор .

L. littorea в настоящее время является самой распространенной морской улиткой на побережье Северной Атлантики. Он изменил приливные экосистемы Северной Атлантики за счет выпаса скота, изменив распределение и численность водорослей на скалистых берегах и превратив среду обитания с мягкими осадками в твердые субстраты, а также вытеснив местные виды на конкурентной основе .

Экология

Среда обитания

Барвинок обыкновенный в основном встречается на скалистых берегах в верхней и средней приливной зоне . Иногда он живет в небольших водоемах . Он также может быть найден в илистых местах обитания, таких как эстуарии, и может достигать глубины 180 футов (55 м). Под воздействием сильного холода или жары во время лазания барвинок втягивается в свою раковину и начинает катиться, что может позволить ему упасть в воду.

Зона

Наблюдалось движение как по горизонтали, так и по вертикали в ответ на свет и темноту, а также на температуру, но в течение короткого промежутка времени движение кажется случайным.

Эксперименты, кажется, показывают, что улитка реагирует на свет и ток и соответственно движется.

Кормление

L. littorea - всеядные , пасущиеся приливные брюхоногие моллюски. Это в первую очередь травоядный водоросль , но он питается мелкими беспозвоночными, такими как личинки усоногих . Он использует свою радулу для соскабливания водорослей со скал, а в сообществе солончаков - для сбора водорослей с кордовой травы или биопленки , покрывающей поверхность ила в эстуариях или заливах . Макроводоросли, которые легко потребляются, включают Ulva lactuca и Ulva Кишечник ; если есть, то можно есть и голубых мидий .

Радула таениоглоссатная, состоит из семи зубцов в ряду: одного среднего зуба, обрамленного с каждой стороны одним боковым и двумя краевыми зубцами. Радула используется для очистки от водорослей и детрита.

Флоротанины в бурых водорослях Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum действуют как химические средства защиты против L. littorea .

Жизненный цикл

L. littorea является яйцекладущим , ежегодно размножаясь за счет внутреннего оплодотворения яичных коробочек, которые затем сбрасываются прямо в море, что приводит к планктотрофному развитию личинок в течение четырех-семи недель. Самки откладывают от 10 000 до 100 000 яиц, содержащихся в роговой капсуле, из которой вырываются пелагические личинки и в конечном итоге оседают на дно. Этот вид может размножаться круглый год в зависимости от местного климата. Бенсон предполагает, что он достигает зрелости при 10 мм и обычно живет от пяти до десяти лет. в то время как Мур предполагает, что срок погашения составляет 18 месяцев. Некоторые экземпляры прожили 20 лет.

Созревание самок наблюдается с февраля до конца мая, когда большинство из них нерестятся. Самцы в основном созревают с января до конца мая и после совокупления худеют. Молодые оседают в основном с конца мая до конца июня, хотя другие источники указывают на более раннее заселение.

Скорость роста

Исследование, проведенное в Плимут-Саунд, предполагает, что начальный рост достигнет 14 миллиметров (0,55 дюйма) в высоту в декабре первого года и 17,4 миллиметра (0,69 дюйма) к концу второго года. Самки, кажется, растут быстрее самцов, а у особей высотой более 25 миллиметров (0,98 дюйма) самки, кажется, доминируют. Другое исследование, проведенное в эстуарии Блэкуотер , Эссекс, показало, что в первую зиму рост достигал 8 миллиметров (0,31 дюйма).

Паразиты

Барвинок обыкновенный может служить хозяином для различных паразитов, включая Renicola roscovita , Cryptocotyle lingua , Microphallus pygmaeus и Himasthla sp. Прежде чем делать какие-либо выводы о влиянии паразитов на рост, необходимы дополнительные исследования. Похоже, что на скорость роста в первую очередь влияет доступная пища и время для кормления, а не паразиты.

Было также обнаружено, что Polydora ciliata выкапывает норы в раковине обыкновенного барвинка, когда улитка становится взрослой (длиной более 10 мм). Причина, по которой это происходит только со зрелыми улитками, пока не известна, но одна из гипотез состоит в том, что зрелая улитка выделяет сигнальное вещество, которое привлекаетличинок P. ciliata . Другая гипотеза состоит в том, что у взрослой улитки изменение поверхности раковины делает ее пригодной для оседания личинок P. ciliata . Заражение этим паразитом не влияет на рост и пропорции раковины улитки.

Смертность

Уровень смертности до 94% в год наблюдается в течение первых двух месяцев, затем до 60% в год в течение оставшейся части первого года. У пожилых людей старше 15 месяцев смертность составляет всего 23% в год. Известно, что Cercaria emasculans смертельна для улиток, но это не объясняет наблюдаемую смертность.

Человеческое использование

Остатки древней трапезы. Раковины Winkle из кантабрийского нижнего магдаленского слоя (15 000 до настоящего времени) в пещере Альтамира

Этот вид встречается в доисторических кучах моллюсков по всей Европе и считается важным источником пищи, по крайней мере, с 7500 г. до н.э. в Шотландии. В Шотландии он все еще собирается в больших количествах, в основном для экспорта на континент, а также для местного потребления. Официальные данные о выгрузках в Шотландии показывают, что ежегодно экспортируется более 2000 тонн винкля. Таким образом, моллюски занимают шестое место по объему вылова моллюсков в Шотландии и седьмое место по стоимости. Однако, поскольку фактический вылов, вероятно, вдвое превышает зарегистрированный уровень, этот вид может быть, соответственно, четвертым и шестым по значимости.

Улитки обычно снимали камни вручную или попали в сопротивлении с лодки. В основном их едят в прибрежных районах Шотландии , Англии, Уэльса и Ирландии , где их обычно называют винклями, а в некоторых районах - бакси, вилликами или вилками. В Бельгии они называются kreukels или Caracoles .

Их обычно продают в бумажных пакетах возле пляжей в Ирландии и Шотландии, варят в местной морской воде, с прикрепленной к пакету булавкой, чтобы можно было извлечь мягкие части из раковины.

Барвинок считается деликатесом в африканской и азиатской кухнях . Мясо с высоким содержанием белка , омега-3 жирных кислот и низким содержанием жира ; Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA National Nutrient Database for Standard Reference) , сырые улитки в целом состоят примерно на 80% из воды, 15% белка и 1,4% жира.

Барвинок также используется в качестве приманки для ловли мелкой рыбы . Скорлупу обычно измельчают, мягкие части извлекают и надевают на крючок.

В соответствии с их историей , как древний источник пищи в атлантической Европе , они собирают и потребляются в Азорских островах по португальцам , где они, как правило , называют Бузиос , общим названием для морских улиток .

В 2006 году Ален Журден (Франция) установил рекорд максимального расстояния, на которое человек выплюнул морщинку, - 10,4 метра.

Цепочка поставок

Что касается цепочек поставок морепродуктов в целом, цепочка поставок состоит из сборщика, переработчика, дистрибьютора и, наконец, продавца. Истинная природа цепочки поставок обычно более сложна и непрозрачна, с возможностью фальсификации данных о районах вылова и дате вылова.

Коллекция

Обычно собирают в ведрах рабочие, идущие в приливной зоне во время отлива; другие методы были опробованы.

В штате Мэн улиток обычно собирают земснарядом, буксируемым с судна.

В Норвегии также используется подводное плавание .

В отчете о состоянии индустрии барвинка в Ирландии предлагается максимальный размер улова для сохранения популяции.

Внешнее видео
Дноуглубление для барвинка , видео на YouTube
Снорклинг за барвинками , видео на YouTube

Процессор

Процессор закупает оптом у коллектора, включая, возможно, длинный транспортный маршрут по суше в рефрижераторе или самолете, стараясь избегать температуры ниже 0 ° C.

Если свежая морская вода доступна, барвинки сначала сортируются, если это возможно, с использованием специально созданной для этой цели машины. Метод, используемый для сортировки, отличается, но два проверенных метода включают грохот Троммеля с горизонтальными стержнями вместо сетки и круговую вибрационную машину, также использующую стержни. Цена на покупку комплектной сортировочной машины может составлять 10 000 евро и более.

Барвинки сортируются по количеству улиток на килограмм. В следующей таблице показаны некоторые распространенные оценки во Франции. Фактическая стоимость зависит от спроса и предложения с сезонными колебаниями. Фактические диапазоны также могут отличаться от каждого заведения.

После сортировки барвинки «забираются» ближе к потребителю, что включает в себя проверку того, живы ли они. Это может занять от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от того, насколько здоровы барвинки и температура воды, в которой они забираются. Любой барвинок, оставшийся неподвижным на дне, считается мертвым и выбрасывается. Нередко в партии отходов бывает до 8% отходов.

В дальнейшем, перед отправкой покупателям, винклы обычно упаковываются в меньших количествах. Обычны сетчатые мешки от 3 до 10 кг.

Распределитель

Чтобы продавать большие количества, дистрибьюторы обычно переправляют барвинки розничным торговцам. У них есть транспортные сети, доступные как на международном, региональном, так и на местном уровнях внутри города. В состав полного журнала обычно вовлечены несколько дистрибьюторов, каждый из которых сосредоточен на своей части транспортной сети.

Розничная торговля

Барвинок обыкновенный продается торговцами рыбой на рынках морепродуктов в крупных городах по всему миру, а также часто встречается в ресторанах морепродуктов в качестве закуски или части блюда из морепродуктов. В некоторых странах в пабах подают барвинок в качестве закуски.

Большая часть выловленной рыбы потребляется Францией, Бельгией, Испанией и Нидерландами.

Способы увеличения коммерческой стоимости

Разрастание было исследовано как потенциальный способ увеличения коммерческой ценности, но никаких документально подтвержденных экспериментальных объектов создано не было. Собирая барвинок летом и храня его вместе с кормом до декабря, необходимо не только повысить сорт, но и повысить его рыночную стоимость, так как в холодные зимние месяцы предложение меньше.

Аквакультура

Выращивание барвинка обыкновенного не привлекалось из-за его изобилия и относительно низкой цены; однако есть потенциальные выгоды от аквакультуры этого вида, включая более контролируемую среду, более легкий промысел, меньший ущерб от хищников, а также спасение естественной популяции от коммерческого промысла.

Упаковка

Обычно процессор упаковывает в коробки по 3 кг, коробки из пенополистирола или тонкой древесины, в зависимости от требований рынка. Отверстия в ящике гарантируют, что любая вода, потерянная улитками, будет стекать, так что они дольше остаются в лучшей форме. Этикетка указывает зону ловли, дату упаковки и любую другую информацию, требуемую законом.

Хранение

В холодильнике обыкновенный барвинок обычно может храниться до недели, но это может варьироваться в зависимости от того, как долго они хранились до продажи, и от того, как они хранились с момента вылова. Пока они остаются влажными и холодными, они могут хорошо выжить в течение более длительного времени. Не рекомендуется хранить при температуре ниже 0 градусов по Цельсию, даже если исследования показали, что средняя нижняя летальная температура составляет -13,0 градусов по Цельсию. Даже если обыкновенный барвинок выживет, если снова погрузить его в морскую воду, кажется, что он не может двигаться и лазать.

использованная литература

Эта статья включает в себя текст, являющийся общественным достоянием ( произведение правительства Соединенных Штатов, являющееся общественным достоянием ), из справочных материалов и текст CC-BY-2.5 из справочного материала.

дальнейшее чтение

• Эбботт, RT (1974). Американские ракушки . Второе издание. Нью-Йорк: Ван Ностранд Райнхольд.
• Эбботт, RT (1986). Ракушки Северной Америки . Нью-Йорк: издательство St. Martin's Press,

внешние ссылки

• Littorina littorea (mollusc) с веб-сайта Группы специалистов по инвазивным видам Всемирного союза охраны природы.
• Барвинок обыкновенный из Информационной сети о морской жизни Великобритании и Ирландии.
• Анатомия беспозвоночных в Интернете: Littorina irrorata с веб-сайта Университета Ландера
• Фотографии барвинка обыкновенного в коллекции Sealife