История сельского хозяйства Перу - Agricultural history of Peru

Аграрная история Перу история сельского хозяйства, выращивание растений и трав и общих изменений в истории сельского хозяйства в Перу или его исторических областей.

Предыстория

Большая часть предыстории Перу была обусловлена расположением сельскохозяйственных угодий. Самые густонаселенные прибрежные районы Перу - это две параллельные горные цепи и серия из 20-30 рек, спускающихся через прибрежную пустыню. В засушливые периоды дождей для сельского хозяйства хватало только в горах, в то время как побережье пустыни было пустым.

Во влажные периоды вдоль рек процветали многие культуры. Инки были горы на основе культуры , которая расширяется , когда климат стал более влажным, часто посылая покоренные народы с гор в паровые , но farmable низин. Напротив, моче были низменной культурой, которая вымерла после сильного Эль-Ниньо , вызвавшего аномально высокие дожди и наводнения, за которыми последовала продолжительная засуха .

Исследование показало, что посевы кабачков , арахиса и хлопка были одомашнены в Перу около 10 000, 8 500 и 6000 лет назад, соответственно. Они были выращены людьми Ланчока в долине Ланчок. Более ранние случаи выращивания этих культур неизвестны.

Ток Гумбольдта

Перу страдает и благословляет своеобразный климат из-за течения Гумбольдта . До того, как чрезмерная рыбная ловля убила его промысел, в Перу было самое продуктивное рыболовство в мире из-за холодного течения. Он поднимает питательные вещества со дна Тихого океана в поверхностные воды. На суше это приводит к образованию холодного тумана, который покрывает прибрежные районы Перу до такой степени, что пустынные растения приспособились получать воду из воздуха, а не из (нечастых) дождей. Почва влажной стороны тонкая, в то время как несколько рек текут на сухой стороне. Это означает, что вся вода должна поступать с атлантической стороны горных хребтов Анд , разделяющих Перу.

Многие препятствия ограничивали сельскохозяйственное производство Перу. Перу всегда было богато такими природными ресурсами , как олово , серебро , золото , гуано и каучук . Эти ресурсы были найдены, а не выращены. Железнодорожные пути не связывали его народы; вместо этого они соединили источники этих ценных ресурсов с морем. Вывести сельскохозяйственную продукцию на рынок помогло так мало способов.

Дорожная система в Перу развита слабо, например, не имеет связи с соседней Бразилией . Лишь немногим более четверти дорожной системы инков XV века было модернизировано. Еще одно препятствие - большие размеры неформальной экономики Перу. Это не позволяет Перу полагаться на подоходный налог для управления государством. Вместо этого большая часть его доходов поступает от 13% налога на валовые продажи сельскохозяйственной продукции. Это давит на перуанских фермеров, которым приходится конкурировать с фермерами в странах, которые облагают фермеров налогом на чистую прибыль. Ни прибыли, ни налога.

В XXI веке Перу выращивает такие сельскохозяйственные товары, как спаржа , картофель , кукуруза , рис , киноа и кофе . Перу обеспечивает половину мировых поставок киноа . В сельском хозяйстве Перу из-за проблем с инфраструктурой используются синтетические удобрения, а не гуано в изобилии. Перуанская кукуруза не подлежит экспорту из-за субсидий крупных производителей в Европе и США. Кофе можно экспортировать, потому что в этих странах мало выращивают. В последние годы Перу стало основным мировым источником высококачественного органического кофе . В Перу нет программы контроля качества, подобной программе Кении , но ее правительство работает над обучением фермеров тому, как повысить качество. Несмотря на избыток кофе на рынке сегодня, производство кофе в Перу на необычно больших высотах и в полутени позволяет процветать Coffea arabica , и у него гораздо больше таких земель, чем у конкурентов, таких как Ямайка и Гавайи.

Акведуки и террасы

Акведук в Кумбе Майо

Вход в Пукиос Наски.

Древние люди Перу построили воду двигающиеся и консервирующие технологии , как акведуки из Кумбы Mayo ( с. 1500 г. до н.э.) и Наска «ы подземные акведуки называется Пукиос (дата неизвестна), или террасных сады Уарей . Акведуки также использовались Моче.

Другой метод ведения сельского хозяйства - террасирование . Чавин , Моча и инки построили террасу или Анденесли , в стороны холмов. Андены уменьшили эрозию, которая обычно повреждает крутые холмы. Эти террасы все еще используются. Инки орошали свои поля системой резервуаров и цистерн для сбора воды, которая затем распределялась по каналам и канавам.

Однако к середине 19 века только 3% земель Перу оставались пригодными для обработки. Он отставал от многих других стран Южной Америки в сельском хозяйстве.

Гуано

В 19 веке гуано- удобрение инков ( селитра ) стало самым важным ресурсом в современной истории Перу, поскольку его использовали в качестве удобрения и в качестве пороха . Запасы гуано увеличились, потому что когда-то течение Гумбольдта привлекло тысячи анчоусов и другой рыбы, что, в свою очередь, привлекло тысячи птиц. Популяция белогрудых бакланов , серых пеликанов и пикеро процветала из-за отсутствия хищников. Гуано (помет), оставленный птицами, сохранил нитратное содержание из-за засушливого климата. Между 1840 и 1880 годами Перу продало около 20 миллионов тонн гуано, в основном в Великобританию. Перу заработало около 2 миллиардов долларов прибыли.

Перу уступило свои запасы гуано Чили (при поддержке Британской империи ) в войне на Тихом океане . К концу 19-го века 50% доходов перуанского правительства собирались выплачивать ссуды, гарантированные источниками гуано, взятыми Чили - эти долги в конечном итоге были выплачены путем отправки всего оставшегося гуано во Францию, когда она готовилась к войне. Немцы изобрели процесс Габера вскоре после начала Первой мировой войны , после чего гуано стало практически бесполезным.

Когда запасы гуано в Перу начали истощаться, правительство ограничило производство гуано, чтобы помочь стабилизировать поставки. Уменьшение популяции птиц Перу после краха промысла ограничило будущие поставки удобрений.

Текущее производство

Перу является одним из 5 крупнейших производителей авокадо , черники , артишока и спаржи , одним из 10 крупнейших производителей кофе и какао в мире , одним из 15 крупнейших производителей картофеля и ананаса в мире , а также имеет значительный производство винограда , сахарного тростника , риса , бананов , кукурузы и маниоки ; его сельское хозяйство значительно диверсифицировано.

В 2018 году в Перу произведено 10,3 млн тонн сахарного тростника , 5,1 млн тонн картофеля , 3,5 млн тонн риса , 2,2 млн тонн бананов , 1,5 млн тонн кукурузы , 1,2 млн тонн маниоки , 921 тыс тонн пальмового масла , 645 тыс. Тонн. тонн винограда , 548 тыс. тонн ананаса , 504 тыс. тонн авокадо , 481 тыс. тонн мандарина , 502 тыс. тонн апельсина , 369 тыс. тонн кофе , 383 тыс. тонн манго , 360 тыс. тонн спаржи , 270 тыс. тонн лимон , 252 тысячи тонн томатов , 207 тысяч тонн ячменя , 195 тысяч тонн пшеницы , 188 тысяч тонн оливок , 187 тысяч тонн моркови , 175 тысяч тонн папайи , 175 тысяч тонн перца , 154 тысячи тонн артишока , 140 тыс. Тонн яблок , 134 тыс. Тонн какао , в дополнение к меньшим производствам другой сельскохозяйственной продукции.