Абердин-Ангус - Aberdeen Angus
Статус сохранения | |
---|---|
Другие имена | |
Никнеймы | пустяки Hummlies |
Страна происхождения | Шотландия |
Распределение | все обитаемые континенты |
Использовать | говядина |
Черты | |
Масса | |
Рост | |
Пальто | черный или красный |
Статус звукового сигнала | опрошенный |
Aberdeen Angus , иногда просто Angus , является шотландской породой мелких крупного рогатого скота . Оно происходит от крупного рогатого скота нативного к графствам в Абердине , Банф , Кинкардин и Форфар (ныне Angus) на северо-востоке Шотландии .
Ангус имеет естественный оперение и сплошной черный или красный цвет, хотя вымя может быть белым.
Скот экспортирован во многие страны мира; большие популяции проживают в Австралии, Канаде, Новой Зеландии, Южной Америке и США, где в 2017 году это была самая многочисленная порода мясного скота. В некоторых из этих стран его разводили так, чтобы он был выше местного шотландского поголовья.
Его статус сохранения во всем мире «не подвергается риску»; в Соединенном Королевстве абердин-ангусский абориген - крупный рогатый скот, не подвергшийся скрещиванию с импортным поголовьем, - внесен в список Фонда выживания редких пород как «подверженный риску».
История
Крупный рогатый скот абердин-ангусской породы был зарегистрирован на северо-востоке Шотландии, по крайней мере, с шестнадцатого века. В течение некоторого времени до 1800-х годов безрогий скот в Абердиншире и Ангусе называли ангусскими головастиками .
В 1824 году Уильям Мак-Комби из Tillyfour, позже член парламента для Западной Абердиншире , начал улучшать запас и рассматривается сегодня как отец породы. Появилось много местных имен, в том числе болванов и хаммли .
Порода была официально признана в 1835 году, и первоначально была зарегистрирована вместе с Галлоуэем в POLLED Стада книги. Общество было сформировано в 1879 году. Крупный рогатый скот стал обычным явлением на Британских островах в середине двадцатого века.
Аргентина
Как указано в четвертом томе Стадной книги британских ангусов, эта порода была завезена в Аргентину в 1879 году, когда « Дон Карлос Герреро» импортировал одного быка и двух коров для своей Estancia «Charles», расположенной в Хуанчо, Partido de General Madariaga , Провинция-де-Буэнос-Айрес . Бык родился 19 апреля 1878 г .; названный "Виртуоз 1626" и воспитанный полковником Фергюсоном. Коровы были названы «тетя Ли 4697», выращенная Дж. Джеймсом, и «Золушка 4968», выращенная Р. Уокером, и обе родились в 1878 году, 31 января и 23 апреля соответственно.
Австралия
Крупный рогатый скот ангуса был впервые завезен на Землю Ван Димена (ныне Тасмания) в 1820-х годах и на южный материк в 1840 году. В настоящее время порода встречается во всех австралийских штатах и территориях, а в 2010 году в Angus Australia зарегистрировано 62 000 телят.
Канада
В 1876 году Уильям Браун, профессор сельского хозяйства, а затем руководитель экспериментальной фермы в Гуэлфе, Онтарио , получил от правительства Онтарио разрешение на закупку крупного рогатого скота абердин-ангусской породы для Сельскохозяйственного колледжа Онтарио . Стадо состояло из годовалого быка Гладиолуса и коровы Очанки, выведенной графом Файфом, и коровой Леохел Ласс 4-й, выведенной Р.О. Фаркухарсоном. 12 января 1877 года Очанка родила теленка от сэра Уилфрида. Он был первым, кто родился за пределами Шотландии. OAC продолжил импорт дополнительных быков и коров, а в 1881 году начал продавать скот абердин-ангусской породы.
Соединенные Штаты
17 мая 1873 года Джордж Грант привел четырех быков породы ангус без коров в Викторию, штат Канзас . Они считались столь же необычными, поскольку нормальный американский рогатый скот состоял из шортхорнов и лонгхорнов , а быки использовались только для скрещивания. Однако фермеры заметили хорошие качества этих быков, и впоследствии было импортировано намного больше крупного рогатого скота обоего пола.
21 ноября 1883 года в Чикаго , штат Иллинойс, была основана Американская ассоциация ангусов . Первая племенная книга была опубликована в марте 1885 года. В то время как рыжие, так и черные животные регистрировались без различия. Тем не менее, в 1917 году Ассоциация запретила регистрацию рыжих и других окрасов животных в попытке продвинуть твердую черную породу.
Red Angus Американская ассоциация была основана в 1954 году заводчиками Красный Ангус крупного рогатого скота. Он был сформирован, потому что заводчики исключили свой скот из племенной книги за несоответствие измененному стандарту породы в отношении цвета.
Германия
В Германии была выведена отдельная порода под названием немецкий ангус . Это помесь ангуса и нескольких различных видов крупного рогатого скота, таких как немецкий черный пестрый рогатый скот , гельбви и флекви . Крупный рогатый скот обычно крупнее ангусов и бывает черно-красного цвета.
Характеристики
Из-за своей естественной среды обитания крупный рогатый скот очень вынослив и может пережить шотландские зимы, которые обычно суровы, со снегопадами и штормами. Коровы обычно весят 550 кг (1210 фунтов), а быки - 850 кг (1870 фунтов). Телята обычно рождаются меньше, чем это допускается на рынке, поэтому для производства телятины необходимо скрещивание с молочным скотом. Крупный рогатый скот естественно опоясанный, черного окраса. Обычно они созревают раньше, чем другие аборигенные британские породы, такие как герефорд или северный девон . Однако в середине 20 века появилась новая порода крупного рогатого скота, получившая название Red Angus. Соединенные Штаты не принимают крупный рогатый скот Red Angus в табунные книги, в то время как Великобритания и Канада делают это. За исключением генов окраски, между черным и красным ангусом нет генетической разницы, но в США они считаются разными породами. Тем не менее, были утверждения, что черный ангус более устойчив к холодной погоде, хотя и не подтвержден.
Крупный рогатый скот имеет большое количество мускулов и считается средним. Мясо очень популярно в Японии за его мраморность .
Генетические расстройства
Существует четыре рецессивных дефекта, которые могут поражать телят во всем мире. Рецессивный дефект возникает, когда оба родителя несут рецессивный ген, который влияет на теленка. У каждого четвертого теленка будет обнаружен дефект, даже если оба родителя несут дефектный ген. Четыре рецессивных дефекта у породы черный ангус, которые в настоящее время контролируются с помощью тестов ДНК, - это множественный артрогрипоз (AM), называемый курчавым теленком , который снижает подвижность суставов; невропатическая гидроцефалия (NH), иногда называемая водяным напором , которая вызывает увеличенный уродливый череп; контрактурная арахнодактилия (CA), ранее называемая «синдромом олененка», которая снижает подвижность бедер; и карликовость , которая влияет на размер телят. Оба родителя должны нести гены, чтобы у теленка было одно из этих заболеваний. Из-за этого Американская ассоциация ангусов исключит из породы скот-носитель, чтобы уменьшить количество случаев заболевания.
Между 2008 и 2010 годами Американская ассоциация ангусов сообщила о всемирных рецессивных генетических нарушениях у крупного рогатого скота ангусов. Было показано, что небольшая часть крупного рогатого скота ангусов может быть инфицирована остеопорозом . Еще один дефект, называемый нотомелия , форма полимелии («много ног»), был зарегистрирован у породы ангус в 2010 году.
Использует
В основном ангусский скот используется для производства и потребления говядины . Говядина может быть продана как превосходная из-за ее мраморного внешнего вида. Это привело к тому, что многие рынки, включая Австралию, Японию и Соединенное Королевство, приняли его в массовое производство. Крупный рогатый скот ангусов также может использоваться в скрещивании, чтобы снизить вероятность дистоции (затрудненного отела), а из-за их доминантного гена оперения их можно использовать для скрещивания для создания опрошенных телят.