Бонито - Bonito
Бонито | |
---|---|
Атлантический бонито , Сарда сарда | |
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Хордовые |
Класс: | Актиноптеригии |
Порядок: | Scombriformes |
Семья: | Scombridae |
Подсемейство: | Scombrinae |
Племя: |
Сардини Джордан и Эверманн , 1896 г. |
Роды | |
|
Bonitos - это племя средних хищных рыб с лучевыми плавниками из семейства Scombridae - семейства, которое оно разделяет с племенами скумбрии , тунца и испанской скумбрии , а также королевской рыбы - бабочки . Также называемое племенем сардини , оно состоит из восьми видов четырех родов ; три из этих четырех родов монотипны , каждый имеет по одному виду. Bonitos очень похожи на тунца- полосатика .
Этимология
Название рыбы происходит от испанского слова bonito - «красивый». Более старая теория предполагает, что это слово произошло от арабского слова bainīth , но оно могло быть также получено из испанского.
Разновидность
- Род Sarda ( Кювье , 1832 г.)
- Австралийский бонито , S. australis (Macleay, 1881).
-
Sarda chiliensis (Кювье, 1832 г.)
- Восточно-тихоокеанский бонито , S. c. chiliensis (Кювье, 1832)
- Тихоокеанский бонито , S. c. lineolata ( Жирар , 1858 г.)
- Полосатый бонито , S. orientalis ( Temminck & Schlegel , 1844)
- Атлантический бонито , S. sarda ( Блох , 1793)
- Род Cybiosarda ( Whitley , 1935).
- Прыгающий бонито , C. elegans (Уитли, 1935)
- Род Gymnosarda Gill , 1862 г.
- Собачий тунец , G. unicolor ( Rüppell , 1836)
- Род Orcynopsis Gill, 1862 г.
- Обычный бонито , O. unicolor (Жоффруа Сен-Илер, 1817)
Еда
Мясо тихоокеанского и атлантического бонито имеет плотную консистенцию и темный цвет. У бонито умеренное содержание жира. Мясо молодого или небольшого скумбрии может быть более светлого цвета, близкого к мясу тунца-полосатика , и иногда используется как более дешевый заменитель скипджека, особенно для консервирования, а иногда и при производстве более дешевых разновидностей кацуобуси , которые продаются как хлопья бонито . Однако не во всех странах Bonito можно продавать как тунец . Atlantic скумбрии также находится в Средиземном и Черном море , где он является популярным продуктом питания рыба, едят на гриле, маринованные ( lakerda ), или запекают.
Смотрите также
- Другая рыба, которую иногда называют "бонито", включает тунца-скипджека , Katsuwonus pelamis.
использованная литература
Цитаты
Источники
- «Сардини» . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 28 октября 2012 года .