Сельское хозяйство на Кубе - Agriculture in Cuba

Сахарный тростник плантация в сельской местности на Кубе

Сельское хозяйство на Кубе играет важную роль в экономике на протяжении нескольких сотен лет. Сегодня его вклад в валовой внутренний продукт (ВВП) составляет менее 10% , но в нем занято около 20% работающего населения. Около 30% земель страны используется для выращивания сельскохозяйственных культур.

История

Сельскохозяйственную историю Кубы можно разделить на пять периодов, отражающих кубинскую историю в целом :

В каждый из этих периодов сельское хозяйство Кубы сталкивалось с уникальными препятствиями.

До Кубинской революции 1959 года сельскохозяйственный сектор Кубы был в значительной степени ориентирован на экономику США и находился под ней. После революции революционное правительство национализировало сельскохозяйственные угодья, а Советский Союз поддерживал кубинское сельское хозяйство, платя высокие цены за основной сельскохозяйственный продукт Кубы, сахарный тростник , и поставляя удобрения . Советский Союз покупал сахар более чем в пять раз по рыночной цене. 95% урожая цитрусовых было экспортировано в страны СЭВ . Советы обеспечивали Кубу 63% импорта продовольствия и 90% бензина.

После распада Советского Союза в 1991 году кубинский сельскохозяйственный сектор переживал очень трудный период. Кубе пришлось полагаться на устойчивые методы ведения сельского хозяйства. В период с 1989 по 1994 год сельскохозяйственное производство упало на 54%. Правительство стремилось укрепить биоразнообразие сельского хозяйства, сделав более широкий ассортимент семян доступным фермерам. В 1990-х годах правительство уделяло приоритетное внимание производству продуктов питания и уделяло особое внимание мелким фермерам. С 1994 года это позволило фермерам продавать излишки продукции напрямую населению. Это был первый шаг к отмене монополии государства на распределение продуктов питания. Из-за нехватки искусственных удобрений и пестицидов сельскохозяйственный сектор Кубы в значительной степени превратился в органический , и в этом переходе главную роль сыграли органические растения .

Сегодня существует несколько форм сельскохозяйственного производства, включая кооперативы, такие как UBPCs ( Unidad Básica de Producción Cooperativa ) и CPAs ( Cooperativa de Producción Agropecuaria ).

Городское сельское хозяйство

Из-за нехватки топлива и, как следствие, отсутствия транспорта, растущая доля сельскохозяйственного производства приходится на городское сельское хозяйство . В 2002 году на 35 000 акров (140 км 2 ) городских садов было произведено 3,4 миллиона метрических тонн продуктов питания. Текущие оценки достигают 81 000 акров (330 км 2 ). В Гаване 90% свежих продуктов города поступает с местных городских ферм и садов. В 2003 году более 200 000 кубинцев работали в расширяющемся городском сельскохозяйственном секторе.

Посевы

Маниока

Необработанный корень маниоки

Около 260 000 акров (1100 км 2 ) засажены маниокой . Маниока родом из Латинской Америки и Карибского бассейна и выращивается почти во всех странах региона. Куба является вторым по величине производителем маниоки в Карибском бассейне с объемом производства 300 000 т (2001 г.). Однако урожайность с гектара самая низкая из всех стран Карибского бассейна. Большая часть продукции Кубы используется непосредственно для потребления в свежем виде. Часть маниоки перерабатывается в сорбит на заводе недалеко от Флориды, Центральная Куба.

Цитрусовые

Куба является третьим по величине производителем грейпфрута в мире . Шестьдесят процентов цитрусовых составляют апельсины , 36% грейпфруты. Производство и переработка цитрусовых были первой иностранной инвестицией в сельскохозяйственный сектор Кубы, в 1991 году при участии предприятия из Израиля, района Джагуэй Гранде , примерно в 140 км (90 миль) к востоку от Гаваны. Продукция продается в основном в Европе под торговой маркой Cubanita .

Кофе

Картошка

Потребление картофеля на Кубе составляет 25 кг (55 фунтов) в год. Картофель в основном употребляют в виде картофеля фри . Площади выращивания картофеля (всего 37 000 акров или 150 квадратных километров) сосредоточены в западной части Кубы. Основной сорт, выращиваемый на Кубе, - это Дезире . Семенной картофель частично производится на месте. Около 40 000 метрических тонн семенного картофеля ежегодно импортируется из Нью-Брансуика , Канады и Нидерландов .

Рис

Рис - один из основных продуктов кубинской диеты; одно из основных блюд - рис с фасолью . Рис на Кубе в основном выращивают на западном побережье. Есть два урожая в год. Большинство рисовых ферм являются государственными или кооперативными. Производство ограничено нехваткой воды и, как и в других отраслях Кубы, недостатком удобрений и современных сельскохозяйственных технологий. Урожайность с гектара остается ниже, чем в среднем по странам Центральной Америки и Карибского бассейна. Таким образом, Куба является крупным импортером риса. В последнее время импорт приблизился к 500 000 тонн молотого риса в год.

Сахар

Кубинский сахарный завод, ок. 1922 г.

Куба когда-то была крупнейшим в мире экспортером сахарного тростника. До 1960-х годов США получали 33% импорта сахарного тростника с Кубы. Во время «холодной войны» экспорт сахара с Кубы закупался на субсидии Советского Союза. После краха этого торгового соглашения, совпавшего с падением цен на сахар, две трети сахарных заводов на Кубе закрылись. 100 000 рабочих потеряли работу. Однако производство сахара на заводах по производству тростникового сахара упало с примерно 8 миллионов метрических тонн до 3,2 миллиона метрических тонн в период 2015 года. Рост цен на сахар с 2008 года стимулировал новый интерес к сахару. Производство в 2012–2013 годах оценивается в 1,6–1,8 млн тонн. 400 000 тонн экспортируется в Китай и 550 000–700 000 тонн для внутреннего потребления.

Табак

Листья табака в сарае

Куба занимает второе место по площади посевов табака среди всех стран мира. Производство табака на Кубе не изменилось с конца 1990-х годов. Сигары - известный кубинский продукт во всем мире, и почти вся продукция идет на экспорт. Центром кубинского табачного производства является провинция Пинар-дель-Рио . Табак - третий по величине источник твердой валюты для Кубы. Доход от сигар оценивается в 200 миллионов долларов США. Два основной сорт , выращиваемый на Кубе является Corojo и Криольские . 85% табака, выращиваемого на Кубе, производится членами Национальной ассоциации мелких фермеров . В Соединенных Штатах кубинские сигары имеют особую ценность, потому что они запрещены как контрабанда в соответствии с эмбарго Соединенных Штатов против Кубы . Ряд магазинов, обслуживающих американских туристов, продают кубинские сигары в Канаде.

Тропические фрукты

Подорожники и бананы составляют 47% и 24% местного производства соответственно. Оба производятся только для внутреннего потребления. Другие тропические фрукты, производимые на Кубе, - это манго , папайя , мамей сапоте , ананас , авокадо , гуава , кокос и анноновые (семейство заварных яблок).

Кубинский экспорт

Экспорт Кубы в 2017 году составил 2,63 миллиарда долларов. Основные статьи экспорта включают сигары, сахар-сырец, никелевые изделия, ром и цинк.

Смотрите также

использованная литература

внешние ссылки