Целлобиоза - Cellobiose

Целлобиоза
Целлобиоза
Имена
Предпочтительное название IUPAC
(2 Ξ , 3 R , 4 R , 5 S , 6 R ) -6- (гидроксиметил) -5 - {[(2 S , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -3,4,5- тригидрокси-6- (гидроксиметил) оксан-2-ил] окси} оксан-2,3,4-триол
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.007.670 Отредактируйте это в Викиданных
КЕГГ
UNII
  • InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (15) 6 (16) 9 (19) 12 (22-3) 23-10-4 (2-14) 21-11 (20) 8 (18) 7 (10) 17 / ч3-20Н, 1-2Н2 / т3-, 4-, 5-, 6 +, 7-, 8-, 9-, 10-, 11?, 12 + / м1 / с1  ☒ N
    Ключ: GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N  ☒ N
  • O [C @ H] 2 ​​[C @ H] (O [C @@ H] 1O [C @ H] (CO) [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H ] 1O) [C @ H] (OC (O) [C @@ H] 2O) CO
Характеристики
С 12 Н 22 О 11
Молярная масса 342,297  г · моль -1
Внешность белый, твердый порошок
Запах без запаха
Плотность 1,768 г / мл
Температура плавления 203,5 ° С (398,3 ° F, 476,6 К) (разлагается)
12 г / 100 мл
Растворимость очень мало растворим в спирте не
растворим в эфире , хлороформе
журнал P -5,03
Кислотность (p K a ) 12,39
Опасности
Паспорт безопасности Сигма-Олдрич
NFPA 704 (огненный алмаз)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒ N   проверить  ( что есть    ?) контрольный Y ☒ N
Ссылки на инфобоксы

Целлобиоза представляет собой дисахарид с формулой (C 6 H 7 (OH) 4 O) 2 O. Он классифицируется как редуцирующий сахар . С точки зрения его химической структуры, он образован в результате конденсации пары молекул β-глюкозы , образующих связь β (1 → 4). Он может быть гидролизован до глюкозы ферментативно или кислотой. Целлобиоза имеет восемь свободных спиртовых (ОН) групп, одну ацетальную связь и одну полуацетальную связь, которые создают сильные меж- и внутримолекулярные водородные связи . Это белое твердое вещество.

Его можно получить ферментативным или кислотным гидролизом целлюлозы и богатых целлюлозой материалов, таких как хлопок , джут или бумага . Целлобиозу можно использовать как индикаторный углевод при болезни Крона и синдроме мальабсорбции.

Обработка целлюлозы уксусным ангидридом и серной кислотой дает октоацетат целлобиозы, который больше не является донором водородных связей (хотя он все еще является акцептором водородных связей) и растворим в неполярных органических растворителях.

использованная литература