Каннибалы и короли -Cannibals and Kings

Издание первое (изд. Random House )

Каннибалы и короли (1977, ISBN  0-394-40765-2 ) - книга, написанная антропологом Марвином Харрисом . В книге представлено систематическое обсуждение идей о причинах поэтапного перехода культуры от эгалитарного охотника-собирателя к иерархическому состоянию по мере увеличения плотности населения.

Содержание

По словам Харриса, когда началось интенсивное сельское хозяйство , люди перешли от низкоуглеводной диеты, в основном основанной на источниках охотников-собирателей, на высокоуглеводную диету, в основном основанную на сельском хозяйстве . Харрис утверждает, что это изменение диеты привело к увеличению количества жира в организме, что у женщин привело к более ранней менархе и меньшему снижению фертильности у грудных младенцев, что затем привело к более коротким периодам между беременностями.

Харрис также описывает состояние мира в конце 19 века как приближающуюся катастрофу, предсказанную Мальтусом ( мальтузианская катастрофа ). Затем Харрис обсуждает три нововведения 20-го века, которые объясняют отсрочку катастрофы: эксплуатация нефти , надежные противозачаточные средства и социальные изменения в некоторых культурах, которые делают небольшие семьи более желанными.

Свинина как запретная еда

Каннибалы и короли обсуждают превращение свинины в табуированную пищу в древнем израильском обществе. Харрис утверждает, что в то время как крупный рогатый скот, овцы и многие другие домашние животные потребляют траву, свиньи - плохие пастбища и конкурируют с людьми за зерно. Кроме того, свиньи производят только мясо, в отличие от крупного рогатого скота и коз, которые также дают молоко, транспорт и рабочую силу.

Это привело к оскорблениям свиней, и он утверждает, что это привело к тому, что свинья стала некошерной пищей в Ветхом Завете . Он кратко обсуждает другие еврейские пищевые табу. Харрис отмечает, что свиньи также были табу в Древнем Египте и по-прежнему запрещены исламом, предполагая, что экологические, а не культурные факторы ответственны за запрет этого пищевого животного.

Святые коровы

Харрис также рассматривает корову как священное животное и табуированную пищу в индуистской культуре. В отличие от ближневосточных цивилизаций, в Индии были развиты очень продуктивные формы сельского хозяйства, требующие тяжелого труда. Высокая плотность населения и периодические засухи сделали животноводство для пищевых целей непрактичным и постепенно привели к прекращению жертвоприношений животных . Крупный рогатый скот оставался важным видом, потому что он давал сельскохозяйственную рабочую силу.

Отчаяние, возникающее в периоды засухи, может привести к соблазну зарезать и съесть рабочих животных для кратковременного выживания; это нанесет ущерб долгосрочным перспективам, уничтожив средства производства. Харрис утверждает, что эта ситуация привела к тому, что корова превратилась в запретную пищу и поклонялась ей как священному существу в Индии.

Орошение для сельского хозяйства

Харрис исследует концепцию гидравлической империи , древние цивилизации, такие как Китай, Персия и Египет , которые полагались на воду для сельского хозяйства. Необходимость трудоемких проектов, таких как ирригация , каналы и дамбы для защиты от наводнений, привела к развитию сильных, централизованных и деспотических государств для мобилизации необходимой рабочей силы для строительства. Несмотря на иностранное завоевание или смену правительства, природа таких государств останется практически неизменной из-за неизменной потребности в мобилизации человеческого труда.

Поскольку европейское сельское хозяйство полагалось на осадки, а не на орошение, утверждает Харрис, европейские правители при феодализме были неспособны эффективно монополизировать власть и ограничивать растущую мощь городов. Рост больших и малых городов в результате сочетания роста населения и миграции в города приведет к ранним формам рыночной экономики .

Смотрите также

использованная литература