Bocksbeutel - Bocksbeutel

Bocksbeutel
Для немецкого / итальянского винного винограда, который также известен как Боксбойтель, см. Троллингер .
Другой немецкий винный сорт винограда, который также известен как Боксбойтель, можно найти в Букеттраубе .

Bocksbeutel является тип бутылки вина с формой сплющенный эллипсоид . Он обычно используется для вин из Франконии в Германии , но также используется для некоторых португальских вин , в частности розовых , где бутылка называется кантиль , и в редких случаях для итальянского вина (в данном случае - пульчанелла ) и греческого вина .

История

Сильванер из Франконии, упакованный в традиционный Боксбойтель.

Эта форма бутылок заимствована у полевых бутылок , которые были известны еще в древности и которые изготавливались с приплюснутой формой для практических целей, например, чтобы бутылка не скатывалась по неровной поверхности.

Bocksbeutel использовался для производства вин из Франконии, по крайней мере, с начала 18 века, сначала для вин из самого известного виноградника региона, Würzburger Stein, а затем для других франконских вин, особенно более качественных. В 1728 году городской совет Вюрцбурга постановил, что лучшие вина из собственной винодельни города Bürgerspital должны разливаться в бутылки Bocksbeutel.

Происхождение названия

Существуют два противоречивых утверждения о происхождении названия Bocksbeutel, хотя Beutel -part означает «контейнер» в обоих случаях.

Одно из утверждений состоит в том, что оно происходит от нижненемецкого термина Booksbüdel , который обозначает небольшой мешок, используемый для защиты и переноски книг , в частности молитвенников или песенников , которые носят в путешествиях (см. Поясные книги ). Эти мешки использовались уже в дореформационные времена, но со временем устарели и рассматривались как причудливое выражение чрезмерно консервативного поведения.

Другая претензия в том , что термин на самом деле означает « баран «s мошонку », который , как предполагается, подобная форма , как бутылки. Это объяснение дано еще в 1690 году в словаре Каспара фон Стилера . Термин Bokesbudel с таким значением, как говорят, существовал в раннем средневековье, до того, как стали использоваться песенники .

Однако объяснения не исключают друг друга. Франкония находится далеко от нижненемецких земель, и такой термин, как Буксбюдель , обычно не понимался бы там. Если нижненемецкий термин был принят во Франконии, любые похожие местные слова, вероятно, повлияли на этот процесс.

Существует более позднее выражение einen Bocksbeutel anhängen («прикрепить Bocksbeutel [к кому-то]»), означающее «сделать кого-то объектом насмешек», засвидетельствованное в Deutsches Wörterbuch 19-го века . Физический Bocksbeutel действительно использовался в качестве розыгрыша (ср. Розыгрыш «Ударь меня», рога рогоносца и другие формы публичного унижения, такие как «ослиные уши»), но бутылка вина - маловероятный объект для такой цели. . И Буксбюдель, и баранья мошонка идеально подходят, будучи маленькими и легкими предметами с оттенком нелепости. Таким образом, трудно определить, в какой степени Буксбюдель или Бокесбудель или оба они внесли свой вклад в современный термин.

Защищенная форма бутылки

Вино из Франконии в Боксбойтель

В Европейском Союзе Bocksbeutel имеет статус бутылки защищенной формы. Правила описывают Bocksbeutel как стеклянную бутылку с коротким горлышком, пузатую, но приплюснутую по форме, с эллипсоидальным основанием и поперечным сечением бутылки в точке наибольшей выпуклости. Соотношение между длинной и короткой осями эллипсоидального поперечного сечения составляет примерно 2: 1, а отношение высоты выпуклого тела к цилиндрической горловине бутылки составляет примерно 2,5: 1.

Bocksbeutel можно использовать для следующих вин:

Смотрите также

  • Garçon Wines , британский производитель плоских винных бутылок, упрощающих транспортировку.

Ссылки