Анджело Мотта - Angelo Motta
Анджело Мотта | |
|---|---|
 Мотта восхищается своим Панеттоне.
| |
| Родившийся |
8 сентября 1890 г. |
| Умер | 26 декабря 1957 г. (67 лет) Милан , Италия |
| Национальность |
 Итальянский
|
| Занятие | пекарь, предприниматель |
Анджело Мотта (8 сентября 1890 - 26 декабря 1957) был итальянским предпринимателем, основателем пищевой компании Motta (компания) . Он связан с коммерческим производством сладкого дрожжевого панеттоне .
биография
Мотта был миланским кондитером перед тем, как уйти на военную службу во время Великой войны . После войны, в 1919 году, он открыл свою первую пекарню, начав производство панеттоне, сладких типичных миланских блюд, сначала в форме ручной работы, а затем расширив свое производство, чтобы сделать панеттоне на промышленном предприятии. Мотте и его конкуренту по производству панеттоне Gioacchino Alemagna приписывают индустриализацию панеттоне от его миланского происхождения до основного продукта итальянского Рождества. К 1930 году производство значительно расширилось, и на окраине города потребовалась новая большая фабрика, чтобы заменить четыре небольших пекарни, которые использовал Мотта. В 1935 году l'illustrazione italiana сообщила, что новая фабрика оснащена конвейерной лентой длиной тридцать метров и большими промышленными печами, чтобы не отставать от производства.
Преимущество Мотты в производстве панеттоне состояло в том, чтобы создать отличительную форму высокого купола для своего хлеба, который заменил старый стиль плоского панеттоне в качестве стандарта. Его поразительный успех привел к тому, что его компания значительно расширилась в межвоенные годы, когда Motta foods представила новый хлеб, в том числе праздничный пасхальный хлеб, известный как Colomba di Pasqua , дрожжевой хлеб в форме голубя, в котором используются дрожжи панеттоне, но содержится меньше фруктов. Во многих компаниях панеттоне стал обязательным праздничным подарком для сотрудников. Мотта поручил ведущим артистам увековечить его хлеб в рекламе. Цены были снижены, чтобы привлечь еще больше потребителей. По оценкам, панеттоне сейчас продается в семидесяти пяти странах.
После войны компания Мотты также производила мороженое, в том числе известные бренды Mottarello и Coppa del Nonno (Дедушка кубок). Motta's оставалась независимой компанией до 1970 года, когда она перешла под контроль государства.
Бренды Motta и Alemagna теперь принадлежат Bauli, итальянской хлебопекарной компании, базирующейся в Вероне, которая ранее перешла в руки Nestlé в течение периода в конце 1990-х годов.
Он умер в декабре 1957 года.
Награды
В 1939 году Анджело Мотта был награжден кавалером Конного Ордена Гроба Господня престижным католическим рыцарским орденом.
Мотта также был кавалером ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» .