Целлобиоза - Cellobiose
Имена | |
---|---|
Предпочтительное название IUPAC
(2 Ξ , 3 R , 4 R , 5 S , 6 R ) -6- (гидроксиметил) -5 - {[(2 S , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -3,4,5- тригидрокси-6- (гидроксиметил) оксан-2-ил] окси} оксан-2,3,4-триол |
|
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol )
|
|
ЧЭБИ | |
ЧЭМБЛ | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
ECHA InfoCard | 100.007.670 |
КЕГГ | |
PubChem CID
|
|
UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
Характеристики | |
С 12 Н 22 О 11 | |
Молярная масса | 342,297 г · моль -1 |
Внешность | белый, твердый порошок |
Запах | без запаха |
Плотность | 1,768 г / мл |
Температура плавления | 203,5 ° С (398,3 ° F, 476,6 К) (разлагается) |
12 г / 100 мл | |
Растворимость | очень мало растворим в спирте не растворим в эфире , хлороформе |
журнал P | -5,03 |
Кислотность (p K a ) | 12,39 |
Опасности | |
Паспорт безопасности | Сигма-Олдрич |
NFPA 704 (огненный алмаз) | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). |
|
проверить ( что есть ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Целлобиоза представляет собой дисахарид с формулой (C 6 H 7 (OH) 4 O) 2 O. Он классифицируется как редуцирующий сахар . С точки зрения его химической структуры, он образован в результате конденсации пары молекул β-глюкозы , образующих связь β (1 → 4). Он может быть гидролизован до глюкозы ферментативно или кислотой. Целлобиоза имеет восемь свободных спиртовых (ОН) групп, одну ацетальную связь и одну полуацетальную связь, которые создают сильные меж- и внутримолекулярные водородные связи . Это белое твердое вещество.
Его можно получить ферментативным или кислотным гидролизом целлюлозы и богатых целлюлозой материалов, таких как хлопок , джут или бумага . Целлобиозу можно использовать как индикаторный углевод при болезни Крона и синдроме мальабсорбции.
Обработка целлюлозы уксусным ангидридом и серной кислотой дает октоацетат целлобиозы, который больше не является донором водородных связей (хотя он все еще является акцептором водородных связей) и растворим в неполярных органических растворителях.